Prosty przepis na zimowy kompot z agrestu i pomarańczy

Pyszny i zdrowy kompot z dojrzałego agrestu z pomarańczą, przygotowany własnymi rękami, pozwoli Ci cieszyć się zdrowym wzmocnionym napojem przez całą zimę. Artykuł zawiera kilka prostych, ale bardzo smacznych przepisów dla początkujących gospodyń domowych.

Kilka subtelności robienia kompotu agrestowego z pomarańczami

Aby przygotować „odpowiedni napój”, musisz poznać kilka sekretów doświadczonych miłośników kompotów:

• Agrest z dodatkiem pomarańczy ma wyśmienity smak i aromat, ale nie ma ograniczeń co do doskonałości. „Smakosze” polecają jako aromatyczne dodatki wino, miętę, wanilię lub cynamon, a niektórzy używają ziela angielskiego i tymianku.
• Do zszywania na zimę jagody z pomarańczami nie są gotowane, ale kilkakrotnie polewane gotowym wrzącym syropem, a następnie zamykane pokrywką.
• Do przygotowania syropu można użyć skórki pomarańczy, po ugotowaniu po prostu wyrzucić, a następnie napój napełnia się smakiem plasterków pomarańczy i jagód agrestu.

Przygotowanie agrestu do gotowania

Do przygotowania kompotów możesz użyć dowolnej odmiany jagód, ale jeśli są kupowane na rynku, lepiej poszukać następujących odmian:

• Kochanie;
• Amator;
• Czarny Negus.

Kupowanie zielonego lub przejrzałego agrestu nie jest zalecane. W przeciwnym razie kupując jagody na rynku można tylko liczyć na przyzwoitość sprzedawcy. Najważniejsze, że nie ma zgniłych, zmiażdżonych, wysuszonych i uszkodzonych jagód.

W przypadku kompotu uzyskuje się duże i lekko niedojrzałe owoce, będą one bardziej pachnące i nie będą pełzać po polaniu gorącą wodą... Przed gotowaniem kompotu agrest myje się w misce z wodą. Jednocześnie usuwa się zepsute, brzydkie, uszkodzone parchem i innymi chorobami. Następnie usuń wszystkie „ogony” i „noski” i włóż je do durszlaka, aby spuścić nadmiar wody.

Wybór pomarańczy

Pomarańcze są używane tylko wtedy, gdy są dojrzałe, ze skórką pomarańczy. Zakup zgniłych i zepsutych surowców jest zabroniony. Niedopuszczalne jest tworzenie się pleśni na skórce. Grzyb wpływa również na wnętrze płodu, a nie tylko na zewnątrz. Do tej pory nie ma jednoznacznej odpowiedzi, czy można stosować pokrojone plastry ze skórką, czy też konieczne jest jej obranie. Wszystko zależy od gustu gospodyni.

Najważniejsze jest umycie owoców cytrusowych pod bieżącą wodą i mydłem. Jeśli używa się ich bez obierania skórki, owoce należy zalać wrzątkiem. Jeśli planujesz przygotować syrop na bazie skórki, obierz pomarańcze i podziel je na plasterki.

Metody przygotowania kompotu

Oto kilka opcji kompotu agrestowego z pomarańczami na zimę.

Spójrz również

Przepis krok po kroku na przygotowanie kompotu jabłkowo-morelowego na zimę

Prosty przepis na zimę

Składniki do przygotowania 3 litrów napoju:

• 2 filiżanki ze szkiełkiem dojrzałego agrestu;
• duża dojrzała pomarańcza - 1 szt.;
• 200-300 g cukru; woda oczyszczona - 2 litry.

Proces gotowania:

1. Pomarańczę zalać wrzątkiem i ostrym nożem pokroić w cienkie kółka.
2. Umyty i wysuszony agrest oczyszcza się z ogonów i wylewek.
3. Rozłóż kubki i jagody równomiernie w 3-litrowym słoju wysterylizowanym w kąpieli wodnej.
4. W rondelku rozcieńczyć cukier wodą, zamieszać i podgrzać.
5. Gotowany syrop wlewa się do słoika, aby nie sięgał do góry o 10-15 mm.

Zamknij pojemnik pokrywką i hermetycznie zwiń maszyną.

Kompot agrestowy z pomarańczą i miętą

Przygotować:

• dojrzałe lub lekko niedojrzałe jagody - 500 g;
• świeża mięta - 1-2 małe gałązki;
• 100-150 g cukru;
• duża pomarańcza - 1 szt.

Wykonuje się kilka prostych operacji:

1. Pomarańczę traktuje się wrzącą wodą, kroi w kółka o grubości 5-8 mm i umieszcza w rondlu.
2. Lekko zgnieść miąższ cytrusowy, aby trochę wypuścił sok. Nie zaleca się kruszenia skórki, doda to goryczy napojowi.
3. Po 60 minutach przecedź sok pomarańczowy, przelej go do małego rondelka i zagotuj na małym ogniu.
4. Wyjmij pojemnik z pieca i włóż gałązkę mięty, umytą pod bieżącą wodą.
5. Dodaje się wodę, usuwa miętę, rozcieńcza cukier. Zasnąć w naparze z jagód i postawić patelnię na kuchence.
6. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, gotować kilka minut i wyjąć naczynie z piekarnika.
7. Przykryj pokrywką i pozwól kompotowi parzyć, aż całkowicie ostygnie.

Jeśli planujesz zbiory na zimę, gotowy smaczny kompot wlewa się do wysterylizowanego słoika i zwija pokrywką.

Kompot agrestowy z pomarańczami „Imbir”

Składniki:

• średnie pomarańcze - 2 szt.;
• 300-400 g jagód;
• przetworzony korzeń imbiru - min. 70 mm długości;
• naturalny cynamon, pałeczki - 2 szt.;
• ½ cytryna;
• 200 g szklanki cukru pudru - 1 szt.;
• w razie potrzeby możesz dodać wanilię - 20 g;
• anyż gwiazdkowaty - 2-3 "gwiazdki";
• ziele angielskie do smaku.

Praca:

1. Korzeń imbiru jest obrany i pokrojony w cienkie kółka ostrym nożem.
2. Pomarańcze i cytrynę zalać wrzącą wodą i pokroić w podkładki o grubości 5-7 mm. Okrągłe kawałki kroi się na 4 części.
3. Cytrusy włożyć do rondla, równomiernie rozprowadzić agrest i wszystkie składniki, rozprowadzając je między warstwami.
4. Po 30-40 minutach wlej 3 litry oczyszczonej wody do rondla i umieść na dużym ogniu.

Spójrz również

Przepisy krok po kroku, jak ugotować pyszny kompot z ranetki na zimę w 3-litrowym słoiku

Gotowy kompot można zakorkować w butelce na zimę lub podać po 30-40 minutach infuzji.

Kompot agrestowy z pomarańczami i miodem

Przepis na zrobienie 2 puszek kompotu:

• pomarańcze - 1 kg;
• ciemny agrest - 2 kg;
• cukier - 700-800 g;
• miód - 200 g.

Etapy pracy:

1. Pomarańcze parzy się wrzącą wodą, a po ostudzeniu ostrym nożem usuwa się z nich cienką warstwę skórki.
2. Obierz i wyrzuć pozostałą skórkę z owocu. Pokroić w półokrągłe plastry.
3. Agrest rozkłada się równomiernie z pomarańczami w 2 przygotowanych słoikach.
4. Wlej 4-5 litrów oczyszczonej wody do dużego rondla, wlej cukier i zagotuj.
5. Dodaj obraną skórkę i gotuj na małym ogniu przez 15 minut.
6. Syrop przesącza się przez sito, a słoiki wlewa gorącym płynem.
7. Przykryj i zaparz kompot pod pokrywkami przez 20-30 minut.
8. Na szyjkę puszki nakłada się specjalną plastikową pokrywkę z otworami, a syrop jest całkowicie spuszczany z puszek do patelni.
9. Podpalić, zagotować i gotować na wolnym ogniu przez 10-15 minut.
10. Do kompotu dodać miód, rozpuścić w wodzie i wlać syrop do słoików z jagodami.
11. Odległość od góry syropu do krawędzi puszki wynosi co najmniej 10-15 mm.

Pokrywy są hermetycznie zwijane, przewracane i zawijane w koc w celu stopniowego chłodzenia i zaparzania kompotu.

Funkcje przechowywania

Jak wszystkie preparaty zimowe, kompot z agrestu i pomarańczy najlepiej przechowywać w chłodnej piwnicy lub piwnicy. Ale jeśli nie jest to możliwe, puszki z napojem spokojnie zimują w mieszkaniu, na antresoli czy w szafie. Po otwarciu kompot jest przechowywany tylko w lodówce przez 2-3 dni.

Przechowywanie otwartej puszki napoju w pokoju przez długi czas, a następnie spożywanie kompotu może prowadzić do poważnych postaci zatrucia pokarmowego. Ale nawet w chłodnej piwnicy nie zaleca się przechowywania kompotu z agrestu dłużej niż 3 lata.

Wniosek

Proste przepisy ludowe na przygotowanie kompotu wzmocnionego z agrestu i pomarańczy nie będą wymagały dużego wysiłku i czasu od gospodyń domowych, ale zimą dostarczają organizmowi niezbędnych witamin i minerałów. Najważniejsze jest, aby uważnie przestrzegać wszystkich punktów instrukcji i nie spieszyć się.