Przepisy na robienie gęstej konfitury wiśniowej z kością pięć minut
Dżem wiśniowy bez pestek, zwany pięciominutowym, jest dobrą alternatywą dla każdego dżemu wiśniowego. Ma niepowtarzalny smak. Możesz go zjeść tylko łyżką. Jak przyjemnie jest delektować się niesamowitą słodyczą, rozprowadzając na języku syrop wiśniowy. Przepisów na ten deser jest wiele. Ale większość z nich gotuje się długo. Danie według tego przepisu nazwano daniem pięciominutowym właśnie dlatego, że szybko się gotuje.
Cechy szybkiego przygotowania konfitury wiśniowej z pestką na zimę
Wykonanie pięciominutowego dżemu z wiśni z kamieniem nie jest trudne. Jagody nie wymagają długiego przygotowania. To właśnie kość zawiera określone substancje, które nadają smakowi dżemu jego jasność. Istnieje kilka niuansów w przygotowaniu pięciominutowego dżemu wiśniowego.
Nie możesz długo przechowywać konfitury wiśniowej z nasionami. Pięć minut należy ugotować na tyle, na ile rodzina może zjeść w ciągu około sześciu miesięcy. Do gotowania wybiera się ciemne wiśnie. Syrop z jagodami kilkakrotnie zagotowuje się.
Zasady doboru surowców
Do robienia dżemu wiśniowego z kamieniem przez pięć minut odpowiednie są następujące odmiany:
- Vladimirskaya,
- Antracyt,
- Griot Rossoshansky,
- Czekoladowa dziewczyna
- Żukowskaja,
- Pamięć Voronchikhina,
- Rossoshanskaya czarna,
- Dobra konsumpcyjne Czarny,
- Czarny duży,
- Morel Bryanskaya.
Wybrano dojrzałe owoce bez uszkodzeń. Jagody powinny być równe. Lepiej, jeśli są tego samego rozmiaru. Niedopuszczalne jest gotowanie dżemu nawet z lekko zepsutych owoców. Taki deser nie będzie przechowywany, zacznie się na nim rozprzestrzeniać pleśń i jego zjedzenie stanie się niebezpieczne.
Jagody należy zbierać z ogonkami. Łodygi chronią wiśnie przed procesami fermentacji, które mogą w nich zachodzić.
Przygotowanie pojemnika
Pyszne szybkie przygotowanie konfitury wiśniowej z nasionami to połowa sukcesu. Należy go zachować. Bezpieczeństwo produktu w dużej mierze zależy od przygotowania pojemnika. Banki są dokładnie badane. Nie powinno być na nich pęknięć ani odprysków. Wybrany pojemnik myje się w gorącej wodzie z sodą. Następnie słoiki należy kilkakrotnie przepłukać.
Należy również zmienić okładki. Powinny być wolne od rdzy. Należy uważać, aby guma na uszczelkach nie uległa zniszczeniu. Oznaki złej gumy są żółtawe i lepkie w dotyku. Takie osłony nie mogą być używane.
Sterylizacja na czajniku jest bardzo wygodna. Na kuchence umieszcza się zwykły czajnik. Kiedy woda wrze, gaz jest redukowany. Słoiki o pojemności od 0,5 do 1 litra zawieszane są na dziobku czajnika. Półlitrową puszkę utrzymuje się na gorącej parze przez 5 minut, litr - 10.Gorące słoiki odwraca się do góry nogami i umieszcza na czystym ręczniku.
Metody gotowania
Pięciominutowy dżem wiśniowy można przygotować na wiele sposobów. Jest stary przepis, który stał się już klasykiem. Ale gospodynie domowe co roku eksperymentują z wiśniami i zachwycają je nowymi interesującymi sposobami zbioru.
Klasyczny przepis „Pięć minut”
Przygotuj składniki:
- wiśnia - 1 kg;
- cukier - 600 gr.
Posortuj jagody, usuń łodygi i zepsute owoce. Wiśnie dobrze opłucz i osusz na papierowym ręczniku. Umieść suszone jagody w rondlu lub misce. Wlej do niego cukier. Wszystko wymieszaj. Jagody wymieszać z cukrem, delikatnie wstrząsając. Wiśnie pozostawia się na 6 godzin. W tym okresie cukier będzie czerpał sok z jagód.
Po 6 godzinach jagody umieszcza się na wolnym gazie i mieszając doprowadza do wrzenia. Mieszaj, aż będzie wystarczająca ilość soku, aby dżem się nie przypalił. W trakcie akcji musisz usunąć piankę. Psuje smak i skraca okres przydatności do spożycia.
Po ugotowaniu wykryto 5-7 minut. Po krótkim zagotowaniu konfiturę wiśniową umieszcza się w przygotowanych słoikach. Są wypełnione po brzegi i zamknięte pokrywkami. Ważne jest, aby między pokrywką a krawędzią dżemu nie było wolnej przestrzeni. Pustki przyczyniają się do gromadzenia się bakterii i psucia się produktu.
Po ostygnięciu konfitura wiśniowa z pestkami, gotowana przez 5 minut, będzie gruby o bogatym smaku. Ułatwia to brak wody podczas gotowania.
Opcjonalnie w syropie
W syropie cukrowym można przygotować 5-minutowy dżem wiśniowy. Przepis na ten przysmak jest prosty. Weź 600 gramów cukru i napełnij go litrem wody. Garnek z mieszaniną cukru stawia się na słabym gazie, a zawartość stale miesza. Gdy cały cukier się rozpuści, w rondelku umieszcza się 600 gramów pestek wiśni.
Jagody należy wcześniej posortować, umyć i wysuszyć. Syrop z jagodami doprowadza się do wrzenia. Gotować po gotowaniu przez 5 minut. Gorący dżem układa się w słoikach i natychmiast zwija pokrywkami.
Wymagane produkty:
- woda - 1 l;
- cukier - 600 gr.;
- dojrzałe wiśnie - 1 kg.
Pięciominutowy dżem wiśniowy z kością przygotowany w syropie według przepisu będzie bardziej płynny niż ten gotowany bez wody. Ale jagody gotowane w syropie cukrowym będą całe.
Jak i ile możesz przechowywać smakołyk?
Jak dokładnie zrobić pięciominutowy dżem wiśniowy z nasionami, każda gospodyni decyduje sama. Najważniejsze, aby pamiętać, że kości wydzielają kwas cyjanowodorowy, który jest szkodliwy dla zdrowia. Zaleca się spożyć produkt w ciągu sześciu miesięcy. Maksymalny okres trwałości to 1 rok. Najlepiej przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.
