Comment et à quelle température conserver les arachides à la maison

Vous pouvez conserver les arachides chez vous tout au long de l'année, si les règles de stockage ne sont pas violées. Les arachides ne sont pas un produit de cuisson courant, il y a donc peu d'informations sur la façon de stocker correctement les arachides à la maison. Pour garder les noyaux frais aussi longtemps que possible, certaines conditions sont remplies. Si les règles de stockage ne sont pas respectées, les haricots commenceront à sécher, diminueront de taille ou pourriront (si la pièce est trop humide).

Combien d'arachides sont stockées

La durée de conservation des arachides est d'environ un an. Mais si vous stockez le produit sans coque, dans une pièce fraîche et sombre, les noix resteront fraîches pendant six mois. Les céréales peuvent être conservées au congélateur pendant plus de 6 mois.

Si le produit est acheté dans un emballage et qu'il est cru, il est conservé pendant le temps indiqué sur l'étiquette. Après ouverture de l'emballage, les haricots sont transférés dans un récipient, recouvert d'un couvercle et placés au réfrigérateur. Ne congelez pas les haricots grillés. Si elles sont stockées dans un récipient ouvert, les haricots resteront frais pendant environ 1 semaine.

Conditions de stockage appropriées

Il existe certaines conditions de conservation des arachides qui aideront à conserver le produit au fil du temps:

1. Il faut que l'humidité soit faible. Si la pièce est trop humide, les grains commenceront à pourrir. Mais la sécheresse dans la pièce est également nocive pour le produit. Gardez l'air frais et humide.
2. Si certains grains commencent à se détériorer, ils doivent être isolés des bonnes gousses.
3. Protéger du soleil. Conservez les grains dans un endroit sombre, surtout si les arachides ne sont pas grillées. Lorsque vous ouvrez une pièce, même quelques secondes de lumière directe du soleil peuvent la ruiner. Il doit être isolé du soleil. Les haricots deviennent amers lorsqu'ils sont exposés au soleil.
4. Conserver dans un endroit frais. Un réfrigérateur ou un congélateur serait une excellente solution. Si la température est maintenue en dessous de zéro, les grains sont conservés plus de six mois.
5. Ne stockez pas à côté de produits à forte odeur. Les noyaux absorbent fortement les arômes. Par exemple, si vous stockez des haricots à côté du poisson, le premier va mal tourner.
6. Si la noix est écrasée, elle n'est pas conservée plus de 2 jours. Il commence à libérer de l'huile, ce qui provoque l'amertume du produit.

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Comment choisir des arachides de qualité

Les noix non décortiquées sont souvent vendues sur les étagères. Lors de l'achat, nous vérifions attentivement les éléments suivants:

1. Si le produit est mûr, il doit se présenter sous la forme d'une gousse sèche avec des haricots à l'intérieur. C'est le nom des grains de ces noix. Ils doivent être volumineux et résilients.
2. Si vous secouez la capsule, vous pouvez entendre le bruit des noix battre contre les murs.Si les grains bougent, ils peuvent être petits ou secs en raison d'un stockage inapproprié.
3. La gousse doit être sèche. Si la coque se plie ou est humide, les écrous étaient dans une pièce humide. Ou ils n'ont pas été séchés après la récolte. Il existe un risque que les noyaux soient corrompus.
4. Si la gousse sent l'humidité, les noix sont mauvaises.
5. Vérifiez les gousses pour les taches. S'il y en a, les grains sont mauvais.
6. Lorsqu'il est pressé sur le pod, il se brise facilement, produisant un son caractéristique.

Quoi stocker

Il est préférable de conserver les grains dans des récipients en plastique avec des couvercles. Ces derniers sont étroitement fermés. Mais il peut être remplacé par un récipient en verre. L'essentiel est que les odeurs étrangères ne proviennent pas du matériau et qu'il est bien séché. Nous plaçons le récipient avec des noix dans un endroit froid et sombre, par exemple un réfrigérateur.

Comment conserver les arachides à la maison

Il est préférable de conserver les noix au réfrigérateur. Mais dans ce dernier, il y a une forte humidité, donc les grains sont mis dans un récipient et recouverts d'un couvercle.

Vous devez choisir un pot pour que les noix le remplissent complètement. Si le récipient est à moitié plein, l'oxygène piégé provoquera une oxydation rapide du produit.

Le réfrigérateur est le meilleur endroit pour les haricots. Mais à l'intérieur, il y a un pourcentage élevé d'humidité et une certaine capacité est nécessaire. Par exemple, un pot avec un couvercle.

Garder l'impur

Si vous avez acheté beaucoup de dosettes et que vous ne pouvez pas les mettre au réfrigérateur, elles sont conservées dans un autre endroit frais et sombre. Il est important que la pièce soit bien ventilée.

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L'humidité ambiante est également un critère important. Si la pièce est sèche, le produit sèche et s'il est humide, il moisit. Plus la température ambiante est basse, plus les grains resteront frais longtemps.

Un bon stockage des pelées

Les noix pelées doivent être séchées. Si les grains sont mous et humides, ils sont dispersés sur une plaque à pâtisserie et séchés pendant plusieurs jours dans un endroit sec et chaud. Par exemple, au-dessus du four.

Un séchoir électrique convient au séchage des arachides. La température optimale est de 60 degrés. Il est nécessaire de surveiller le processus et de tourner les grains pour ne pas se dessécher.

Les noix contiennent de nombreux nutriments. Mais les vitamines et les minéraux disparaissent si les règles de stockage des produits sont violées. Une attention particulière doit être accordée à la sécurité des arachides.