Przepisy na dżem jabłkowy w powolnej kuchence i szybkowarze na zimę
Poprzez selekcję wyhodowano wiele odmian jabłek. Miąższ i skórka owocu zawiera błonnik pokarmowy, pierwiastki śladowe, kwasy organiczne i wiele witamin. Odmiana Antonovka ma trwały aromat, przyjemny smak, owoce długo nie tracą swoich podstawowych właściwości. Jeśli ugotujesz dżem z tych jabłek na zimę w powolnej kuchence, otrzymasz smaczny i zdrowy produkt. Jego stosowanie poprawia pracę żołądka, uspokaja nerwy, wzmacnia kości. Ten przysmak mogą jeść zarówno dzieci, jak i kobiety w ciąży.
Funkcje gotowania dżemu jabłkowego w powolnej kuchence
Ostatnio używane od wieków garnki zostały zastąpione „inteligentną technologią” i znacznie ułatwiły pracę gospodyniom domowym. Nie tylko doskonały barszcz, pieczeń można ugotować w powolnej kuchence, ale także dżem jabłkowyi odpowiednie są niezbyt dojrzałe owoce i różne odmiany. Pektyna zachowana jest w delikatności, która uwalnia organizm od szkodliwych soli i toksyn, wzmacnia system odpornościowy.
Aby ugotować dżem, wystarczy załadować pokrojone owoce do miski i wybrać odpowiedni tryb. W ciągu kilku godzin będziesz musiał kilkakrotnie wymieszać masę szpatułką wykonaną z tworzywa sztucznego lub drewna, usunąć piankę. Owoce gotuje się dość równomiernie, uzyskuje się pyszny dżem, w którym przechowywanych jest znacznie więcej witamin i mikroelementów niż po obróbce termicznej.
Przygotowanie składników
Aby ugotować dżem, będziesz potrzebować owoców, cukru i wody. Jabłka z pęknięciami i wgnieceniami wystarczą, o ile nie będą całkowicie zielone. Owoce należy umyć, zepsutą miazgę, ścianki działowe i nasiona usunąć. Nie ma potrzeby odcinania skóry. Cukier dodaje się nawet do słodkich jabłek, w przeciwnym razie dżem nie będzie miał gęstej konsystencji i szybko się zepsuje.
Przed ułożeniem owoców w misce multicooker, po oczyszczeniu, przepuszcza się je przez maszynę do mięsa lub sieka blenderem. Aby wzmocnić aromat, do masy jabłek wlewa się szczyptę cynamonu lub wanilii, imbir jest pokrojony.
Gotowanie dżemu w powolnej kuchence na zimę
Korzystając z najprostszego przepisu, możesz do wiosny zaopatrzyć się w witaminowy poczęstunek, nadziać nim ciasta i bułeczki. Aby to zrobić, musisz wziąć 2 kilogramy jabłek i 500 gramów cukru.
Środek umytego owocu jest usuwany. Owoce można pokroić w plastry lub posiekać za pomocą blendera, tarki, maszynki do mięsa.
Wlej cukier do masy jabłkowej i ubij, aby uzyskać puree ziemniaczane. Po 2 godzinach wlewa się go do miski multicooker i wybiera odpowiednią funkcję. W przypadku niektórych marek może to być przycisk „Fry”, dla innych - „Bake”.Gdy kompozycja się zagotuje, należy zmienić tryb na „Hartowanie”. Za 20 minut można ugotować pachnący dżem. Jest przenoszony do wysterylizowanych słoików, jeśli ma być przechowywany do zimy. Przysmak będzie leżał w pojemnikach bez zepsucia przez 4 lub 5 dni.
Inne przepisy na gotowanie w multicookerze i szybkowarze
Jabłka dobrze komponują się z gruszkami, śliwkami, morelami, czerwonymi porzeczkami. Ten dżem będzie zawierał jeszcze więcej witamin. Pyszny smakołyk można również uzyskać w szybkowarze. Specjalny aromat deseru nadaje gałka muszkatołowa lub wanilia.
Z pomarańczami
Ze względu na obecność pektyny, błonnika i kwasów organicznych w jabłkach dżem z takich owoców nie prowadzi do przyrostu masy ciała, ponieważ zawiera niewielką ilość kalorii. Smaczny i zdrowy przysmak uzyskuje się, jeśli użyjesz prostego przepisu, zgodnie z którym musisz wziąć:
- 4 pomarańcze;
- kilogram jabłek;
- 500 gramów cukru;
- jedna cytryna.
Zanim ugotujesz dżem, musisz umyć i przygotować owoce:
- Obierz skórkę z owoców cytrusowych, usuń pestki, pokrój w plasterki.
- Wydrążone jabłka kroi się na kawałki.
- Owoce ładuje się do miski multicooker, na wierzch wlewa się cukier.
Włącz przycisk „Gaszenie”, wybierz zegar na 2 godziny. W tym czasie masę należy co najmniej 3 razy wymieszać, aby nie przykleiła się do nieprzywierającej powłoki. Jeśli pomarańcze nie są ugotowane, dżem należy przepuścić przez blender. Możesz go przechowywać do wiosny, zwijając go w sterylnych słoikach. W szybkowarze czas przygotowania smakołyku zajmie tylko godzinę.
Z dynią
Wielu letnich mieszkańców w produktywnym roku po prostu nie wie, co zrobić z owocami, gdzie umieścić warzywa. Nie każdy ma to szczęście, że przynosi na rynek owoce z własnej uprawy. Aby produkty nie zniknęły, lepiej ugotować z nich dżem. W tym celu musisz wziąć:
- kilogram kwaśnych jabłek i dyni;
- 900 gramów cukru;
- sok cytrynowy.
Do przygotowania deseru odpowiednie są owoce późnych odmian - Antonovka, Simirenko, Papirovka; wczesne jabłka nie robią dżemu, ale owsiankę. Powinieneś uważnie przeczytać przepis:
- Pestki są usuwane z dyni, skórka jest odcinana, wcierana grubą tarką. Masę przenosi się do szerokiego pojemnika, wlewa się połowę cukru.
- Jabłka obrać i wydrążać, pokroić na kawałki, dodać do nich resztę słodkiego piasku.
- Gdy oba produkty wypuszczą płyn, wymieszaj, wlej sok z cytryny i przenieś do miski multicooker na dosłownie 20 minut, ustawiając tryb „Gulasz”.
Dżem jest wysyłany do sterylnych słoików i zwijany pokrywkami. W lodówce nie zepsuje się aż do następnej wiosny.
Ze śliwką
Przez 2,5 godziny niektóre gospodynie domowe przygotowują pyszny deser z owoców i jagód. Jabłka można łączyć z agrestem, ale aby zachować aromat ogrodu, uzyskać jednolitą konsystencję, lepiej użyć śliwek. Na 1200 gramów owoców potrzebujesz kilograma cukru pudru. Przed wysłaniem owoców do multicookera:
- Jabłka są myte i suszone, krojone na kawałki.
- Pestki są usuwane ze śliwek, tłuczone.
- Wymieszaj obie masy i podgrzej nad ogniem, dodając 500 gramów cukru.
- Po 10 minutach dżem wlewa się do miski multicooker poprzez naciśnięcie przycisku „Pieczenie”.
- Po kwadransie należy podnieść pokrywkę, dodać pozostały słodki piasek i wybrać tryb „Hartowanie”, czas to 2,5 godziny.
Gorący dżem przenosi się do podgrzanych sterylnych słoików i zwija. Taki przysmak stosowany jest jako nadzienie do ciast, podawany z naleśnikami lub naleśnikami.
Konserwacja dżemu
W czasach radzieckich ciasta sprzedawano w stołówkach szkolnych i fabrycznych. Ich smak został zapamiętany na długo dzięki nadzieniu, które zostało przygotowane z nie smarującego się dżemu jabłkowego, posiadającego bardzo gęstą konsystencję.Możesz zachować taki przysmak na zimę, jeśli weźmiesz:
- owoce - 1 kilogram;
- szklanka wody;
- cukier 800-850 gramów.
Najpierw musisz zrobić tłuczone ziemniaki. Jabłka obrane kroimy na kawałki, wkładamy do rondla i gotujemy, zalewając wodą, do miękkości. Następnie owoce przepuszcza się przez sito. Do przygotowanej masy wlewa się cukier i umieszcza w piecu o temperaturze 250 °. Gdy puree się zagotuje, obniża się temperaturę i gotuje na wolnym ogniu, aż stanie się czerwonawy. Gorący dżem należy pakować w sterylne słoiki. Deser w puszce jest przechowywany bez lodówki.
