Opis i cechy pietruszki, najlepsze odmiany na otwartym terenie

W ogrodzie uprawia się zielenie, aby urozmaicić codzienne potrawy, wyostrzyć sos, a sałatkę smaczniejszą. Sadzenie pietruszki w domkach letniskowych dość powszechne są ogrody warzywne. Przyprawa jest uprawiana we wszystkich regionach, ponieważ jest bezpretensjonalna w pielęgnacji, nie boi się niskich temperatur. Oprócz specyficznego aromatu i smaku zioło zawiera wiele składników przydatnych dla zdrowia człowieka. Aby wyhodować roślinę warzywną, musisz znać odmiany pietruszki, osobliwości ich rozwoju.

Charakterystyka roślin

Pikantne zioło należy do upraw dwuletnich. W pierwszym roku powstają liście i łodyga, a korzeń do spożycia, w drugim nasiona rośliny. Warzywo należące do parasola uprawia się w dwóch głównych odmianach. Te, które dają pachnące liście, i inne, które tworzą warzywo korzeniowe używane do celów kulinarnych i leczniczych. Niektóre rodzaje pietruszki wytwarzają mocną kręconą rozetę liści. Służą do dekoracji sałatek, przekąsek.

Kultura wieloletnia charakteryzuje się:

mięsisty korzeń z rdzeniem o długości 20-30 centymetrów;
rozgałęzianie wyprostowanych pędów;
błyszcząca powierzchnia blachy;
odporność na niskie temperatury, suszę;
bezpretensjonalna opieka.

Pietruszka to pikantne zioło. Wiele osób zastanawia się, czy to warzywo, czy nie.

Pod wieloma względami pietruszka jest uważana za warzywo, ponieważ jest uprawiana zarówno ze względu na pachnące liście, jak i żółtawe rośliny okopowe.

Odmiany pietruszki liściowej

Wśród rodzajów pietruszki pospolity jest liść. Rośnie wszędzie. Udaje jej się dojrzeć nawet w regionach o zimnym klimacie, jeśli zbierasz odmiany o wczesnym dojrzewaniu. W regionie moskiewskim odpowiednie są zarówno okazy w połowie, jak i późnym sezonie. Będą mieli czas na obfite zbiory zieleni na zimę.

Odmiany warzyw liściastych słyną z soczystości, jasności liści, pędów. Chcesz podziwiać tę zieleń, gdy gałązki zdobią świąteczny stół. Przydaje się osobom cierpiącym na nadciśnienie, obrzęk serca. Jako środek moczopędny, napary ziołowe pomagają w zaburzeniach czynności nerek. W kosmetologii pietruszka służy do usuwania piegów. Odwary z ziół oczyszczają skórę z trądziku, nużycy.

Bogatyr

Duże, ciemnozielone liście mają rozetę tej odmiany pietruszki. Roślina różni się:

tolerancja cienia;
odporność na mokrą zgniliznę, sklerotynię;
duży wylot o wysokości 25-40 centymetrów;
wyraźny aromat;
bezpretensjonalna opieka;
wysoka wydajność do 3 kilogramów zieleni na metr kwadratowy.

Trawę uprawia się na otwartym polu, zbierając w sezonie kilka zbiorów soczystych pędów. Aby osiągnąć dojrzałość techniczną, warzywo potrzebuje 60-65 dni po wykiełkowaniu. Możesz sadzić odmianę zimą.

Karnawał

Liściasta odmiana ziół z dużą rozetą liści stwarza w ogrodzie celebrację zieleni. Liście rośliny są ciemne z głębokimi nacięciami, mają gładką powierzchnię i dobrze pachną. Zaletami tej odmiany jest zdolność do tworzenia dużej ilości zielonej masy. Szybko sprzedaje się zieleninę o doskonałej prezentacji w pęczkach.

Po ścięciu roślina szybko się regeneruje.

Odmiana wysiewana jest na glebach żyznych o dobrej przepuszczalności wody i powietrza. Podczas spulchniania gleby, regularnego pielenia, przerzedzania, możesz zebrać trawę w 90 dni.

Kędzierzawy

Gatunek pietruszki liściowej reprezentowany jest przez odmianę kędzierzawą. Oprócz doskonałego, pikantnego smaku zielenie mogą być ozdobą ogrodu. Kręcone liście z gęstą rozetą wyglądają dekoracyjnie. Po cięciu służą jako dekoracja sałatek, świątecznych potraw. Gęste liście długo zachowują świeży, atrakcyjny wygląd, nie blakną.

Aster

Pietruszka kędzierzawa stworzona przez czeskich hodowców polecana jest do uprawy zarówno w domkach letniskowych, jak i na plantacjach rolnych.

Astra pietruszka jest inna:

podniesiona rozeta liści;
liście duże, delikatne, mocno pofałdowane;
niejadalny korzeń, twardy;
początek technicznej dojrzałości za 55-60 dni;
zebrać do 5 kilogramów.

Pikantne zioło może być uprawiane zarówno na zewnątrz, jak i w pomieszczeniach.

Pachnący

Pietruszka kędzierzawa tej odmiany wyróżnia się wczesną dojrzałością. Roślina z uniesioną gęstą rozetą z jasnozielonych liści ma grube długie ogonki. Zioło wyróżnia się silnym korzennym aromatem. Z jednego krzewu można wyciąć do 40 gramów zielonej masy, przy dobrym oświetleniu - do 100 gramów.

Pietruszka wyróżnia się szybkim nawarstwianiem się jasnych zieleni po pokrojeniu. Zebrane plony używają do marynat, marynat, jako przypraw.

Esmeralda

Kręcone liście Esmeraldy są cenione za ich zdolność do tworzenia gęstej rozety o wysokości ponad 20 centymetrów. Aby osiągnąć dojrzałość techniczną, kultura potrzebuje 65-70 dni.

Najlepszy czas na wysiew pietruszki to koniec kwietnia - początek maja. W takim przypadku warzywo będzie miało czas, aby zadowolić się zielenią kilka razy w sezonie. O gotowości liści do spożycia decyduje wysokość ogonków o liściach 10-12 centymetrów. Zieloni są przygotowywani na zimę w okresie pączkowania. Z jednego krzaka można ściąć do 50 gramów trawy. Wydajność z 1 metra kwadratowego osiąga 1,2 kilograma.

Spójrz również

Jak prawidłowo zachować pietruszkę na zimę w domu

Brawo

Rosyjska pietruszka kręcona Bravo jest bezpretensjonalna w pielęgnacji, a po 65 dniach daje soczyste zielenie na stole. Piękno rozety z kędzierzawymi liśćmi dobrze łączy się z delikatnym zapachem rośliny.

Aby zachować integralność krzewu warzywnego, konieczne jest przycięcie ogonków liściami do podstawy. Wtedy regeneracja przebiegnie szybciej, a plon pikantnej trawy wzrośnie.

Bryza

Uderzającym przedstawicielem pietruszki, która ma gęstą główkę z mocno pofałdowanych liści, jest odmiana Breeze. Cylindryczne ogonki rośliny osiągają wysokość 25-35 centymetrów. Pionowy wylot liści jest podnoszony do 0,5 metra. Łóżko ogrodowe jest ozdobione ciemnozielonymi błyszczącymi liśćmi z falistymi krawędziami i zapiekanymi piórami.

Delikatne zieleniny nadają się do gotowania, nadają się do przetwarzania. Jego aromat zdobi marynaty i pikle.

Dzięki grubej, skróconej łodydze pietruszka długo zachowuje świeżość i dobrze znosi transport. Prawidłowo przechowywane zioło może być spożywane na świeżo nawet przez tydzień.

Gloria

Od kiełkowania do dojrzałości pietruszki liściowej - 60-65 dni. W rozecie rośliny tworzy się do 20-25 liści, ciemnozielonych, pachnących, z dużymi porcjami talerza. Po przecięciu ogonków szybko powstają pędy boczne, dlatego do spożycia lepiej jest pobierać pędy z zewnątrz.

Ciąć w razie potrzeby, gdy łodyga osiągnie wysokość co najmniej 10 centymetrów. Plony zielonej masy sięgają 1,5 kilograma na metr kwadratowy.

Odmiana nadaje się do sadzenia w kwietniu i przed zimą, w okresie październik-listopad.

Rialto

Pietruszka z selekcji holenderskiej Rialto należy do grupy późno dojrzewającej, gdyż dojrzałość techniczną osiąga 95-105 dni.

Cechą tej rośliny jest jej odporność na choroby. W uprawach warzyw liście rzadko żółkną, nawet podczas silnej suszy. Przez długi czas pozostają jasnozielone, gładkie, delikatne. Szybko odrasta po cięciu.

Trawę uprawia się przez cały sezon, wysiewając wiosną, latem i przed zimą. Najważniejsze jest przygotowanie miejsca na pachnącą trawę z żyzną glebą. W ciepłym sezonie warzywo sadzi się w wilgotnej glebie, a jesienią - z suchymi nasionami. Aby sadzonki pojawiały się szybciej, przykryj sadzenie folią.

Tytan

Jedną z produktywnych odmian pietruszki liściastej jest Tytan selekcji holenderskiej. Warzywa mają średni czas dojrzewania - do 70 dni po wykiełkowaniu.

Pietruszka różni się:

pionowy układ wylotu;
liczne liście o ciemnozielonym odcieniu;
duża powierzchnia liści;
delikatny smak połączony z trwałym korzennym aromatem;
możliwość zachowania jasnego koloru po obróbce.

Luźne i żyzne gleby nadają się do pikantnej kultury. Trawa daje obfite plony przy regularnym przerzedzaniu, pieleniu, podlewaniu i spulchnianiu.

Kombi

Warzywo należy do gatunków późno dojrzewających, ponieważ dojrzewa od 90 do 149 dni, w zależności od warunków pogodowych i klimatycznych uprawy.

Po uformowaniu półpionowej rozety z dużymi ciemnozielonymi liśćmi można ściąć trawę do spożycia. Po ścięciu krzew jest szybko uzupełniany młodymi ogonkami.

Wszechstronne warzywo daje masę zieleni o wadze do 60-80 gramów z jednego buszu. Oprócz zielonych liści, z rośliny pozyskuje się również soczyste, delikatne korzenie, dlatego zalicza się ją do gatunku uniwersalnego.

Kanapka

Najsmaczniejszym produktem lata jest pietruszka kanapkowa. Odmiana dojrzewa 65-80 dni, intensywnie rosnące zielenie.

Ze względu na soczystość i niezwykły zapach ogonków liściowych z półpionową rozetą liści, do dekoracji sałatek, kanapek, dań głównych konieczne jest użycie pikantnego zioła. W liściach i ogonkach liściowych znajduje się wiele witamin i pożytecznych mikroelementów. Zbieraj zielenie, gdy dojrzewają przez całe lato. Pędy długo zachowują świeżość. Można je całkowicie usunąć dopiero przy pierwszych mrozach. Warzywo słynie ze zbioru zieleni do 4,2 kilograma na metr kwadratowy.

Włoski gigant

Jeden z najwcześniejszych rodzajów warzyw produkuje pikantne zioła w 60 dni. Potężne rozety liści roślinnych o wysokości do 60 centymetrów. Duże pachnące liście ścięte przez letniego mieszkańca zachowują świeżość przez ponad tydzień. O olbrzymie włoskim możemy powiedzieć, że jest to jedna z odmian odpornych na zimno. Można go sadzić w listopadzie przed zimą. Ciemne zielenie są cięte od kwietnia do sierpnia. Ilość masy waha się od 2,5 do 3 kilogramów na metr kwadratowy.

Mooskrause

Niemieccy hodowcy zachwycili ogrodników wczesną pietruszką. Cięcie ogonków liściowych przeprowadza się zwykle po 1,5 - mniej niż 2 miesiące po wykiełkowaniu. Pikantna kultura wyróżnia się odpornością na zimno i suszę. Najlepiej jest uprawiać warzywo w szklarni, aby uzyskać duży plon trawy. Roślina jest przydatna ze względu na bogaty skład soli mineralnych i witamin. Można go spożywać na świeżo.

Spójrz również

Jak radzić sobie z mszycami na pietruszce na parapecie i rabatach ogrodowych i jak sobie z tym radzić

Cechą małych, zielonych liści jest ich zdolność do długotrwałego zachowywania świeżości, nie więdnięcia, nie zmieniania jasnego koloru. Ich faliste krawędzie staną się ozdobą łóżka ogrodowego.

Koraliki

Pietruszka dojrzewa w 55-60 dni od wykiełkowania do zdatności do spożycia. Roślina z pół uniesioną rozetą zielonych liści osiąga wysokość 40 centymetrów. Niesamowita jest delikatność i aromat cienkich ogonków liściowych o średniej wielkości. Odmiana słynie z wszechstronności zastosowania, plon do 2 kilogramów z 1 metra kwadratowego ogrodu. Liście są mrożone, suszone, dodawane jako przyprawa do zup, sosów, dań rybnych i mięsnych. Jednocześnie pietruszka zachowuje swoje dobroczynne właściwości i niezmienny aromat.

Najpopularniejsze odmiany pietruszki do użytku na zewnątrz

Pietruszka jest uprawiana nie tylko na zielenie, ale także w celu uzyskania delikatnych, soczystych korzeni o wysokiej wartości odżywczej. Zieleń u takich gatunków roślin jest niewielka, szorstka i nie tak bujna jak w przyprawach liściastych.

Wśród najlepszych odmiany pietruszki korzeniowej takie, w których korzeń ma soczysty miąższ, słodko-pikantny smak.

Arkusz

W zwykłej roślinie warzywnej wszystko idzie do jedzenia: zarówno średniej wielkości liście, jak i korzeń. Odmiana dojrzewa w ciągu 70-80 dni. Nasiona są często używane do uprawy na balkonie, w mieszkaniu. Kultura słynie z ciemnozielonych pociętych liści i małego żółtawego korzenia. Po zebraniu warzyw plon jest konserwowany i zamrażany. Przyprawa zachowuje świeżość w lodówce do 1-2 tygodni.

Berlin

Oprócz kędzierzawych liści przyprawa niemieckiej odmiany hodowlanej daje również soczyste korzenie stożkowe o wadze do 70 gramów. Wyróżnia się warzywem korzeniowym o długości 20 cm, białym miąższu, przyjemnym smaku, niepowtarzalnym aromacie.

Sezon wegetacyjny w Berlinie trwa 90-110 dni. Owoce są przeznaczone do spożycia w puszkach i na świeżo. Po pocięciu na kawałki są zamrażane lub suszone. Warzywo korzeniowe może poprawić smak zup, ryb i dań mięsnych.

Korzeń berliński

Do spożycia świeżego iw puszkach uprawia się roślinę warzywną - pietruszkę korzeniową Belinskaya. Zalety uprawy pikantnych ziół to:

odporność odmiany na pękanie;
wysoka jakość utrzymania;
soczysty miąższ kremowego warzywa korzeniowego o wadze do 110 gramów;
dobre cechy handlowe.

Pietruszka korzeniowa osiąga dojrzałość w 140-180 dni, jeśli uprawiana jest na otwartych zagonach. Z metra kwadratowego można zebrać do 6 kilogramów cennego pożywnego produktu.

Orzeł

Pietruszka korzeniowa tej odmiany nadaje się również do produkcji najwyższej jakości zieleniny i chrupiących warzyw korzeniowych o głębokości 30 cm. Warzywo zostało wyhodowane w Holandii. Jej rozeta jest gęsto liściasta z ciemnozielonymi rozciętymi płytkami, a korzeń jest gładki, biały, o doskonałym smaku i trwałym aromacie.

W Eagles przetwarzane są zarówno podziemne, jak i nadziemne części rośliny. Jeśli posadzisz nasiona przyprawy parasolowej w maju, to w ciągu 115-125 dni uzyskasz zbiór owoców do 2 kilogramów.

Cechą rośliny jest szybki powrót pędów po ścięciu. Odnotowano odporność odmiany na mróz i ciepło.

Jak prawidłowo używać korzenia pietruszki

Wielu letnich mieszkańców nie wie, jak prawidłowo wykorzystać korzeń pietruszki, jakie są jej zalety.

Podobnie jak liście, korzeń rośliny:

marynata;
gotowany;
dodawany do sałatek w postaci startej;
sezonowe konserwy na zimę.

Aby właściwie przygotować warzywo korzeniowe ziela, usuwa się je z gleby, dokładnie myje. Przed gotowaniem usuń skórkę z owoców.

Korzeń rośliny jest przydatny do:

choroby układu moczowo-płciowego u mężczyzn;
nadciśnienie, choroby serca;
zaburzenia jelit;
obrzęk jako środek moczopędny;
problemy z laktacją;
podwyższony poziom glukozy we krwi.

Opłucz głowę wywarem z warzyw korzeniowych, pozbywając się łupieżu. Jego ciągłe stosowanie wzmacnia włosy, eliminuje ich łamliwość.

Napar przygotowuje się rozpuszczając 2 łyżki proszku korzeniowego w szklance gorącej wody. Napój jest przygotowywany przez 30 minut. Można go rozpuścić w zimnej wodzie, ale trzeba nalegać przez 14 godzin. Pij 100 gramów leków dziennie przez miesiąc. Napój pomoże oczyścić krew z cholesterolu, wzmocnić naczynia krwionośne, serce. Ponadto wzrośnie wydajność, wzrośnie odporność.

Korzeń jest suszony na zimę. Po pokrojeniu owoców w kostkę 4 mm umieszcza się je pod baldachimem lub w dobrze wentylowanym pomieszczeniu, chroniąc je przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych.

W razie potrzeby suszone paluszki miele się na proszek w blenderze i przechowuje w szklanym słoju, dodając przyprawy do różnych potraw lub przygotowując napary.

Świeże korzenie najlepiej umieścić w ziemi w temperaturze 5-6 stopni Celsjusza.