Jak i co można przygotować z siary bydlęcej, wartość odżywcza

Tylko smakosze wiedzą, jak gotować krowią siarę. Nie jest ogólnodostępna w sklepach, trudno ją kupić. Krowa podaje siarę zaraz po urodzeniu cielęcia. Po 5 dniach uwalnianie tego produktu kończy się, zwierzę produkuje mleko. Siara jest wydalana w małych ilościach i jest solą, jasnobrązową cieczą.

Wartość odżywcza i energetyczna

Wydzielina wołowa zawiera unikalną kompozycję niezbędnych składników. Skład produktu nie ma charakteru analogów. Obejmuje:

1. Interferon jest środkiem przeciwwirusowym.
2. Lizozym jest naturalnym antybiotykiem.
3. Immunoglobulina.
4. Cytokina wzmacnia funkcję ochronną układu odpornościowego, wytwarza immunoglobuliny i zmniejsza odpowiedź bólową.
5. Prebiotyki mają pozytywny wpływ na układ pokarmowy i pokarmowy.
6. Laktoferyna działa przeciwwirusowo, przeciwbakteryjnie, przeciwzapalnie.
7. Substancja, która pomaga tkankom w promowaniu wzrostu.
8. Endorfina to hormon radości.
9. Pierwiastki śladowe, które poprawiają funkcjonowanie mózgu.

Aby produkt miał niską zawartość kalorii, lepiej zrobić go bez cukru. Każdego dnia spada zawartość kalorii w krowie siary. Wartość energetyczna kompozycji w 100 mililitrach:

Białka zawarte w kompozycji są lekkostrawne i mają podobny skład do serwatki. Zawarte w nim przeciwciała chorobowe są przenoszone na cielę. Dorośli i dzieci są zachęcani do spożywania siary jako ogólnego toniku, który ma korzystny wpływ na układ odpornościowy i układ pokarmowy. Zmniejsza się podatność organizmu na negatywne skutki infekcji grzybiczych, bakteryjnych i wirusowych.

Co można zrobić z siary bydlęcej?

Potrawy przygotowywane z tego produktu są różnorodne. Są to zapiekanki, sery, suflet, desery, puddingi, mleko skondensowane. Surowe składniki są ciężkie i można je upiec. Proces pieczenia za pomocą rosyjskiego pieca jest znany od czasów starożytnych.

Obecnie produkt wypiekany jest w piekarniku i multicookerze, dodając jajka, cukier, masło. Gotowe danie okazuje się porowate i przewiewne, ma jasnobrązowy kolor i smakuje jak suflet z mleka. Deser przygotowany w multicookerze nie ma złotobrązowej skórki, ale jest nie mniej smaczny. Jajka wymieszać z cukrem, dokładnie ubić, dodać siarę. Gotowanie deseru zajmuje około godziny, podgrzewając piekarnik do 180 stopni.

Mleko skondensowane można gotować z siary.Będzie to wymagało 1,5 litra produktu. Mieszaninę utrzymuje się w łaźni wodnej przez około godzinę, stopniowo dodając 350 gramów cukru i czekając, aż całkowicie się rozpuści. Następnie powstałą mieszaninę utrzymuje się na małym ogniu.

Piana nie powinna być dozwolona, ​​w przeciwnym razie mleko ucieknie. Po ostygnięciu mleko skondensowane jest gotowe do użycia.

Domowy ser jest wytwarzany z siary. W celu przygotowania mleko krowie zagotuje się, po czym zsiada przez dodanie siary. Produkty są zwijane. Otrzymaną mieszaninę schładza się i filtruje przez gazę. Następnie włóż durszlak na jeden dzień. Aby przyspieszyć ten proces, ucisk dodaje się po 7 godzinach. Dzięki temu ser stwardnieje, a serwatka odpłynie. Gotowy ser okazuje się lekko słodki, zdrowy i smaczny.

Zasady przechowywania produktów

Aby zebrać cenny produkt, musisz wziąć pod uwagę następujące kwestie.

1. Umyj wymię i przygotuj.
2. Pojemnik do przechowywania produktu musi być suchy i czysty, o pojemności nie większej niż dwa litry.
3. Sprawdź siarę krów po drugim wycieleniu pod kątem zawartości immunoglobuliny i wirusa Jonas. U pierwotnych jałówek nie można tego zrobić.
4. Nie należy przyjmować siary od krów z zapaleniem wymienia.
5. Produkt zawierający ślady krwi nie nadaje się do spożycia.
6. Siara od jednego zwierzęcia jest przechowywana w jednym pojemniku.
7. Podpisz datę odbioru na pojemniku.

Spójrz również

Jak nauczyć się po raz pierwszy prawidłowo doić krowę rękami dla początkujących

Produkt należy spożyć w ciągu 24 godzin, po uprzednim schłodzeniu do 4 stopni. Okres trwałości w lodówce - 7 dni, w zamrażarce - 1 rok w temperaturze minus 23 stopnie.

Rozmrozić zamrożoną kompozycję przed użyciem. Do tego nadaje się temperatura pokojowa. Jeśli chcesz rozmrozić szybciej, użyj kuchenki mikrofalowej lub łaźni wodnej. Temperatura ogrzewania nie powinna przekraczać 45 stopni, w przeciwnym razie korzystne przeciwciała stracą swoje właściwości.