En enkel oppskrift for å lage Victoria-syltetøy til vinteren
Hver husmor bør tilberede deilig, aromatisk og sunt Victoria bærsyltetøy for vinteren, hvis oppskrift er utviklet og modernisert siden antikken. I den kalde årstiden vil den minne deg om en varm sommer og berike kroppen med manglende vitaminer. Denne delikatessen er godkjent med mange medisinske egenskaper, og smaken blir elsket av voksne og barn.
Matlagingsfunksjoner
For å lage en delikatesse, ikke bare aromatisk og velsmakende, men også vakker, bør visse trekk ved forberedelsen tas i betraktning. Helst skal sirupen være klar og bærene hele... Under tilberedningen skal ikke vann tilsettes. Victoria inneholder mye juice, og overflødig fuktighet vil kreve ekstra koketid for fordampning. Som et resultat blir desserten tilberedt.
Det er nødvendig å tilberede en delikatesse fra sommerduftende bær bare i godt humør, uten unødvendig oppstyr. For å holde det så lenge som mulig og ikke ødelegge, må du vite nøyaktig tiden det tar å lage mat.
Victoria gir ganske store frukter, og for at de skal koke helt, må du beregne tiden nøyaktig. Hell ferdig syltetøy i glassene skal være varme, og rull deretter umiddelbart opp. Dette vil redusere sukkerforbruket under matlagingen. En kilo bær trenger bare 0,5 kg kornsukker.
Hvis det ser ut til at syltetøyet ikke er tykt nok, bør det under den siste tilberedningen kokes til ønsket konsistens. Når den avkjøles blir retten tykkere, noe som absolutt bør tas med i betraktningen. For å sjekke, kan du slippe en dråpe sirup på en tallerken. Hvis den ikke sprer seg, er desserten klar.
Victoria-forberedelser
Store bær er dårlig egnet til å lage syltetøy, så de sorteres på forhånd og mellomstore og godt modne velges. Etter det blir jordbærene kastet i et dørslag og vasket. Overflødig fuktighet skal renne av etter en stund, hvoretter Victoria skal legges ut på et papirhåndkle og tørkes. Halene og stilkene blir fjernet fra fruktene, og de som har tegn på ødeleggelse, blir kastet.
Hvordan lage Victoria Jam
Over en lang historie er det laget et stort antall oppskrifter for tilberedning av det deiligste og sunne syltetøyet fra fruktene fra Victoria (jordbær). Hver vertinne har muligheten til å overraske husholdningen og gjestene sine ved å lage en unik oppskrift med tillegg av en eller annen ingrediens, krydder.
En enkel oppskrift på vinteren
For å lukke en sunn godbit med hele velduftende bær, må du ta:
- Victoria - 1 kg;
- kornsukker - 800 g
Matlagingsteknikk
For å lage Victoria-syltetøy er standardforholdet mellom bær og sukker 1: 1. Du kan imidlertid bruke mindre sukker. Samtidig er dosering mindre enn 650 gram ikke tillatt. Ellers vil fruktene "spille". Så tilberedes desserten i henhold til følgende skjema. Bærene legges i en passende beholder i lag, som hver er drysset med sukker.
Hvis det på slutten gjenstår, bare hell over Victoria og nivå. La det tilføres natten over slik at saften skiller seg godt ut. Kok opp om morgenen og kok i 7 minutter, fjern deretter skummet og la avkjøle. Denne operasjonen utføres 3 ganger. For å gjøre delikatessen tykk, koker du den for tredje gang. Så snart dråpen ikke sprer seg over tallerkenen, kan desserten legges ut i en sømbeholder.
Oppskriften "Fem minutter"
Denne teknologien lar deg bevare den maksimale mengden vitaminer og næringsstoffer fra friske bær. Du må ta:
- kornet sukker - 0,7 kg;
- Victoria - 1 kg.
Tilberedningsmetode
Sorter bærene, skyll, kutt store i skiver. Sirupen må kokes separat i en emaljebeholder over høy varme, og helle 250 ml vann med sukker. Frukt helles i kokende sirup og kokes i 5 minutter. Rør fatet med en tresleiv. Ferdig!
Frozen Victoria Jam
Hvis det av en eller annen grunn ikke var mulig å tilberede en delikatesse fra sunne Victoria-bær om sommeren, spiller det ingen rolle. Du kan alltid fikse situasjonen og bruke frosne frukter til dette. nødvendig:
- frossen Victoria - 1000 g;
- sitron - 0,5 stk .;
- kornet sukker - 1000 g.
Tilberedningsmetode
Avrim bærene, skyll og dekk til med sukker. La det stå over natten for å få i deg nok juice. Om morgenen skal du sette beholderen i brann og koke, deretter skru brannen sterkere og koke i 5 minutter. Rør parabolen regelmessig og fjern det resulterende skummet. Hell helt på sitronsaft og bland den grundig med en tresleiv. Ferdig!
Hvordan lagre Victoria jordbærsyltetøy
Det er viktig ikke bare å tilberede, men også å bevare Victoria-syltetøyet riktig. Hvis parabolen ble tilberedt uten å koke eller lukket med lekker lokk, oppbevares et slikt produkt best i kjøleskapet. Etter åpning oppbevares beholderen bare i kjøleskap og ikke mer enn 2 uker. Desserten kan brukes både til direkte forbruk og til tilberedning av kulinariske mesterverk.
Hermetisk forseglede glass med godt kokt Victoria-syltetøy sendes til et mørkt og kjølig rom. Det ideelle stedet ville være en kjeller med moderat luftfuktighet, i ekstreme tilfeller er et spiskammer egnet. Holdbarheten for en slik delikatesse er omtrent 3 år.
