En enkel oppskrift for å lage sjokoladedekket plommesyltetøy til vinteren

Plommesyltetøy i sjokolade er rik på næringsstoffer. Denne desserten mister ikke populariteten. Den brukes som en uavhengig rett til te, og spises med pannekaker, ostekaker, pannekaker og hjemmelagde vafler. Også dette syltetøyet tilsettes som fylling i paier og andre typer bakevarer.

Matlagingsfunksjoner

For å lage syltetøy til vinteren velges bare moden frukt av alle varianter. Blader og haler fjernes fra dem, deretter blir de dynket i kaldt vann og vasket grundig. Deretter kuttes plommene i skiver, og frøene deres kastes.

Hakket frukt, masse opp, legges ut i en bred bolle, hvis vegger skal være høye. Lagene strøs med kornet sukker og får stå til saften dukker opp.

Emnene lages ved hjelp av alle slags nøtter. Men først blir kjernene deres renset og tørket i en stekepanne eller i ovnen under konstant omrøring i flere minutter. Etter å ha avkjølt og kvitt seg med skallet, knuses nøttene.

Hvis det ikke er noen frigjøring av juice hjemme etter noen timer, tilsettes et glass eplejuice eller vann. En kasserolle med plommer legges på svak varme til den koker, og fjernes deretter fra komfyren. Etter 60 minutter gjentas prosedyren.

Det kan være flere tilnærminger til syltetøyet blir tykt og fuktigheten fordamper. Når den er kokt for siste gang, tilsettes nøtter og vanilje. Etter begynnelsen av kokingen blir oppvasken med produktet satt til side og sjokolade introdusert der. Rør syltetøyet kontinuerlig til skivene er oppløst.

Tilberedning av hovedingrediensene

Den deiligste vinter godbiten vurderes med rette sviske syltetøy eller fra den ungarske plommesorten (Ugorka-sorten), som har den høyeste saftigheten. Et annet trekk ved denne arten er at det er lett å skille bein fra massen.

Syltetøy er laget av fersk frukt eller frosset. Hvis det andre alternativet blir brukt, blir fruktene først tint, deretter kastet i et dørslag slik at alt vannet er glass. Så flyttes plommene.

Mange husmødre legger epler, valnøtter, mandler, ingefær, sitrusfrukter til syltetøyet for pikantitet. Det er veldig populært å tilsette konjakk eller rom under kokingen - 2 ss. l. for 1 kg plommer. Krydret elskere bruker til og med bitter rød pepper.

Ta en titt også

TOPP 4 enkle oppskrifter for å lage eple- og bananskyltetøy til vinteren

Matlagingsmetoder

Plomme i sjokolade tilberedes i henhold til forskjellige oppskrifter.Noen liker å legge vanilje til syltetøyet for å gi produktet en velduftende lapp, mens noen bruker sjokolade i stedet for kakao og omvendt. Nedenfor er noen oppskrifter for å lage en fantastisk dessert.

Sjokoladedekket plommesyltetøy: en klassisk oppskrift

Dette originale fruktsyltetøyet er veldig enkelt å tilberede. Matlaging krever følgende ingredienser:

1. Plomme - 2 kg.
2. Kakao - 40 g.
3. Sukker - 1 kg.
4. Vaniljesukker - 10 g.

Frukt skrelles, strøes med kornet sukker (en halv kilo) og settes til å trekke ut juice i flere timer. Så snart det er tilstrekkelig med sirup, rapporteres andre halvdel av sukker og kakao til plommene. Alt dette blandes grundig og overføres til et stille ild til det koker. Syltetøyet blir kokt i omtrent 1 time, det må røres.

Sjokoladebelagt plommesyltetøy: med valnøttkjerner og smør

For matlaging må du forberede:

1. Plomme - 1 kg.
2. Mørk sjokolade - 100 g eller kakao - 2 ss. l.
3. Valnøtter - 50 g.
4. Smør - 100 g.
5. Granulert sukker - 900 g-1,3 kg.
6. Vanillin valgfritt - 10 g.

Fruktene vaskes grundig og frø fjernes. Halvparten av det tilberedte sukkeret helles i de skrellede skivene. Plommen legges på et varmt sted i 4 timer for å danne juice.

Etter den angitte tiden blir pannen satt på svak varme, resten av kornet sukker helles i det. Blandingen blir kokt i 10 minutter slik at ingrediensene blandes godt med hverandre. Deretter tilsettes smør og kakao. Syltetøyet kokes i ytterligere 1 time. Det er viktig å ikke glemme omrøringen, ellers kan det brenne. Hakkede nøtter og vanillin helles 10 minutter før slutt.

Syltetøy "Plomme i sjokolade": med epler

For å tilberede denne desserten trenger du følgende ingredienser:

1. Plomme Ugorka - 400 g.
2. Epler - 2-3 stk.
3. Sukker - 350 g.
4. Mørk sjokolade - 50 g.
5. Vanilje, kanel.

Fruktene vaskes under kranen, deretter blir de renset og frigjort fra frøene. Skallet fjernes fra eplene. All frukt er malt i en blender. Krydder, kakao og sukker legges i en annen bolle.

Eplepuré og plommer legges på komfyren og stekes på svak varme til de koker, hvor begynnelsen av blandingen fra resten av ingrediensene tilsettes. Alt er godt blandet og kokt i 5-7 minutter, hvoretter sjokolade tilsettes. Syltetøyet fjernes ikke fra ovnen før det er helt oppløst.

Ta en titt også

En enkel oppskrift for å lage tranebærsyltetøy til vinteren

Syltetøy sjokolade-plomme i en langsom komfyr

Syltetøy tilberedt i en langsom komfyr er garantert perfekt. Fakta er at det er i bollen til dette kjøkkenapparatet at avløpet og andre komponenter er maksimalt mettede. Anskaffelser krever følgende produkter:

1. Plomme - 1 kg.
2. Sukker - 1 kg.
3. Kakao - 40 g.

Fruktene vaskes slik at deres integritet ikke blir kompromittert. Deretter kuttes de i halvdeler, og beinene fjernes. Plommen er dekket med sukker og la stå i flere timer for å trekke ut juice.

Så snart det vises en tilstrekkelig mengde væske i beholderen, tappes den og settes på middels varme. Kakao tilsettes det, som er grundig blandet slik at det ikke er klumper. Etter koking helles sirupen i en multikokeskål, plommeskiver legges i den.

Displayet velger "slukkemodus" i 60 minutter. Dette er nok tid til å tilberede desserten.

Plommesyltetøy i sjokolade med kakao

For en godbit må du kjøpe:

1. Plomme - 0,5 kg.
2. Sukker - 400 g.
3. Kakao - 20 g.
4. Smør - 40 g.

Gropene fjernes fra de vaskede og tørkede fruktene, deretter knuses de til de er jevn. Sukker tilsettes, hvoretter blandingen kokes i 15 minutter over middels varme. Det er viktig å fjerne skummet, ellers kan det redusere produktets holdbarhet i fremtiden.

Kakao tilsettes syltetøyet, hvoretter den kokes i ytterligere 10 minutter. Deretter tilsettes smør der og blandingen kokes igjen i 10 minutter.

Plommesyltetøy med kakao og vanilje

For denne ekstraordinære delikatessen trenger du:

1. Plomme - 4 kg.
2. Sukker - 2 kg.
3. Kakao - 10 ss. l.
4. Vaniljesukker - 4 poser.

Plommen er frigjort fra frø, dekket med halvt granulert sukker, blandet grundig og tilført i 4 timer. Etter denne tiden helles resten av sukkeret i pannen, blandingen settes i stek i 10 minutter. Deretter tilsettes kakao, hvoretter syltetøyet kokes over svak varme i 1 time.

Til slutt tilsett vaniljesukker. Dessert helles varmt i steriliserte krukker.

Syltetøy "Plum in chocolate" er virkelig utrolig velsmakende og veldig sunn delikatesse som vil appellere til absolutt alle, til og med den mest slitsomme gourmeten. Det er ikke vanskelig å tilberede det, du trenger bare å følge anbefalingene når du tilbereder ingrediensene og følge oppskriften strengt.