Przepisy na kawior do squasha z majonezem na zimę, bo w sklepie polizasz palce
Kawior z cukinii z majonezem na zimę to dość powszechne danie często przygotowywane przez gospodynie domowe. Ta przystawka różni się od innych dyni w puszce delikatnym i niepowtarzalnym smakiem. Pomimo tego, że kawior do squasha przygotowywany jest na zimę z dodatkiem majonezu, to danie to nadal jest idealne dla osób przestrzegających diety. W końcu cukinia to bardzo przydatne warzywa, które mogą zachować swoje korzystne właściwości nawet po obróbce cieplnej.
Dla niektórych gotowanie kawioru do squasha z majonezem może wydawać się przytłaczającą pracą. Dlatego warto zawczasu wymyślić, jak go przygotować i jakich przepisów użyć, aby kawior smakował jak w sklepie.
Sterylizacja pojemników
Zanim przestudiujesz przepisy na kawior, musisz przetworzyć pojemniki. Istnieje kilka podstawowych sposobów sterylizacji słoików do konserw.
Korzystanie z kuchenki mikrofalowej
Najbezpieczniejszym i najłatwiejszym sposobem obchodzenia się z pojemnikami do konserwacji jest użycie kuchenki mikrofalowej. Aby przetworzyć słoiki tą metodą, musisz zebrać trochę wody z dna każdego pojemnika. Następnie kilka puszek jest instalowanych w piekarniku i przetwarzanych w nim przez kilka minut przy mocy 750 watów.
Słoiki przetworzone tą metodą można od razu wykorzystać do konserwacji kawioru.
Leczenie parą
Jedną z najbardziej sprawdzonych metod przygotowania pojemników do walcowania wykrojów zimowych jest obróbka parą. Główną zaletą tej metody jest to, że można nią przetwarzać pojemniki o dowolnej objętości.
Będzie to wymagało małego rondla, który powinien być do połowy wypełniony wodą. Na patelni, na której zostanie zainstalowany pojemnik, należy umieścić sito. Słoiki umieszcza się na sicie do góry dnem i sterylizuje. Pojemniki litrowe należy przetworzyć w ciągu 15 minut, a pojemniki dwulitrowe - 20 minut.
Klasyczny przepis
Istnieją różne przepisy na przygotowanie półfabrykatów na zimę. Jednak klasyczny przepis na kawior z cukinii z majonezem i koncentratem pomidorowym jest najpopularniejszy wśród gospodyń domowych. Kawior z cukinii z majonezem na zimę według tego przepisu powstaje z następujących składników:
- trzy cukinie;
- 500 g marchewki;
- 400 g cebuli;
- 400 g majonezu;
- czarny pieprz;
- 90 g soli;
- 150 ml octu;
- 100 g cukru;
- koncentrat pomidorowy.
Kawior z cukinii na zimę zbiera się w kilku etapach. Najpierw należy zacząć przygotowywać warzywa, z których zostanie przygotowana przystawka. Cukinia jest dokładnie umyta, obrana i przekrojona na pół.Następnie usuwa się rdzeń zawierający nasiona. W rezultacie wszystkie pokrojone cukinie powinny być wolne od miazgi.
Następnie cebulę obiera się i przepuszcza przez maszynkę do mięsa wraz z cukinią. Powstała mieszanina jest dobrze wymieszana, posypana solą i cukrem. Następnie do pojemnika dodaje się olej roślinny, majonez i koncentrat pomidorowy. Aby stworzyć ten blank, można użyć zarówno makaronu sklepowego, jak i domowego.
Przełóż mieszaninę do małego rondla i ustaw na małym ogniu. Czas przygotowania przekąski zależy od ilości dodanej cukinii. Średnio kawior do squasha z majonezem powinien gotować się przez około dwie godziny. Podczas gotowania naczynie należy okresowo mieszać, aby się nie przypaliło.
Przed wyjęciem przekąski z pieca dodaj do niej trochę octu i wymieszaj z kawiorem. Następnie przenosimy cały płyn z pojemnika do wstępnie wysterylizowanych słoików i konserwujemy. Następnie konserwacja ostygnie i zostaje przeniesiona do piwnicy w celu dalszego przechowywania.
Z czosnkiem
Przepisy na kawior mogą zawierać różne składniki. W takim przypadku danie zostanie przygotowane z majonezem i czosnkiem. Do jego utworzenia potrzebne będą również następujące produkty:
- dwie cukinie;
- 2 kg marchwi;
- 300 g sosu pomidorowego;
- trzy główki czosnku;
- 200 g majonezu;
- dwie cebule;
- 100 g soli;
- pieprz.
Gotowanie kawioru na zimę z majonezem rozpoczyna się od przygotowania użytych produktów. Najpierw zacznij przygotowywać cukinię. Można je przeciąć na pół lub zacząć kroić prosto w pierścienie. Następnie usuń miazgę, w której znajdują się nasiona.
Gdy skończysz z cukinią, możesz przejść do pozostałych składników. Marchewki wraz z cebulą i czosnkiem są dokładnie myte w wodzie i obrane. Następnie wszystkie ugotowane produkty przechodzą przez maszynę do mięsa. Niektóre gospodynie domowe używają blendera zamiast maszynki do mięsa.
Powstałą mieszaninę wlewa się do rondla i dokładnie miesza. Następnie dodaje się trochę soli i cukru. Płyn doprowadza się do wrzenia, po czym dodaje się do niego sos, majonez i trochę czosnku. Wszystko to należy dusić w sosie czosnkowym przez co najmniej pół godziny.
Po przygotowaniu kawioru należy go ułożyć w słoikach i zakonserwować. Walcowane pojemniki należy chłodzić w pomieszczeniach o temperaturze pokojowej. Jednak zimą należy je przechowywać w piwnicach lub piwnicach.
Przepis „Polizaj palce”
Niektóre gospodynie domowe przygotowują kawior na zimę. Jeśli użyjesz tego prostego przepisu na kawior do squasha, będziesz potrzebować następujących składników:
- trzy obrane cukinie;
- 300 g koncentratu pomidorowego lub pomidorów;
- jedna cebula;
- 300 g majonezu;
- liść laurowy;
- 200 ml oleju;
- pieprz;
- 100 g soli.
Gotowanie cukinii z majonezem i pastą pomidorową na zimę rozpoczyna się od wstępnego przygotowania głównych składników. Do przygotowania przekąski musisz użyć najlepszych warzyw. Dlatego zaleca się stosowanie tylko dojrzałych cukinii z pomidorami.
Najpierw obierz cebulę z cukinią i przepuść przez maszynkę do mięsa. Następnie do mieszaniny dodaje się pastę i majonez. Wszystko to umieszcza się w rondlu i umieszcza na kuchence. Danie należy dusić przez godzinę, po czym dodaje się do niego przyprawy.
Podczas gotowania wszystko należy okresowo mieszać, aby kawior nie przykleił się do boków patelni. Całkowity czas gotowania dla tego przepisu nie powinien przekraczać dwóch godzin. Gdy kawior jest już całkowicie gotowy, należy go wlać do słoików i zamknąć zakrętkami.
Przedmiot obrabiany w puszce należy przechowywać w dowolnym chłodnym pomieszczeniu. Idealnie nadają się do tego piwnica, lodówka, a nawet balkon.
Wniosek
Każdy może ugotować kawior z cukinii.Aby to zrobić, musisz przestudiować najpopularniejsze przepisy i przeczytać recenzje osób, które wcześniej zajmowały się ochroną. Możesz także obejrzeć film, który szczegółowo opisze proces przygotowania półfabrykatu.
