Slik fryser agurker friske for vinteren hjemme
Hver av oss elsker å spise agurker om sommeren, men hva med om vinteren? I dag skal vi analysere hvordan man fryser friske agurker til vinteren, fordi dette er den beste metoden for å bevare vitaminer, næringsstoffene de inneholder og andre grønnsaker.
Hvilke agurker kan fryses
Bare grønnsaker av høy kvalitet er utsatt for frysing. De skal være unge, bokstavelig talt bare fra hagen, modne. Sørg for å velge myke agurker. Grønnsaker skal ikke være skadet eller råtnet eller på annen måte.
Det er rett og slett ingen eksakt liste over agurker som skal fryses. De må velges etter metoden for egen prøving og feiling, observasjon. Det viktigste å huske er at hybrider definitivt ikke egner seg, så vel som grønnsaker av salattype, siden kjøttet deres er mykt.
Forberedende stadium
Etter å ha plukket ferske grønnsaker, må de skylles grundig og tørkes. Hvis du kjøper det, må du la dem ligge i vann i en time. Du kan tørke det med et papirhåndkle. Det er ønskelig at tørkingen varer fra 30 til 60 minutter.
Deretter må du kutte av begge ender av agurkene, og også sjekke om de er bitre. Deretter bør du kutte dem, skvis ut saften, generelt føre til en tilstand der de blir frosset.
Frys agurker
Det er forskjellige metoder for frysing. Vi vil bare diskutere noen metoder for frysing til vinteren hjemme.
Wholly
Selvfølgelig er det bedre å ikke fryse grønnsakene helt, fordi det vil være vanskeligheter med tining, og til og med med skjæring. De fleste anbefaler ikke denne metoden, fordi huden på grønnsaken blir slapp, begynner å skrelle av.
Oppskrift:
- Grønnsaker må vaskes grundig og, selvfølgelig, tørkes.
- Deretter må du kutte endene på begge sider.
- Sørg for å skrelle av skallet.
- Plasser grønnsaker i en plastpose eller i en ferdiglaget frysepose.
- Legg hele saken i fryseren.
Frys i sirkler
Slik frysing av agurker om vinteren brukes hvis du planlegger å legge de resulterende grønnsakene til salater, smørbrød eller bare dekorere retter med dem om vinteren. Agurker som er frosset på denne måten kan også brukes til kosmetiske prosedyrer i ansiktet.
Oppskrift:
- Tørkede friske agurker skal hakkes i tynne skiver.
- La dem tørke fra saften som har kommet ut (20-30 minutter).
- Spred dem deretter ut i ett lag, for eksempel på et brett, brett eller noe sånt.
- Ta plastfolie og dekk til hele saken.
- Overfør deretter grønnsakene til fryserommet over natten, overfør deretter krusene til beholderen og la dem stå i fryseren.
Frys med terninger
Disse er perfekte til okroshka, russisk salat, vinaigrette eller noe sånt. Oppskriften er ganske enkel:
- Skjær av endene av hver ferdigvasket og tørket agurk.
- Hakk grønnsakene i terninger, og legg dem deretter på en bakeplate.
- La dem tørke i omtrent en halv time.
- Ta nå plastfolie og dekk kubene med den, og flytt deretter agurkene til fryseren.
- Dagen etter, flytt dem til en container eller veske.
Slik fryser du agurkjuice
Den er frosset for kosmetiske formål som ansiktsmasker, ansiktservietter, kremer og mer.
Oppskrift:
- Vask og tørk agurkene som vanlig. Deretter må de raspes.
- Trykk juice fra den resulterende blandingen ved hjelp av osteklut.
- Hell den deretter i spesielle isformer.
- Så kan de helles i en pose og oppbevares i kjøleskapet.
- Du kan bruke en juicer, blender eller kjøttkvern til å skvise ut saften. Det viktigste er å skrelle skallet før dette.
Frys pickles
Kan pickles fryses? Det hender ofte at du sylter agurker, åpner syltede grønnsaker, men ikke spiser dem. I dette tilfellet ville det beste alternativet være å fryse pickles. Dessuten vil de ikke miste smaken, lukten, smaken.
Oppskrift:
- Tørk agurkene godt fra fuktighet.
- Hakk lettsaltede grønnsaker i terninger.
- Plasser dem på et skjærebrett.
- Dekk den til med spesiell fastfilm.
- Plasser i fryseren.
- Etter 4 timer, ta ut de frosne agurkene og overfør den til en vakuumpose.
- Sett den deretter tilbake i fryseren.
- Nå vet du om pickles kan fryses.
Oppbevaring
Oppbevaring av frosne agurker er mulig i flere måneder, fra fem til åtte. Uten frysing er maksimal holdbarhet på seks måneder.
Tining
Vi lærte hvordan vi skal fryse, la oss nå diskutere omvendt prosess. Hvis frysen var i form av terninger eller sirkler, vil de tine i oppvasken der du legger dem.
Hvis du gjør dette før du kaster dem i fatet, blir du vild, for de vil miste utseendet.
Når det gjelder tining av full frukt, flytt agurkene fra fryseren til det nedre rommet før du bruker dem. I følge kunnskapsrike mennesker vil de være litt vassen når du tiner grønnsaker, men de vil ikke miste smaken og lukten. Du vil ikke merke forskjellen mellom fersk og frossen.
Konklusjon
Nå vet du alle de grunnleggende måtene å fryse agurker på. Dette vil hjelpe deg å nyte den fantastiske smaken av friske agurker i den kalde årstiden.
