Najlepsze przepisy na wykonanie krok po kroku kompotu agrestowego na zimę

Prawie wszyscy ludzie kochają truskawki i maliny, używając tych jagód do robienia aromatycznych kompotów i dżemów. A hostessy często unikają agrestu, wierząc, że nie można z nich ugotować czegoś pysznego. Odpowiednio przygotowany kompot agrestowy na zimę może zadowolić krewnych i uzupełnić świąteczny stół. Ten napój ma wyrafinowany smak i niezapomniany aromat.

Cechy gotowania kompotu agrestowego na zimę

Kompot można zrobić z jagód o dowolnej dojrzałości. Ale wiele gospodyń domowych woli używać zielonych, ponieważ w tym przypadku napój jest przezroczysty. Jagód nie trzeba przykrywać od razu, po zbiorach mogą leżeć w chłodnym miejscu do 2 tygodni.

Aby zapobiec pękaniu jagód, są one wstępnie nakłute wykałaczką. Kompot agrestowy można zamknąć ze sterylizacją lub bez.

Przed przygotowaniem napoju słoiki dokładnie myje się sodą, opłukuje i trzyma w piekarniku przez 15 minut.

Żelazne pokrywki również należy ugotować.Aby zamknąć kompot bez sterylizacji, weź puszki o pojemności 2-3 litrów. W nich woda stygnie przez długi czas, jagody mają czas na gotowanie.

Z jakimi jagodami to łączy?

Agrest jest schludnie okrywany i łączony z innymi jagodami lub owocami. Dobrze komponuje się z porzeczkami czarnymi i żurawinowymi, wiśniami i śliwkami. Do kompotu można dodać jabłka, cytrynę, pomarańczę, morele i maliny. Im więcej składników w kompocie agrestowym, tym bogatszy i bogatszy smak. Ale nie wkładaj do słoika zbyt wielu innych składników, aby nie zakłócać smaku i aromatu agrestu.

Jakie są najlepsze odmiany agrestu?

Agrest to jedyna jagoda stosowana do konserwacji w różnym stadium dojrzałości. Używanie zielonego agrestu jest wskazane, jeśli chcesz mieć czysty napój. Do takiego kompotu często dodaje się melisy lub mięty, aby dodać smaku.

Czerwone jagody nadają napojowi przyjemny różowy odcień. Taki kompot przygotowywany jest również z dodatkiem innych składników - owoców cytrusowych i porzeczek.

Użycie czarnego, przejrzałego produktu daje bogaty rubinowy kolor. Taki produkt ma swój niezrównany aromat, który można uzupełnić wiśniami lub śliwkami.

Jak wybrać agrest przed rozpoczęciem procesu

Do zbioru na zimę wybiera się tylko mocne, duże jagody, bez śladów zgnilizny i zepsucia.To samo dotyczy innych składników dodawanych do napoju. Jagody są sortowane, łodygi i ogony są odrywane. Spłucz produkt zimną wodą. Nie ma potrzeby suszenia agrestu, ponieważ kilka razy zostanie napełniony gorącą wodą.

Aby jagody nie pękały, a napój pozostał przezroczysty, nakłuwa się je wykałaczką. Igła służy również do nakłuwania.

Jak zrobić kompot agrestowy w domu

Napój agrestowy można przygotować według różnych przepisów. Każda gospodyni samodzielnie określa metodę gotowania. Często wybierane są proste przepisy, które nie wymagają dużo czasu i wysiłku.

Spójrz również

Przepisy na kompot wiśniowy na zimę, ze sterylizacją i bez, w słoiku o pojemności 3 litrów

Prosty przepis na 3-litrowy słoik krok po kroku

Zgodnie z tym przepisem możesz wziąć jagody wraz z ogonami i łodygami. Aby przygotować obrabiany przedmiot, weź:

• agrest - 2 filiżanki;
• cukier - 1 szklanka;
• woda - 3 litry.

Wodę wlewa się do rondla, dodaje cukier i zagotowuje. Do syropu wlewa się jagody uprzednio nakłute wykałaczką. Teraz musisz uspokoić ogień i gotować jagody przez 10 minut. Gotowy napój wlej do słoika i zamknij metalową pokrywką. Słoik jest odwrócony na szyję i zawinięty w koc.

Bez sterylizacji

Wiele gospodyń domowych woli sterylizować blokady na zimę, ale można się bez tego obejść. Aby zwinąć napój agrestowy bez sterylizacji, przygotuj następujące produkty:

• agrest - 1,5 szklanki;
• cukier - 150 gramów;
• woda - 2 litry.

Jagody wlewa się do 2-litrowego słoika i zalewamy wrzącą wodą. Napój utrzymuje się przez 15 minut, po czym wodę wlewa się do rondla, dodaje cukier i doprowadza do wrzenia. Jagody zalać wrzącym syropem i korkiem. Kęs może być słodszy lub kwaśny, dodając mniej lub bardziej granulowany cukier.

Przed wlaniem wrzątku do słoika włóż go do głębokiej miski. Oparzeń można uniknąć, jeśli puszka przypadkowo wybuchnie.

Z cytryną

Możesz przygotować zimę z cytryną. Napój ma orzeźwiający smak i aromat, dobrze tonuje i dodaje energii.

Aby przygotować pachnący napój, przygotowywane są następujące produkty:

• zielony agrest - 1 szklanka;
• cukier - 70 gramów;
• cytryna - 2 plastry;
• woda - 1 litr.

Jagody nakłuwa się i wlewa do litrowego słoika, dodaje się tam również plasterki cytryny. Do wody wlewa się cukier, syrop doprowadza się do wrzenia i wlewa do słoika.

Następnie słoik umieszcza się w garnku z wodą i sterylizuje przez 20 minut. Na dnie patelni należy położyć kawałek gazy złożony na dwie warstwy. Po sterylizacji słoik jest zwijany i zawijany w koc na jeden dzień.

Agrest mrożony

Nie powinieneś robić pustych miejsc z mrożonych jagód. Ten produkt najlepiej nadaje się do gotowania kompotów. Aby przygotować pyszny napój, wlej na patelnię szklankę jagód, dodaj 3-4 jabłka pokrojone w plasterki i 4 litry wody. Doprowadź kompot do wrzenia, gotuj przez 10 minut, dodaj szklankę cukru i wyłącz piekarnik.

Z estragonem

Napój z zielonych jagód z dodatkiem mięty lub melisy jest bardzo smaczny. Aby przygotować obrabiany przedmiot, weź następujące produkty:

• agrest - 2 filiżanki;
• cukier - 200 gramów;
• woda - 3 litry;
• limonka lub cytryna - 2-3 plasterki;
• mięta lub melisa - 3-4 gałęzie.

Spójrz również

Pyszne przepisy na kompot ze śliwek wiśniowych z nasionami i bez na zimę, ze sterylizacją i bez

Jagody wlewa się do słoika i dodaje do niego umyte warzywa i limonkę. Wodę doprowadza się do wrzenia, wlewa do słoika, a pojemnik owija się kocem na 20 minut. Wodę wlewa się ze słoika z powrotem na patelnię, dodaje cukier i gotuje syrop. Wlej go do agrestu, zawiń słoik pokrywką i zawiń na kilka dni.

Napój miętowy agrestowy można gotować w rondelku ze wszystkimi składnikami, a następnie wlać do słoików i zakorkować.

Z czarną porzeczką

Pyszny i aromatyczny napój otrzymywany jest z agrestu i czarnej porzeczki. Aby przygotować ślepą próbę, powinieneś wziąć:

• agrest i porzeczki - po 1 szklance;
• cukier - trochę więcej niż szklanka;
• woda - 3 litry.

Wodę doprowadza się do wrzenia i wlewa do słoika, w którym wcześniej wylewa się jagody. Wytrzymaj słoik pod przykryciem przez 20 minut, a następnie woda wlewa się z powrotem do rondla. Dodaj cukier i zagotuj syrop. Wlej do słoika i zwiń pokrywką. Słoik jest dobrze zawinięty w koc.

Z miętą

Zimą o smaku lata przypomni napój z agrestu i mięty. Wymagane składniki:

• zielony agrest - 1 szklanka;
• woda - 1 litr;
• cukier - 70 gramów;
• kilka gałązek mięty.

Jagody i liście mięty wkłada się do słoika. Za pierwszym razem zalewamy go zwykłą wrzącą wodą, a za drugim syropem z wody i cukru. Słoik zwija się, zawija w koc i pozostawia do ogrzania na jeden dzień.

Z pomarańczą

Kompot z dodatkiem pomarańczy warzony jest analogicznie do przepisu, w którym występuje cytryna. Smaki tych dwóch napojów są różne, więc jeśli chcesz, możesz poeksperymentować.

Z jabłkiem

Aby przygotować ten blank na zimę, musisz przygotować następujące produkty:

• jabłka słodko-kwaśne - 0,5 kg;
• agrest - ½ szklanki;
• cukier - 1 szklanka;
• woda - 3 litry.

Jabłka są obrane i pokrojone w małe ćwiartki. Jabłka i agrest przelewa się do 3-litrowej butelki i napełnia syropem z cukru i wody. Są sterylizowane przez 20 minut, po czym słoik jest zwijany.

Z malinami

Połączenie agrestu i maliny daje delikatny i niezwykły smak. Aby przygotować się na zimę, należy przygotować następujące produkty:

• agrest i maliny - po 1 szklance;
• woda - 3 litry;
• cukier - trochę więcej niż szklanka.

Jagody przełożyć do butelki, zalać wrzątkiem i odstawić na 20 minut. Po tym czasie spuszcza się wodę, dodaje cukier i gotuje syrop. Wylej go ze słoika i zwiń.

Do kompotu z agrestu i malin można dodać jedno posiekane jabłko, dzięki czemu smak będzie bogatszy.

Przechowywanie kompotu

Kompot agrestowy należy przechowywać w piwnicy lub chłodnej spiżarni. Mieszkając w mieszkaniu, izolowana loggia będzie dobrym rozwiązaniem do przechowywania. Prawidłowo zamknięty napój można przechowywać w temperaturze pokojowej bez zmiany jego smaku.