TOPP 3 oppskrifter for å lage frossen bringebærsyltetøy

Syltetøy laget av frosne bringebær er ikke bare en deilig dessert, men også en kilde til mange vitaminer og fordelaktige mikroelementer. Behandlingen nytes av barn og voksne, selv de mest sofistikerte gourmeter. Syltetøyet viser seg å være saftig, velsmakende og aromatisk, det er ikke underordnet i sin smak til en lignende dessert laget av friske bær. I prosessen med tilberedning bør man ta hensyn til egenskapene til ingrediensene som brukes og konserveringsreglene.

Kan jeg lage frosset bringebærsyltetøy?

Kan du lage en søt godbit med bringebær som har vært frosset før? Svaret på dette spørsmålet er entydig - ja!

Teknologien for å lage syltetøy fra frosne bær skiller seg ikke fra metoden for å lage dessert fra en frisk analog, med unntak av bare det forberedende stadiet. På forberedelsesstadiet må du først tine bærene, og overholde avrimingsreglene.

Forberedelse av produkter og containere

Forberedelsesstadiet er veldig viktig i kokeprosessen, da det er ansvarlig for smaken på produktet og dets holdbarhet.

Forberedelse av produkter inkluderer følgende trinn:

1. Tining av bær.

De skal avrimes gradvis, det langsomme tiningstadiet sikrer integriteten til bærformen, beskytter produktet mot bløtlegging.

Produktet må legges på en tallerken og legges på nedre hylle i kjøleskapet i 1 time, da må bærene ligge på bordet ved romtemperatur. Etter fullstendig avriming må du ikke tømme vannet fra oppvasken.

2. Tilberedning av hjelpestoffer.

Det er mange oppskrifter for å lage syltetøy, de er forskjellige i teknologi og ingrediensene som brukes. I kokeprosessen trenger du som regel sukker, vann og sitronsyre.

For enkelhets skyld bør en målebeger brukes for å måle mengden mat nøyaktig.

Beholderforberedelse inkluderer følgende trinn:

1. Sterilisering av containere. Den optimale beholderen for å lage syltetøy er en 500 ml glasskrukke. Den klassiske metoden for sterilisering innebærer kokende bokser og lokk i rent vann i 5 minutter.
2. Tørking av containere. Før du tilbereder produktet, er det nødvendig å tørke glassene og lokkene grundig for bedre konservering.

Ta en titt også

10 trinnvise oppskrifter på honning syltetøy i stedet for sukker om vinteren

Når du hermetiser i en lengre periode, er det bedre å bruke lokk med et spesielt lakkbelegg. Plastlokk er egnet for hermetisering i en kort periode.

Hvordan lage bringebærsyltetøy fra frosne bær?

Det er mange oppskrifter for å lage bringebærsyltetøy fra frosne bær, valget er opp til kokken. Du kan lage mat på komfyren eller i ovnen, eller uten å bruke steketrinnet.

Tenk på de populære metodene for å lage bringebærsyltetøy fra frosne ingredienser:

Enkel oppskrift

For å tilberede en dessert i henhold til en klassisk oppskrift, trenger du 400 gr. bringebær, 300 gr. sukker og 70 ml vann.

Arbeidsprosess:

1. Tine bringebær, tapp ikke vannet.
2. Tilsett sukker og vann i arbeidsstykket, bland godt.
3. Ha den resulterende massen i en kjele, sett den i brann og kok opp.
4. Bland det i 25-30 minutter, avhengig av ønsket tykkelse på produktet.
5. Vi sprer produktet i glassene, lukker lokkene.

Alternativ for multikoker

For å tilberede søtsaker i en sakte komfyr, trenger du et halvt kilo bær, omtrent 2 og et halvt glass sukker. Tilberedningstiden til parabolen avhenger av modus som er programmert av denne typen apparater. Mange modeller av enheten sørger for modus for klargjøring av papirstopp.

Prosessen inkluderer følgende trinn:

1. Avriming. Arbeidsstykket må først avrimes. Det er ikke nødvendig å skylle bærene, siden produktet tidligere ble vasket.
2. Ha produktet og sukkeret i multikokeskålen, bland alt grundig.
3. Lukk lokket og slå på forberedelsesmodus for søtsaker.
4. Etter avsluttet økt, hell den resulterende massen i glass.

Uten matlaging

Denne metoden tar et minimum av tid og krever bare bær og sukker for å smake. Basen til fremtidens syltetøy må tines ved romtemperatur, tilsett sukker gradvis, omrør alt grundig. For å oppnå en homogen masse, bruk en blender.

Funksjoner ved lagring av slikt syltetøy

Underlagt alle lagringsforhold, forblir syltetøy smakfullt og sunt i 2 år. En viktig betingelse er temperaturregimet, som kan variere fra +5 til +20 grader celsius. Det anbefales ikke å fryse konservering, da dette fører til tap av bærens gunstige egenskaper og reduserer produktets holdbarhet betydelig.

Det er nødvendig å oppbevare glass med dessert i et rom beskyttet mot høy luftfuktighet og direkte sollys.