Prosty przepis na zrobienie galaretki śliwkowej drylowanej na zimę

Instrukcje krok po kroku dotyczące kilku opcji pysznej soczystej galaretki śliwkowej na zimę - ten zestaw wiedzy będzie potrzebny każdej rodzinie. Przepis nie wymaga wiele czasu i wysiłku, aby go przygotować. Najważniejsze jest, aby przestrzegać wszystkich zaleceń, a zimą na stole zawsze będzie słoik z pięknym i pachnącym gęstym dżemem.

Cechy robienia galaretki śliwkowej

Ten produkt ma swoje własne subtelności w gotowaniu:

• Galaretka może zacząć cukrować. Aby tego uniknąć, wystarczy wlać kilka kropli soku z cytryny do każdego słoika z produktem.
• Kwaśne odmiany śliwek będą wymagały dodania 300 g granulowanego cukru więcej niż norma.
• Nie zaleca się rafinowanego cukru. Śliwka zmieszana z takim składnikiem będzie w stanie wyprodukować sok w wymaganych ilościach dopiero po 10 godzinach.
• Gotowość galaretki można określić w prosty sposób. Połóż łyżkę dżemu na schłodzonym talerzu. Jeśli slajd nie rozłoży się na talerzu, możesz zacząć układać gruby dżem w słoikach.
• Zwinięte słoiki należy odwrócić, postawić na podłodze i zawinąć w koc, aż produkt ostygnie.

Ważny! Wysokiej jakości galaretkę śliwkową można wykorzystać do wyrobu ciast i bułek, zjadać „kęs” z naleśnikami i naleśnikami.

Wybór i przygotowanie śliwek

Śliwka powinna być dojrzała i soczysta. Lepiej używać słodkich odmian owoców, na przykład miodu. Do takiej galaretki trzeba będzie dodać minimum cukru.

Nie zaleca się stosowania niedojrzałych, przejrzałych lub zgniłych jagód, ten dżem nie przyniesie radości bliskim.

Aby przetworzyć i użyć jagód do przygotowania gęstego dżemu, musisz usunąć nasiona i skórkę owocu. W tym celu owoce wlewa się do rondla, zanurza we wrzącej wodzie na 5-10 sekund. Następnie jagody zanurza się w schłodzonej wodzie. Po takiej obróbce cieplnej skóra i kości z łatwością oddzielą się od miazgi.

Obrane owoce myje się pod bieżącą wodą, a każdą połowę kroi na 2 części. Śliwka jest gotowa na dżem, pozostaje wybrać jedną z opcji jej przygotowania.

Przepisy na galaretki śliwkowe w domu

Przyjrzyjmy się bliżej kilku sposobom gotowania zdrowego i smacznego produktu na całą zimę.

Prosty przepis na zimę

Nawet nastolatek może samodzielnie przygotować taką kompozycję. Będziesz musiał przygotować:

• śliwka żółta miodowa;
• cukier granulowany - 500 g;
• sok śliwkowy - 1 litr lub będziesz musiał dodać kolejne 600 g cukru.

Spójrz również

Przepisy na dżem jabłkowy w powolnej kuchence i szybkowarze na zimę

Prace wykonywane są w następującej kolejności:

• przygotowaną śliwkę zalewamy wodą w ilości 200 ml na 1 kg owoców;
• postaw patelnię na kuchence i gotuj owoce na małym ogniu, ciągle mieszając;
• jagoda zmiękła i zaczęła się dzielić na włókna, przecierać masę przez sito;
• do powstałego puree wlewa się pełną porcję cukru i gotuje przez co najmniej 20-30 minut, doprowadzając masę do normalnej gęstości;
• gdy masa całkowita spada o jedną trzecią, dodaje się sok śliwkowy lub cukier.
• doprowadzić do wrzenia i ułożyć gotowy produkt w przygotowanych puszkach i hermetycznie zamknąć.

Beznasienny

Ten przepis jest przygotowany według określonego schematu:

• gotową śliwkę przepuszcza się przez maszynę do mięsa lub przeciera przez drobne sito, dodaje wodę i gotuje na średnim ogniu przez 20-30 minut;
• rozłóż powstałą papkę w litrowych słoikach do pojemnika i dodaj 1 kg granulowanego cukru do każdego;
• postawić patelnię na kuchence i na średnim ogniu, ciągle mieszając, doprowadzić masę do wrzenia;
• na małym ogniu, mieszając, doprowadzić marmoladę do wymaganej gęstości i włożyć do słoików.

Pod kocem umieszczone są hermetycznie zamknięte szklane pojemniki.

Z żelatyną

Do gotowania będziesz potrzebować:

• śliwka - 500 g;
• arkusze żelatyny przygotowane wcześniej - 5 szt. cynamon - 2 laski;
• cukier granulowany - 50-60 g;
• woda oczyszczona - 1 szklanka;
• goździki - kilka pąków;
• wino wytrawne - 150-175 ml.

Praca jest prosta:

1. Pokrój śliwkę nożem lub w maszynce do mięsa i włóż kleik do rondla.
2. Wlej wodę, dodaj przyprawy i cukier i ciągle mieszając gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
3. Masę przefiltrować przez gazę i na każde 500 ml galaretki dodawać do soku rozcieńczone wodą wino.
4. Pobiera się trochę masy, układa się w osobnej misce i dodaje żelatynę. Po spęcznieniu arkuszy umieścić rondel w łaźni wodnej i doprowadzić mieszaninę do całkowitego rozpuszczenia żelatyny.
5. Dodaj żelatynę do soku i rozprowadź gotowy produkt do słoików.

Rada! Nie można używać wina i przypraw, ale dzięki nim galaretka nabiera wyśmienitego smaku.

Spójrz również

5 prostych i pysznych przepisów na dżem bananowy na zimę w domu

Z pektyną

Ten przepis pozwala zmniejszyć ilość cukru i doprowadzić grubość do stanu marmolady. Przygotować:

• przygotowana śliwka - 500 g;
• cukier - 100 g;
• pektyna - 25 g.

Proces gotowania:

1. Śliwkę przepuszcza się przez maszynę do mięsa lub sieka w blenderze.
2. Do przygotowanego puree dodaje się trochę wody i gotuje na małym ogniu przez 5-7 minut.
3. Sok przesącz przez sito i dodaj do niego cukier i pektynę.
4. Wymieszaj mieszaninę i podpal. Gotuj, ciągle mieszając, przez 5 minut.
5. Przelewany do słoików i zamykany pokrywkami.

Z porzeczkami

Goście pokochają ten deser. Jasny kolor i przyjemny, ciekawy smak - z tych powodów zaleca się przygotowanie galaretki według tego przepisu. Będziesz potrzebować:

• śliwka i porzeczka - 500 g każdej jagody;
• woda oczyszczona - 400-600 ml;
• pektyna - 250 g;
• mięta pieprzowa - 3-5 liści do smaku;
• cukier granulowany - 1 kg.

Praca:

• oddzielić jagody porzeczki od gałązek, umyć pod bieżącą wodą;
• dodać na patelnię porzeczki i śliwki;
• wlej cukier do rondla, dokładnie wymieszaj;
• jagoda wypuścić sok, postawić patelnię na małym ogniu i gotować przez 15-20 minut;
• zdjąć mieszaninę z ognia i pozostawić do całkowitego ostygnięcia;
• schłodzony dżem umieścić na małym ogniu, mieszając, gotować przez kolejne 10-15 minut;
• zdjąć patelnię z ognia;
• drobno posiekaj liście mięty;
• do lekko schłodzonej masy dodać miętę i pektynę, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 5-7 minut.

Gorącą, gęstą galaretkę układa się w słoikach i hermetycznie zamyka.

Przechowywanie

Do przechowywania galaretki śliwkowej nie są wymagane żadne specjalne warunki. Można go opuścić do piwnicy lub piwnicy lub umieścić na półce w szafie. Głównym warunkiem długotrwałego przechowywania jest brak światła słonecznego. Takie produkty gospodyni utrzymują się przez długi czas, ale lepiej je zjeść w ciągu 18 miesięcy.

Wniosek

Przygotowując smaczną, gęstą galaretkę śliwkową na zimę, możesz zapewnić swojej rodzinie zdrowy, wzmocniony produkt.Galaretkę lub domowej roboty marmoladę można dodawać do różnych ciast, ciast i bułek. Dzieci z przyjemnością zanurzą naleśniki i naleśniki w pachnącej, gęstej masie o przyjemnym smaku.