9 najlepszych przepisów na gotowanie truskawek z cukrem bez gotowania na zimę
Każda gospodyni domowa stara się przygotować zdrowe i smaczne dania dla swojej rodziny. W procesie wytwarzania dżemu owoce są poddawane obróbce termicznej, w wyniku czego tracone są niektóre cenne witaminy. Ale gotowanie truskawek z cukrem na zimę bez gotowania pozwoli zaoszczędzić maksimum składników odżywczych, witamin i pierwiastków. Dodatkowo można przygotować wieloskładnikowy blank dodając jagody, maliny, porzeczki i inne owoce.
Funkcje gotowania truskawek, tłuczonych z cukrem na zimę
Każda gospodyni domowa stosuje wygodny i akceptowalny sposób przygotowania takiej „witaminy”. Istnieją cechy gotowania startych truskawek:
- możesz użyć granulowanego cukru lub proszku;
- ilość słodkiego składnika może się różnić w zależności od słodyczy jagód, preferencji rodziny;
- zwolennicy prawidłowego odżywiania (PP) mogą zastąpić cukier granulowany miodem, syropem klonowym lub syropem z topinamburu;
- używany jako truskawki ogrodowe lub truskawki i dzikie jagody;
- z dzikich truskawek zbierane są o charakterystycznym aromacie;
- dla odmiany możesz użyć dodatkowych składników: maliny, jeżyny, borówki, borówki brusznicy i innych jagód.
Przygotowanie jagód
Poziomki są bardziej aromatyczne, zbiory będą smaczniejsze. Ale możesz też użyć truskawek.
Jagody należy przygotować:
- posortuj, usuń liście, usuń łodygi;
- usuń uszkodzone, zepsute owoce ze śladami zgnilizny;
- umyć, rozłożyć do wyschnięcia.
Ważny! Jeśli kawałek ma być przechowywany w lodówce, jagody muszą być całkowicie suche. Kiedy woda dostanie się do środka, „witamina” zacznie fermentować. Jeśli przedmiot będzie przechowywany w zamrażarce, truskawki mogą być używane na mokro.
Jak przygotować potrawy
Wszystkie używane przybory muszą być wysterylizowane i wysuszone. Będziesz potrzebował pojemnika do mielenia, maszynki do mięsa lub blendera (możesz użyć zgniatacza), pojemników z pokrywkami do przechowywania.
Możesz sterylizować w dowolny wygodny sposób:
- gotować;
- smażyć w piekarniku;
- w kuchence mikrofalowej;
- utrzymać parę.
Jak cukrować truskawki na zimę bez gotowania
Wszystkie poniższe przepisy są oparte na prostym przepisie podstawowym. Korzystając z klasycznego zestawu produktów, możesz wykazać się wyobraźnią i stworzyć własny kulinarny cud.
Prosty przepis
Aby przygotować według klasycznej receptury, musisz:
- jagody - 1 kilogram;
- cukier granulowany - 1 kilogram.
Sekwencjonowanie:
- Umieść przygotowane jagody w suchym pojemniku. Zmiel w dowolny wygodny sposób (maszynką do mięsa, blenderem, zmiażdżeniem).
- Wsyp określoną ilość cukru pudru. Mieszaj od czasu do czasu przez godzinę, aż całkowicie się rozpuści.
- Ułożyć w wysterylizowanych pojemnikach, przykryć wierzchnią warstwą cukru o grubości 1 cm, wstawić do lodówki.
Z malinami
Do gotowania według tego przepisu stosunek malin i truskawek może być według uznania gospodyni: odpowiednio 1: 1, 1: 2 lub 1: 3. Głównym punktem jest ilość słodkiego składnika. Potrzebuje tyle co jagody. Gotuj według klasycznej receptury.
Z jagodami
Aby przygotować ten witaminowy deser, potrzebujesz:
- jagody - 300 gramów;
- truskawki - 700 gramów;
- cukier granulowany - 1 kilogram.
Specyfika gotowania: jagody należy posiekać blenderem lub posiekać. Borówki nie będą siekać w zgniataniu. Dalej - według klasycznej receptury.
Z wódką
Dodając wódkę do truskawek z cukrem, można dostać likier jagodowy. Ale jeśli dodasz wódkę do truskawek i zagotujesz, otrzymasz egzotyczny dżem.
Czy to jest to konieczne:
- truskawki - 1 kilogram;
- cukier - 550-600 gramów;
- wódka - 55 mililitrów;
- kwas cytrynowy - 3 gramy.
Sekwencja gotowania:
- Umyte jagody zalać wódką, przykryć granulowanym cukrem, odstawić na noc.
- Rano dodaj kwas cytrynowy i gotuj, odstaw do całkowitego ostygnięcia.
- Powtórz 4 razy. Ułóż gorący dżem w wysterylizowanym pojemniku.
Z pomarańczą
Do przygotowania jagodowo-cytrusowego będziesz potrzebować:
- truskawki - 750 gramów;
- pomarańczowy - 250 gramów;
- cukier - 1 kilogram.
Funkcja gotowania:
- Przełóż obraną pomarańczę i truskawki przez maszynkę do mięsa lub posiekaj blenderem.
- Dalej - według klasycznej receptury.
Z sokiem z cytryny
„Vitaminka” według tej receptury będzie miała przyjemny cytrusowy aromat i kwaskowaty smak. Jeden kilogram jagód wymaga soku z jednej cytryny. Dodaj sok wraz z granulowanym cukrem, wymieszaj i ułóż w wysterylizowanym pojemniku.
Plasterki truskawek pod dżemem cukrowym
Do przygotowania truskawek według tego przepisu używa się klasycznego zestawu produktów.
Sekwencjonowanie:
- Umyte, wysuszone jagody pokrojone na połówki lub ćwiartki.
- Umieść jedną warstwę w wysterylizowanym pojemniku, dodaj cukier. W ten sposób posyp jagody cukrem warstwami, napełnij pojemnik.
- Górna warstwa cukru powinna mieć około jednego centymetra, stanie się cukrem - to jest korek cukrowy.
Pod nylonową osłoną
Truskawki przygotowywane są według klasycznej receptury. Osobliwością jest metoda uszczelniania.
Nylonowe kapsle należy sterylizować i wysuszyć.
Przygotowaną masę jagodową włóż do pojemnika, nie dodając jednego centymetra do końca gardła. Przykryj górę granulowanym cukrem. Dżem cukrowy tworzy się z czasem. Zamknij pokrywę.
Przepis na przechowywanie w zamrażarce
Ten przepis ma kilka zalet:
- wymagany będzie mniej słodki składnik;
- masa nie ulegnie pogorszeniu, nie będzie fermentować;
- proces sterylizacji pojemnika jest pominięty.
Czy to jest to konieczne:
- jagody - 1 kilogram;
- cukier - 300-350 gramów.
Sekwencjonowanie:
- Truskawki włożyć do pojemnika, zmiel na zgniatanie lub zmiel blenderem.
- Wsypać cukier, wymieszać, ułożyć w plastikowych miseczkach. Nie wypełniaj całkowicie. W procesie zamrażania objętość rozszerzy się, masa wypłynie.
Mrożony przecier truskawkowy z cukrem pudrem
Półfabrykat z cukrem pudrem ma jedyną różnicę w stosunku do klasycznej receptury - proszek rozpuszcza się szybciej. Nie ma potrzeby czekać pół godziny lub godziny na rozpuszczenie słodkiego składnika.
Każdy przedmiot, który nie został zamrożony lub poddany obróbce cieplnej, należy przechowywać w lodówce.
