Przepis krok po kroku na przygotowanie kompotu jabłkowo-morelowego na zimę
Napoje owocowe są często spragnione zimą. Niestety poza sezonem morele pojawiają się na półkach sporadycznie, a ich ceny są dość wysokie. Na zimę kompot można zamknąć na przykład z jabłek i moreli. Połączenie tych dwóch składników nada mu łagodny i przyjemny smak. Ponadto ten napój witaminowy może być używany do karmienia dzieci.
Specyfika gotowania kompotu jabłkowo-morelowego na zimę
Przygotowanie napoju z jabłek i moreli jest dość proste. Kompot przygotowywany jest według standardowej technologii: owoce umieszcza się w słoiku i zalewamy przygotowanym syropem.
Proces warzenia ma kilka cech:
- Napój z moreli należy sterylizować, ponieważ podczas przechowywania konserwacja z tej jagody może spleśniać.
- Opcjonalnie do kompotu można dodać cynamon, cukier waniliowy, imbir.
- Z owoców należy usunąć pestki - podczas długotrwałego przechowywania wydzielają niebezpieczny dla organizmu kwas cyjanowodorowy.
Kompot jabłkowo-morelowy zawiera wiele przydatnych substancji, pierwiastków śladowych i jest przydatny nie tylko dla dorosłych, ale także dla dzieci.
Wymagane produkty do przepisu
Aby przygotować pyszny kompot, potrzebujesz dojrzałych jabłek i moreli, cukru zgodnie z przepisem. Oczywiście do gotowania będziesz potrzebować również czystej wody. W razie potrzeby możesz dodać przyprawy do napoju. Nic więcej nie jest potrzebne do gotowania kompotu.
Zasady doboru i przygotowania głównych składników
Warto dokładnie wyselekcjonować i przygotować wszystkie składniki na pyszny napój. Wymaga to następujących elementów:
- Morele są wybierane dojrzałe, z całą i czystą skórką. Owoce są dokładnie myte, krojone na połówki, kości należy wyrzucić. Jeśli natrafisz na lekko zepsute jagody, są one w miarę możliwości cięte.
- Jabłka też lepiej wybrać dojrzałe, bez wgnieceń i uszkodzeń. Są myte i krojone na kilka części, usuwając rdzeń, nasiona i łodygi. Skórkę można pozostawić, dzięki czemu jabłka zachowają swój kształt.
Cukier przyjmuje się na receptę, ale w razie potrzeby można zwiększyć ilość, aby uzyskać słodszy napój.
Jak prawidłowo przygotować pojemniki
Przygotuj naczynie przed gotowaniem. Pojemniki należy dobrze umyć środkiem czyszczącym. Banki sterylizujemy parą lub w piekarniku, pokrywki przygotowuje się w podobny sposób. Przygotowane pojemniki odkłada się na bok, aby nie wlewały się do nich śmieci.
Jak ugotować kompot z jabłek i moreli
Przygotowanie napoju jest dość proste.Proces gotowania jest prosty i nie zajmuje dużo czasu.
Składniki:
- 1 szklanka cukru;
- 0,5 kg moreli;
- 3 jabłka.
Przygotowanie:
- Owoce są myte, krojone na kawałki i drylowane.
- Morele umieszcza się w wysterylizowanym słoiku, a następnie jabłka.
- Wierzch owocu pokryty jest cukrem.
- Woda jest doprowadzana do wrzenia.
- Owoce w słoiku zalej wrzątkiem do samej góry, rozerwij pokrywką, ale nie zwijaj.
- Słoik umieszcza się w rondelku, po umieszczeniu ręcznika na dnie.
- Dodaj wodę do pojemnika, tak aby puszka była zakryta po „ramiona”.
- Wodę doprowadza się do wrzenia, „ugotowanie” kompotu zajmuje około 15 minut.
- Następnie ostrożnie wyjmuje się słoik i zwija pokrywkę, pojemnik odwraca, przykrywa czymś ciepłym i pozostawia do całkowitego ostygnięcia.
To najprostszy przepis na kompot jabłkowo-morelowy. Istnieje opcja, gdy owoce w słoiku są nalewane nie wodą, ale gotowym syropem. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
- woda;
- cukier - 0,5 kg na 1 kg owoców.
Przygotowanie syropu:
- Wodę wlewa się do słoików z obranymi i posiekanymi owocami po samą szyję.
- Po 20 minutach tę wodę wlewa się do pojemnika i podpala.
- Dodaj cukier i gotuj przez 7 minut.
- Gotowy syrop wlewa się do słoików i natychmiast zamyka pokrywkami. Przechowuj do ostygnięcia, podobnie jak w pierwszym przepisie.
Jeśli wodę pozostawi się w słoikach na jeden dzień, a następnie przygotuje się na niej syrop, wówczas smak kompotu będzie bardziej nasycony.
Dalsze przechowywanie gotowego produktu
Lepiej jest przechowywać kompot w chłodnym miejscu. Pozwoli to uniknąć zakwaszenia i pleśni na morelach. W takim przypadku smak produktu będzie lepiej zachowany.
