Dlaczego separator może być zły w oddzielaniu śmietanki od mleka i jak go ustawić
Nikt nie będzie twierdził, że domowa śmietana, śmietana i masło są kilkakrotnie smaczniejsze i zdrowsze niż te ze sklepu. Wystarczy zakupić proste urządzenie - separator, a na stole zawsze będą świeże produkty mleczne. Ale po pewnym czasie wielu ma problemy z urządzeniem i pojawia się pytanie, dlaczego zupełnie nowy separator nie oddziela słabo śmietanki od mleka. Aby zapobiec temu problemowi i go naprawić, wystarczy wiedzieć, jak złożyć i obsługiwać urządzenie.
Zasady montażu separatora
Separator to mechaniczne urządzenie, które usuwa śmietanę ze świeżego mleka i wytwarza masło. Są ręczne i elektryczne, ale wewnątrz oba są ułożone tak samo:
- Obudowa (zawiera przycisk zasilania i przewód, jeśli urządzenie jest zasilane).
- Silnik.
- Bęben.
- Odbiorniki na mleko odtłuszczone i śmietankę.
- Komora pływakowa i pływak.
- Odbiornik mleka.
- Korki.
Po przestudiowaniu wszystkich szczegółów można bezpiecznie złożyć separator i przygotować się do pracy. Montaż etapowy nie zajmie więcej niż 10 minut:
- Najpierw należy przymocować bęben do górnej części wału silnika. Powinien siedzieć lekko, ale mocno trzymać. Lepiej jest wykonać kilka ręcznych obrotów, aby zapewnić niezawodność i brak zniekształceń.
- Następnie odbiorniki są umieszczone na szczycie konstrukcji. Pierwszy to skimmer, a za nim krem. Ważne jest, aby się nie pomylić, ponieważ jeden z nich ma wycięcie, które musi być wyrównane z otworem w obudowie. Odbiornik kremu można zainstalować w dowolnym kierunku.
- Do zlewów przymocowana jest komora pływakowa, a sam pływak jest zainstalowany na górze w postaci białego lub przezroczystego dysku.
- Przedostatnim etapem jest montaż miski. Nie trzeba tego naprawiać. Sama miska będzie mocno trzymała się pod ciężarem mleka.
- W końcu pozostaje tylko zainstalować wtyczkę / kran. Reguluje dopływ mleka do miski.
Jak wyregulować urządzenie
Jedną z pierwszych trudności, jakie napotykają użytkownicy separatora, jest brak tłuszczu w kremie. Separacja odbywa się w bębnie urządzenia, w którym pod działaniem siły odśrodkowej mleko rozkładane jest na serwatkę i śmietanę.
Jest to dość łatwe do zrobienia. Konieczne jest dokręcenie śruby w talerzu górnego bębna. Maksymalna zawartość tłuszczu w śmietanie wynosi od 0,05. Aby to osiągnąć, śruba jest dokręcona do końca, a następnie półtora zawraca.
W tej pozycji separator będzie działał maksymalnie 15 minut.Następnie należy go zdemontować i umyć, ponieważ smar zatyka części. Optymalne jest ustawienie wartości śruby o 3-3,5 obrotu. Należy mieć na uwadze, że im grubsza śmietanka, tym mniejszy jest jej stosunek do użytego mleka.
Starsze modele separatorów były pozbawione personalizacji i wytwarzane z jednej zawartości tłuszczu. W nich nie można było regulować gęstości cieczy. Nowe urządzenia, np. Separator „IRID”, nadają się zarówno do produkcji śmietanki płynnej, jak i gęstej.
Powody, dla których separator nie działa
Urządzenie może w ogóle nie działać lub może nie działać poprawnie z powodu pęknięć lub błędów montażowych.
W jaki sposób związane są wady mechanizmu i cechy pracy separatora:
- Bęben nie reaguje po naciśnięciu przycisku. Tutaj wszystko jest proste: albo przycisk jest uszkodzony, albo styki wewnętrzne odpadły, albo sam silnik nie działa.
- Separator dozuje śmietanę o niewłaściwej zawartości tłuszczu i grubości, nawet przy prawidłowym ustawieniu śruby. Oznacza to, że otwór regulacyjny jest zatkany. Czyszczenie pędzlem szybko poprawi sytuację.
- Części separatora grzechoczą podczas uruchamiania. Jeśli w misce nie ma mleka, obce dźwięki są normą. Jeśli jest płyn, ale szlifowanie pozostaje, przyczyną jest niewłaściwy montaż elementów urządzenia.
- Podczas pracy wewnątrz separatora słychać uderzenia. Dzieje się tak z kilku powodów. Bęben mógł się zaciąć lub części bębna mogą być nieprawidłowo złożone. Nakrętki mocujące silnik są luźne. Wał silnika jest wygięty lub zdeformowany. Separator jest przechylony. Winne są wady fabryczne i warto przewieźć urządzenie do naprawy w ramach gwarancji.
- Bęben nie uzyskuje wymaganego ciśnienia i liczby obrotów. Opcja pierwsza: niewystarczające zasilanie. Opcja druga: wadliwe gniazdo lub okablowanie. Opcja trzecia: silnik jednostki jest uszkodzony.
Dlaczego separator nie oddziela kremu
Zdarza się, że separator przestaje spełniać swoje bezpośrednie zadanie nawet przy wzroście prędkości bębna. Dlaczego to się dzieje?
- Mleko nie dostaje się do bębna. Winę za to ponosi zatkany otwór we wtyczce lub kranie.
- Guma uszczelniająca między częściami bębna jest luźna lub pękła. Idealnie byłoby, gdyby gumka była cała, okrągła.
- Im grubszy krem, tym szybciej zatykają się wewnętrzne części mechanizmu. Jeśli nie spłukasz ich na czas, praca zostanie zatrzymana.
- Jeśli urządzenie działało nieprzerwanie przez ponad pół godziny, a następnie przestało jeździć kremem, to prawdopodobnie zatkało się lub pękło od przeciążenia.
