Najsmaczniejszy i najprostszy przepis na robienie dżemu wiśniowego na zimę

Gotowany dżem z różnych odmian śliwki wiśniowej jest ceniony przez smakoszy za niezwykłe walory smakowe i wysoką zawartość przydatnych witamin. Dżem owocowy słodko-kwaśny może być stosowany jako samodzielny deser lub jako dodatek do innych dań. Śliwka wiśniowa jest idealna do konserwacji, więc można z niej gotować dżemy i konfitury o dowolnej konsystencji.

Dżem ze śliwek wiśniowych: subtelności gotowania

Podczas robienia dżemu należy przestrzegać kilku zasad.

Włącznie z:

1. Do gotowania można wykorzystać nie tylko owoce zwykłej żółtej, ale także zielonej i czerwonej śliwki wiśniowej. Wybór dojrzałych owoców jest ważny, ponieważ niedojrzałość może spowodować, że gotowy produkt będzie miał zbyt kwaśny smak.
2. Aby przysmak nie zakwaszał się po ugotowaniu, zawartość cukru powinna wynosić co najmniej 60%.
3. Podczas sortowania owoców nie zostawiaj robaków i ciemnych, gdyż mogą one doprowadzić do szybkiego uszkodzenia dżemu.

Przygotowanie śliwki wiśniowej do gotowania dżemu

Przed gotowaniem zaleca się namoczyć owoce w syropie cukrowym na 3-4 godziny, aby były równomiernie nasycone i nie gotowane.

Bez wstępnego naparu można używać tylko odmiany czerwonej.

Jeśli śliwka wiśniowa jest gotowana z nasionami, konieczne jest jej blanszowanie. Aby to zrobić, umyte owoce wlewa się do durszlaka i utrzymuje we wrzącej wodzie przez 5 minut. Następnie śliwkę wiśniową natychmiast umieszcza się w lodowatej wodzie.

Dżem ze śliwek wiśniowych w powolnej kuchence

Jedną z prostszych metod gotowania jest użycie multicookera. Do gotowania należy zasnąć pokruszone owoce na dnie multicookera, przykryć je cukrem i dokładnie wymieszać. Po uruchomieniu trybu gaszenia na 1 godzinę pozostaje tylko poczekać na sygnał dźwiękowy, a następnie rozłożyć przysmak w wysterylizowanych pojemnikach.

Spójrz również

3 przepisy na galaretkę z czerwonych porzeczek bez pestek na zimę

Puree ze śliwek wiśniowych bez gotowania

Aby ułatwić gotowanie, możesz obejść się bez gotowania. Aby to zrobić, należy wymieszać śliwkę wiśniową, przetartą przez sito lub posiekaną w blenderze, z cukrem. Dobrze wymieszaj powstałą masę i zapakuj ją do przechowywania.

Prosty przepis „Pięć minut”

Najszybszym sposobem jest zrobienie przysmaku, po prostu mieszając składniki i gotując przez 5 minut na małym ogniu.Podczas gotowania pamiętaj o usunięciu piany z powierzchni, ponieważ może to wpłynąć na smak.

Dżem ze śliwek wiśniowych bez pestek

Aby ugotować dżem bez pestek, postępuj zgodnie z prostym przepisem.

Obejmuje następujące kroki:

• pokrój owoce i usuń nasiona;
• śliwkę wiśniową włożyć do pojemnika, przykryć cukrem i odstawić w chłodne miejsce na 5 godzin;
• gotować mieszaninę w 2 pięciominutowych dawkach w odstępie 6 godzin.

Dżem śliwkowy wiśniowy z pestkami

Pozostawiając nasiona w owocach, należy najpierw blanszować jagody, a następnie przekłuć je w kilku miejscach. Dojrzała śliwka wiśniowa jest mieszana z cukrem i gotowana na małym ogniu do odpowiedniej konsystencji.

Dżem śliwkowy wiśniowy z goździkami

Dodatek goździków nadaje gotowemu produktowi pikantny smak. Przepis na dżem z dodatkiem przypraw nie różni się niczym od klasycznego. Do gotowania musisz wymieszać wszystkie składniki i gotować, aż zgęstnieją.

Dżem śliwkowy wiśniowy z gruszkami

Planując gotowanie śliwki wiśniowej w połączeniu z gruszką, możesz dowolnie zmieniać proporcje składników. Jeśli użyjesz mniej śliwki wiśniowej, dżem będzie miał przyjemny słodkawy smak.

W przeciwnym razie zniweczy smak gruszki i sprawi, że produkt będzie bardziej kwaśny.

Po wymieszaniu składników należy je gotować przez około 25-30 minut.

Dżem śliwkowy wiśniowy z pomarańczami

Gotując śliwkę wiśniową z miąższem pomarańczy nadasz przysmakowi lekki orzeźwiający smak i cytrusowy aromat. Aby ugotować dżem, musisz obrać pomarańcze ze skórki, usunąć wszystkie nasiona i usunąć folię. Miąższ pomarańczy wymieszaj z połową cukru i gotuj przez 5 minut, następnie dodaj przecier ze śliwek wiśniowych i pozostały cukier, kontynuując gotowanie przez kolejne 5 minut.

Dżem śliwkowy wiśniowy z cukinią

Niezwykłe połączenie jagód z cukinią umożliwia wykonanie dżemu o oryginalnym kwaśnym smaku.

Do gotowania należy usunąć skórkę z cukinii i pokroić w drobną kostkę.

Składniki należy ugniatać do uzyskania gładkości i gotować 4 razy przez 10 minut z przerwą 5-6 godzin na gotowanie na wolnym ogniu.

Spójrz również

Prosty przepis na robienie dżemu miętowego z cytryną na zimę

Dżem śliwkowy wiśniowy z wanilią

Mieszając owoce z wanilią podczas gotowania, można zrobić dżem o wyraźnym słodkim smaku. Dodaj wanilię do śliwki wiśniowej jednocześnie z cukrem, a następnie gotuj składniki na małym ogniu do pożądanej konsystencji, od czasu do czasu mieszając i usuwając pianę.

Dżem śliwkowy wiśniowy z pektyną

Do gotowania należy dodać do owoców połowę cukru i pektyny, a następnie dokładnie wymieszać składniki i gotować przez 15 minut. Po dodaniu reszty cukru należy ponownie wymieszać składniki i pozostawić na małym ogniu do uzyskania gęstego stanu.

Dżem śliwkowy wiśniowy z cytryną i cynamonem

Biorąc cytrynę jako dodatkowy składnik, usuń z niej nasiona i gotuj osobno, aby zmiękczyć miazgę. Następnie należy wymieszać cytrynę z owocami, cukrem i cynamonem, włożyć do pieca i gotować przez 20-25 minut, regularnie mieszając.

Dżem śliwkowy wiśniowy z gruszką

Po wybraniu dojrzałych owoców śliwki wiśniowej należy je pokroić i wyjąć nasiona. Z gruszek należy wyciąć komory nasienne, a owoce pokroić w drobną kostkę. Po włożeniu składników do pojemnika i przykryciu cukrem, dodaj wodę i pozostaw na 5-6 godzin do zaparzenia. Dojrzałą mieszankę gotuje się do uzyskania gęstej konsystencji. Zaleca się ostudzić pyszny dżem do przechowywania i włożyć go do czystych słoików, a następnie przykryć papierem do pieczenia.

Dżem ze śliwką wiśniową i jabłkami

Do przepisu na dżem ze śliwek wiśniowych można dodać dowolną odmianę jabłek. W zależności od wyboru zmieni się smak gotowego produktu.

Przed gotowaniem należy obrać owoce, usunąć z nich nasiona i pokroić na małe kawałki.

Śliwka wiśniowa zmieszana z jabłkami jest zalewana gorącym syropem cukrowym i parzona przez 3 godziny.Następnie mieszaninę należy postawić na małym ogniu i gotować do gęstej masy, od czasu do czasu mieszając. Aby sprawdzić stopień gotowości, możesz upuścić dżem na talerz, a jeśli kropla się nie rozprzestrzeni, to przysmak jest gotowy.

Ile produktu jest przechowywane

Gotowy produkt można pozostawić na zimę. Dżem nie traci swoich właściwości smakowych z upływem dwóch lat, w zależności od warunków przechowywania.