En enkel oppskrift på plommesyltetøy med valnøtter til vinteren
Hvert år etterfylles den enorme verden av hermetikk med nye oppskrifter som umiddelbart blir populære blant husmødre som elsker å eksperimentere på kjøkkenet. Emnene kombinerer de mest uvanlige og ved første øyekast inkompatible komponentene, og oppskriften på syltetøy fra plommer med valnøtter vil helt sikkert forårsake forvirring, og etter matlaging - ufravikelig glede.
Finessene til å lage plommesyltetøy med nøtter
Det er få trekk ved forberedelsen av en så uvanlig delikatesse, og en av dem er riktig utvalg av ingredienser. Nøtter kan ikke bare brukes valnøtter, men også hasselnøtter, mandler eller legge til et utvalg av flere typer.
Plommer anbefales å tas fra harde varianter, tidlig eller for myk koke over, og tilberedningen vil, i stedet for en utsøkt dessert, bli til en vanlig plomme-nøttepasta. Det er viktig å sikre at frukten ikke er overmoden - dette vil også påvirke kvaliteten på konserveringen.
Tilbereder plommer og nøtter
Forsikre deg om nøtter og frukt før du begynner å lage syltetøy. Sorter plommene (2 kg), fjern frøene, skjær halvdelene i terninger. Hvis fruktene ikke er for store, kan det hende du ikke sliper i tillegg.
Skrell nøttene, sorter kjernene (200 g), fjern de bortskjemte halvdelene. Skyll, dekk til med kaldt vann i en halv time. Ikke forleng soaking - denne gangen er tilstrekkelig.
Hvis du forbereder syltetøy fra utstoppede plommer, finhakk du nøttene etter bløtlegging. Det anbefales ikke å bruke en blender til dette - det vil gjøre kjernene om til grøt, som ikke vil se veldig appetittvekkende ut i arbeidsstykket.
Hvordan lage plomme og valnøtt syltetøy
Det er bedre å koke syltetøy i en tjukkvegget tallerken. Du kan bruke en kasserolle eller til og med en stekepanne med høye sider. Lager syltetøy, oppskrift:
- Legg plommene i en kokebeholder, brenn dem.
- Når fruktene er litt kokte og begynner å koke godt, reduser du varmen, tilsett sukker (1,8 kg).
- Kok under omrøring kraftig i 40 minutter.
- Tapp vannet fra nøttekjernene, vent noen minutter til væsken helt tappes.
- Legg kjernene til den simmende plommeblandingen.
- Etter koking, koke ytterligere et kvarter, ikke glem å røre - syltetøyet kan brenne.
Hell den ferdige konserveringen i sterile glass, forsegle umiddelbart. Ikke ta ut i et kjølig rom før det avkjøles helt. Det er ikke nødvendig å snu etter at du har lukket.
Dette er en grunnoppskrift, du kan eksperimentere med den, supplere med andre komponenter. En av ingrediensene som anbefales å legge til nesten ferdig syltetøy er kanel.Det er viktig å ikke bruke kanelpulver, som ikke alltid er av god kvalitet, men kanelstenger.
Et annet eksperiment som anbefales ved tilberedning av plommesyltetøy, er å stappe hver frukt med velling fra valnøttkjerner, legg den forsiktig i en beholder og la den koke, rør forsiktig til den er mør. Antall komponenter endres ikke - for 2 kg frukt, 200 g kjerner. Kanel - en halv pinne.
Før du pakker det ferdige syltetøyet, er det bedre å fjerne kanelstangen. Utstoppet plommesyltetøy med kanel er en ferdig dessert som kan serveres om vinteren.
Nyttige råd! Før du forbereder hermetiseringen, må det huskes at syltetøyet vil ha samme farge som frukten, så det er bedre å ikke blande frukt i forskjellige nyanser - det vil ikke se veldig attraktivt ut i krukker.
Hvordan lagre syltetøy
Eventuell konservering, uavhengig av hvilke komponenter som er inkludert i den, anbefales å holdes kjølig og mørk. Plommesyltetøy for vinteren er intet unntak; en kald kjeller eller kjeller er egnet til å lagre den. Hvis du bare har noen få glass med godbiter tilberedt, kan du sende dem til kjøleskapet.
Det anbefales å bruke små beholdere (opptil 500 ml) når du forbereder arbeidsstykket. Åpen syltetøy ødelegger ganske raskt, selv om du setter den i kjøleskapet. Du kan forlenge lagringstiden litt med et tett plast lokk, som brukes til å forsegle syltetøyet som er igjen etter lunsj.
Hvis du planlegger å lagre syltetøyet i lang tid, anbefales det å sende den til sterilisering etter å ha fylt den i glass. Prosessen vil ta litt tid - omtrent et kvarter. Forsegl først, pakk med et teppe og la avkjøle helt.
Plommesyltetøy, supplert med en så uvanlig komponent som nøtter, er en uvanlig kombinasjon for mange, men man skal ikke gi opp muligheten til å tilberede en appetittvekkende delikatesse. Oppskriften vil helt sikkert gå til familiegrisen og vil bli brukt årlig - du vil ikke være i stand til å nekte en fantastisk dessert.
