TOP 9 przepisów na zimowy kompot z agrestowego mojito
Kompot agrestowy „Mojito” na zimę to orzeźwiający napój, który łączy w sobie witaminy i aromat dojrzałych soczystych jagód. Tradycyjnie taki napój wytwarza się z wiśni, malin lub porzeczek, ale zbiór agrestu jest nie mniej smaczny. Zimą „Mojito” dodaje miętę, melisę, owoce cytrusowe i jabłka, co tylko wzmacnia smak i czyni go bardziej intensywnym.
Sekrety przygotowywania kompotu agrestowego „Mojito” na zimę
Kompot agrestowy wytwarzany jest z jagód o średniej dojrzałości, ale do napoju Mojito należy użyć zielonego produktu. Do gotowania zaleca się zbieranie właśnie zebranych agrestów, ale zakupione jagody nadają się również do zbioru. Agrest dobrze komponuje się z wieloma jagodami: im więcej jest składników, tym jaśniejszy będzie smak.
Przygotowanie surowców
Do zbioru potrzebne będą gęste i duże jagody bez oznak zepsucia i zgnilizny. Zebrany plon należy posortować, opłukać i ogonić. Aby zapobiec uszkodzeniu integralności jagód podczas długotrwałej obróbki cieplnej, zaleca się wykonanie małych nakłuć na ich powierzchni wykałaczką.
Przygotowanie pojemników
Wcześniej wszystkie pojemniki są dokładnie myte roztworem sody, płukane, suszone i przechowywane w rozgrzanym do czerwoności piecu przez dwadzieścia minut. Ponadto do konserwacji wymagane są nakładki obróbcze i żelazne. Napój zimowy można zamknąć ze sterylizacją lub bez.
Jak ugotować w domu kompot agrestowy „Mojito”?
Napój Mojito jest przygotowywany na wiele sposobów: od klasycznej receptury, z minimalną ilością składników, po metody przygotowania z dodatkiem owoców i aromatycznych dodatków.
Klasyczny przepis miętowy
Kompot Mojito orzeźwia kwaśnym smakiem i miętowym aromatem. Każda gospodyni może przygotować taki blank. Czego potrzebujesz:
- zielone jagody - 500 gramów;
- cytryna - kilka kółek;
- gałązka mięty;
- cukier - szklanka.
Jagody, gałązkę mięty i krążki cytryny umieść w sterylnej butelce wraz ze skórką. Wlej pojemnik wrzącym płynem i przykryj pokrywką na pół godziny. Wlej wodę do rondla, zagotuj i dodaj cukier. Ponownie wlej owoce do pojemników i zwiń.
Bez cytryny
Aby kompot miał piękny kolor, lepiej użyć czerwonego agrestu.Ilość cukru różni się w zależności od osobistych preferencji. Co zabrać:
- cukier granulowany - szklanka;
- świeża mięta - dwie gałęzie;
- agrest - 500 gramów.
Agrest przełożyć do sterylnego pojemnika i dodać cukier puder. Zagotuj wodę, wlej składniki do pojemnika i pozostaw na pół godziny. Dodaj gałązki mięty do słoika. Syrop słodki odcedź do osobnego pojemnika, zagotuj i wlej do butelki. Zwiń i odwróć, aby sprawdzić szczelność.
Z fruktozą
Niewiele osób wie, że fruktoza jest naturalnym środkiem konserwującym, który zapobiega psuciu się zbiorów zimowych. Czego potrzebujesz:
- agrest - trzy szklanki;
- fruktoza - 5 gramów;
- cukier granulowany - szklanka;
- cytryna i mięta do smaku.
Wlej wrzącą wodę do pojemnika i posortuj owoce. Wlej cukier i fruktozę do pojemnika. Następnie układane są pozostałe elementy. Zagotuj wodę i wlej zawartość butelek. Potrząśnij słoikiem, aby rozpuścić wszystkie kryształki cukru.
Z czerwoną porzeczką
Porzeczki dodadzą blasku i aromatu temu kompotowi. Czego potrzebujesz:
- owoce - 700 gramów;
- czerwona porzeczka - 300 gramów;
- cukier granulowany - 200 gramów;
- Mennica.
Wysterylizuj pojemniki i napełnij przygotowanymi składnikami. Zawartość butelek zalać wrzątkiem i odstawić na dziesięć minut. Odcedź do rondla, zagotuj, dodaj cukier i ponownie napełnij pojemniki. Zwiń puszki kluczem i odwróć.
Z jabłkami
Do takiego przygotowania na zimę zaleca się przyjmowanie jabłek słodko-kwaśnych. Czego potrzebujesz:
- owoce - 500 gramów;
- owoce agrestu - 300 gramów;
- cukier - szklanka;
- woda - trzy litry.
Pokrojone jabłka wraz z jagodami wlewamy do trzylitrowej butelki i zalewamy gorącym słodkim syropem, który ugotowano z cukru i wody. Następnie pojemnik sterylizuje się przez 20 minut i zwija.
Opcja z pomarańczą
Aby zebrać cały zapas witamin, możesz przygotować kompot z dodatkiem owoców cytrusowych. Czego potrzebujesz:
- jagody - 400 gramów;
- pomarańczowy - 2 owoce;
- cukier - ½ szklanki;
- woda - litr.
Pomarańczę kroi się w kółka i razem z agrestem umieszcza w sterylnych pojemnikach. Owoce zalewamy wrzącą wodą i czekamy pół godziny. Bulion wlewa się do osobnej miski, dodaje cukier, gotuje i ponownie wlewa do butelek.
Agrest mrożony
Mrożony agrest nie wymaga wstępnego rozmrażania - wystarczy wypłukać i zacząć gotować kompot. Czego potrzebujesz:
- agrest - 500 gramów;
- woda - dwa litry;
- cukier - szklanka;
- liście mięty.
Przygotowane owoce należy umieścić w garnku z wodą i zagotować. Następnie wprowadza się cukier granulowany i inne składniki z listy. W razie potrzeby dodaje się skórkę z cytryny. Po dziesięciu minutach wyłącz ogrzewanie i pozwól kompotowi parzyć.
Agrest czerwony
Agrest czerwony jest słodki i soczysty, dzięki czemu jest dobrym zimowym napojem. Czego potrzebujesz:
- czerwone owoce - 500 gramów;
- cukier granulowany - szklanka;
- woda - dwa litry;
- liście mięty.
Zanurz jagody agrestu we wrzącej wodzie na dwie minuty. Następnie umieść wszystkie pozostałe składniki razem z owocami w sterylnym pojemniku. Dodać cukier i zalać wrzątkiem zawartość butelek. Odcedź słodki syrop, zagotuj i wlej z powrotem do pojemnika. Zwiń i schowaj.
Z niedojrzałego agrestu
Aby przygotować kompot z niedojrzałych jagód, potrzebujesz dużej ilości cukru. W przeciwnym razie przepis i schemat przygotowania nie różnią się od klasycznej metody warzenia napoju. Na pół kilograma owoców weź 300 gramów cukru pudru. W razie potrzeby dodaj melisy i skórkę z cytryny.
Jak i ile możesz przechowywać kompot?
Zimowy napój agrestowy będzie musiał być przechowywany w chłodnym miejscu, w którym temperatura powietrza nie przekracza 10 stopni. Piwnica, piwnica lub chłodna szafa są do tego idealne. Ci, którzy mieszkają w mieszkaniu, mogą przechowywać obrabiany przedmiot na loggii. Prawidłowo zamknięty kompot ze wstępną sterylizacją wytrzyma 3-4 lata.