TOP 6 przepisów na dżem śliwkowy z nasionami w domu na zimę
Zbiór pysznych powideł śliwkowych z nasionami na zimę według klasycznej receptury, a także z dodatkiem orzechów, owoców, przypraw nie zajmie dużo czasu i wysiłku, ale wynik zadowoli. Taki dżem można przygotować w powolnej kuchence i w szybki sposób. Ten owocowy przysmak nadaje się do picia herbaty w mroźne, zimowe wieczory, dekorowania deserów, pieczenia ciast. Prawidłowe przechowywanie wydłuży okres przydatności do spożycia deseru śliwkowego.
Cechy robienia powideł śliwkowych z kością na zimę
Przygotowując dżem ze śliwek z kością, przestrzegane są pewne zasady:
- Do gotowania dżemu z całych śliwek z pestkami wybiera się owoce średniej wielkości, na przykład odmianę węgierską.
- Aby zmyć białawy nalot z owoców, zanurza się je we wrzącej wodzie na osiem sekund, a następnie myje w zimnej wodzie.
- Przed gotowaniem owoce nakłuwa się widelcem lub ostrzem noża, aby lepiej namoczyć syrop.
Jak wybrać odpowiednie produkty?
Jakość gotowego produktu zależy od wyboru materiału źródłowego. W tym przypadku jest to owoc. Z małej śliwki z pestką otrzymujesz dżem o niewystarczającej mięsistości owoców, co wpłynie na jakość przysmaku. Lepiej jest spożywać duże, a najlepiej średniej wielkości owoce.
Domowe śliwki uprawiane we własnym ogrodzie sprawiają, że dżemy są bardziej aromatyczne i smaczniejsze niż te z zakupionych owoców.
Przygotowanie pojemników
Szklane pojemniki o pojemności 0,5 lub 0,7 litra myje się pod bieżącą wodą z sodą i detergentem. Sterylizowane w piekarniku, kuchence mikrofalowej lub na parze. Pokrywy są ugotowane. Przed zapakowaniem dżemu pojemnik musi być suchy.
Jak ugotować dżem śliwkowy bez pestek?
Dżem śliwkowy z pestką powstaje z owoców z dodatkiem cukru i wody, czasem z dodatkiem przypraw, orzechów i innych owoców. Przysmak jest przygotowywany w kilku etapach lub zamykany jednorazowym gotowaniem. Aby zachować nienaruszone śliwki, stosuje się późne odmiany o gęstej miazdze.
Klasyczny przepis
Z tych produktów uzyskuje się litr dżemu. Prosty przepis na deser nie kosztuje dużo.
Kompozycja:
- 1,5 kilograma śliwek;
- 400 mililitrów wody;
- 1,5 kilograma cukru.
Wlej cukier do wrzącej wody, gotuj przez kilka minut. Owoce dodaje się do gotowego syropu, schładza. Schłodzony deser należy gotować przez minutę po ugotowaniu, a następnie ostudzić. Proces powtarza się jeszcze dwa razy. Gotowy dżem układa się w słoikach, skręca.
Metoda szybkiego gotowania
Nawet początkująca gospodyni może przygotować taki deser.
Będziesz potrzebował następujących produktów:
- Kilogram śliwek.
- Szklanka wody.
- Kilogram cukru.
Czyste owoce zalać wodą, gotować z lekkim gotowaniem przez pięć minut. Następnie dodaj cukier, gotuj przez dwadzieścia minut. Gorące smakołyki pakowane są w sterylne słoiki. Zatkany.
Z migdałami
Deser z migdałami spodoba się wszystkim łakomczuchom.
Składniki:
- 2 kilogramy śliwek.
- 300 gramów migdałów.
- 1,5 kilograma cukru.
- Szklanka oczyszczonej wody.
Migdały zanurza się we wrzącej wodzie na dziesięć minut, a następnie usuwa się skórę. Umyte owoce wlewa się wodą, dodaje cukier. Podgrzej na małym ogniu, dodaj orzechy, gotuj przez dwadzieścia minut, usuwając pianę. Są ułożone w pojemnikach, zaplombowane.
Z brzoskwiniami
Dżem okazuje się bardzo smaczny, jeśli łączy śliwki z brzoskwiniami.
Do zakupów potrzebne będą następujące produkty:
- 500 gramów śliwek.
- 0,5 kilograma brzoskwiń.
- 400 mililitrów przefiltrowanej wody.
- 1,4 kilograma drobnego cukru.
Owoce są myte i suszone na serwetce kuchennej. Brzoskwinie są uwalniane z pestek, pokrojone w plasterki. Śliwki przekłuwa się szpikulcem.
Wlej cukier do gorącej wody, gotuj przez pięć minut, wlej owoce z powstałym syropem. Deser jest podawany przez dwanaście godzin. Następnie gotuj na małym ogniu przez pół godziny. Gorąca masa jest układana w brzegach, uszczelniona.
Z miętą i cynamonem
Aromatyczny przysmak do herbaty.
Wymagane komponenty:
- Kilogram śliwek.
- 0,5 kilograma cukru.
- Dwie gałązki mięty.
- Jedna trzecia łyżeczki cynamonu.
Dobrze umyte, bez widocznych uszkodzeń owoce zalewamy wrzącą wodą przez siedem minut, a następnie przenosimy na durszlak w celu usunięcia nadmiaru wilgoci.
Suszone owoce pokryte są cukrem, przykryte pokrywką. Następnego ranka deser gotuje się na wolnym ogniu przez pięć minut.
Po schłodzeniu dżem gotuje się przez kolejne pięć minut. Po raz trzeci, lekko zagotując, dodaj do deseru miętę i cynamon. Rozprowadzić w sterylnym pojemniku, korku.
W multicookerze
Łatwy sposób na zrobienie powidła śliwkowego.
Kompozycja:
- Kilogram śliwek.
- Kilogram cukru.
- Pół cytryny.
Owoce są myte, przekłuwane w kilku miejscach szpikulcem. Pokrój cytrynę w cienkie półpierścienie. Owoce z cytryną układa się warstwami w misce multicooker, każdy posypując cukrem. Po trzech godzinach ustaw program „Hartowanie”. Deser przygotowywany jest przez półtorej godziny, po czym jest rozprowadzany między brzegami, skręcony.
Przechowywanie smakołyków
Dżem z niełuskanych śliwek można przechowywać w chłodnym miejscu nie dłużej niż rok.
