As 12 melhores e mais produtivas vacas leiteiras
A escolha do gado para uma fazenda depende da direção em que a pessoa vai trabalhar. As vacas leiteiras são compradas se o dono do rebanho tiver interesse na produção de leite e derivados, já que detém o recorde de produção de leite. Uma revisão das raças de gado leiteiro permitirá que você determine quais vacas devem ser criadas em seu próprio quintal.
Características da direção de laticínios
As vacas leiteiras são caracterizadas por uma disposição calma, formas graciosas e um sistema digestivo desenvolvido. Os músculos são menos pronunciados do que nas raças de carnes e laticínios. Sua principal tarefa é produzir grandes volumes de leite. Para fazer isso, eles devem receber muita comida suculenta. Os animais são despretensiosos, não precisam de grandes áreas para passear, o gado não se espalha no pasto.
Um típico representante da indústria leiteira é uma vaca, caracterizada pela maior adaptabilidade aos diversos tipos de ordenhadeiras, confortável na ordenha manual, indivíduo produtivo.
Creme de leite gordo, queijo cottage delicioso, manteiga - esta não é uma lista completa de produtos que um pequeno rebanho de gado leiteiro e até mesmo uma vaca pode fornecer constantemente aos proprietários.
A quantidade de produção de leite é influenciada por:
- hereditariedade;
- raça de animal;
- a idade da vaca;
- qualidade da alimentação e atendimento.
A produção de leite aumenta a partir de 2 partos, atinge o máximo após 5, então, após 8 partos, começa a diminuir gradualmente. Uma vaca é considerada velha após 10 bezerros, alguns animais permanecem produtivos até 13-15 anos.
Importante: deve-se ter em mente que a quantidade dos produtos e sua qualidade dependem diretamente da alimentação e das condições de vida dos animais.
As raças leiteiras incluem animais com úberes em forma de banheira e em forma de tigela, que têm um mínimo de tecido adiposo.
Melhores raças
Leite, carne e vacas leiteiras são mantidas em fazendas particulares. Este último dá menos leite, mas seu teor de gordura é maior, e mais produção de carne no abate. A lista dos melhores inclui bovinos leiteiros e universais.
Jersey
Vacas leiteiras com raízes britânicas. Criado no século XIX. As novilhas pesam 400-450 quilos, os touros são maiores, até 750 quilos. Produção diária de leite - até 30-32 litros de leite com alto teor de gordura (5-8%) do produto.
Estas vacas ruivas compactas e abundantes com úberes em forma de tigela são despretensiosas de manter, adaptam-se facilmente ao calor e ao frio.
Ayrshirskaya
Vacas leiteiras escocesas. Os animais são resistentes, atarracados, vermelho-avermelhados com manchas brancas. Novilhas - até 500 quilos, touros - até 800. Eles toleram perfeitamente a geada, são despretensiosos na manutenção e são resistentes a doenças. Característica de produtividade:
- produção de leite - 7000-10000 litros de leite por ano;
- teor de gordura do leite - 4-4,8%;
- rendimento de carne - 50%.
Popular na Finlândia, Rússia. Essas vacas vivem até 20 anos, mantendo a produtividade.
A novilha é coberta em 1,5-1,7 anos. As vacas parem facilmente, ideal para ordenha mecanizada. A raça é popular na região de Novgorod, região norte da Rússia.
Vacas pretas e brancas
Representantes da raça doméstica. Animais com um físico poderoso e pele de cor preta e branca. Existem 3 subespécies da raça, dependendo da região de manutenção: Ural, Siberiana, Central. Novilhas pesam 600-650 kg, touros - até 1 tonelada. Produção de leite - de 3500 a 8000 litros por ano.
As vacas pretas e brancas de alto rendimento são as mais comuns na Rússia. Os bezerros são ativos, fortes, com excelente taxa de sobrevivência.
Simental
Os mais antigos representantes das raças de carnes e laticínios, originários da Suíça. Animais atarracados com uma cabeça grande. A cor é vermelho claro com manchas brancas. O peso das novilhas é 600-650 kg, dos touros - 800-1000 kg. Ao escolher um leite simmental, você deve prestar atenção ao tamanho e formato do úbere. Deve ser grande, com veias proeminentes e mamilos largos e lisos. A produção de leite é de cerca de 5.000 litros de leite por ano.
Em más condições, a raça está sujeita à degeneração. Com cuidados e erros de ordenha, a mastite se desenvolve.
Raça Yaroslavl
Animais grandes de cor preta com manchas brancas no focinho, ao redor dos olhos, na barriga. O gado da raça Yaroslavl é criado para produzir leite. Produção de leite - de 3.000 a 5.500 litros por ano. Leite com excelente sabor e teor de gordura de 4-4,3%.
Vacas Yaroslavl são comuns em diferentes regiões. Os animais são fáceis de adquirir. Eles estão adaptados às condições meteorológicas russas.
Vacas kholmogory
Uma grande e versátil vaca leiteira produzindo 4000-6000 litros de leite por ano. A cor é preta com manchas brancas, preta e vermelha com indivíduos brancos raramente são encontrados. Criado no século 19 na província de Arkhangelsk. Uma característica distintiva são as pernas tortas dos animais. As novilhas pesam até 600 quilos, os touros pesam de 1000-1100 quilos. Criado na Região da Terra Não Negra e nas regiões do norte.
Devido às suas dimensões impressionantes, os animais precisam de baias espaçosas. Atenção especial deve ser dada às pernas; as juntas dos cascos costumam estar inflamadas nas colinas.
holandês
A mais antiga raça leiteira de vacas. Do cruzamento desses animais com raças locais, eles obtiveram as raças Kholmogorki, Yaroslavl e preto e branco. Os animais são grandes, com constituição proporcional, alta produtividade de leite e carne. A produção anual de leite é de até 5.000 litros. O rendimento da carne é de 55-60%. As novilhas pesam cerca de 600 kg, os touros - até 900 kg. Os animais são brancos com grandes manchas pretas. Uma característica distintiva é a faixa branca ao longo do corpo na área das omoplatas.
As vacas holandesas são consideradas uma das melhores raças leiteiras do mundo. O gado holandês é criado em muitos países.
Raça finlandesa
Vacas produtoras de leite. O número na Finlândia é de 1% do gado total do país. Produção de leite - 6000-6500 litros por ano, leite com teor de gordura de 4,4%.
Marrom letão
Os animais leiteiros compactos representam 90% da população de gado leiteiro na Letônia. Pele de vários tons de marrom. As vacas modernas produzem 4500-5000 litros de leite por ano, com um teor de gordura de 4,4%.
A maior desvantagem da raça é uma predisposição congênita à leucemia. Os animais devem ser cuidadosamente selecionados e adquiridos de produtores confiáveis.
Subespécie Tagil
Raça de gado leiteiro e de carne. Mais comum nos Urais. Obtido pelo cruzamento de animais locais com raças Kholmogory e Holandesa. O peso das novilhas é de 450-600 kg, dependendo da hereditariedade, os touros são de 800-1200 kg. Carne deliciosa, leite de alta qualidade.
A produção de leite das vacas depende da nutrição durante o período de crescimento. A vaca dá mais leite se for bem alimentada desde a infância. Os animais são consistentemente produtivos por até 15 anos.
Estepe vermelha
Uma raça de vacas típica das regiões quentes do sul. Animais de grande porte com coloração marrom-avermelhada uniforme. Peso de novilhas - até 500 kg, touros - até 900. Indicadores de produtividade - 4000 litros de leite por ano. Com atendimento de qualidade, chega a 5.000.
Os animais da raça estepe vermelha são despretensiosos, precisam de caminhar e movimentar-se ativamente para que o gado não fique estagnado.
Subespécie Holstein
Animais grandes de cor preta e branca. Vacas vermelhas e brancas são raras. Produção de leite - até 8.500 litros por ano, aumenta drasticamente em climas quentes. O teor de gordura do leite é 3,7%.
Animais ordenhadores da subespécie Holstein são criados nas regiões sul e centro, usados para obter carne e leite.
Análise comparativa do desempenho de vacas leiteiras
Ao escolher animais para seu quintal ou fazenda, você precisa prestar atenção à forma e condição do úbere, aos indicadores de desempenho e à aparência das vacas.
| Raça de vacas leiteiras | A quantidade de leite por ano em litros | Conteúdo de gordura do produto |
| Ayrshirskaya | 7000-10000 | 4-4,8 % |
| Jersey | 4000-4500 | 6-8%, até 9% |
| finlandês | 6000-6500 | 4,40 % |
| Kholmogorskaya | 4000-6000 | 3,90 % |
| holandês | 5000 | 4,10 % |
| Heterogéneo preto | 5000-8000 | 3,7% sobe para 4% |
| Simental | 5000 | Cerca de 4% |
| Marrom letão | 4500-5000 | 4,40 % |
| Yaroslavl | 3000-5500 | 4,40 % |
| Estepe vermelha | 4000 | 3,5-3,8 % |
| Tagilskaya | 3500-4000 | 4- 4,2 % |
| Holstein | 7000-8500 | 3,70 % |
A raça Jersey assumiu a liderança graças ao alto teor de gordura do leite. É utilizado para a produção de queijos e natas. A raça finlandesa é difícil de adquirir, existem poucas vacas assim mesmo em sua terra natal - na Finlândia.
Qual raça é melhor escolher
Ao escolher uma vaca, deve-se levar em consideração as condições climáticas da região. Preste atenção ao estado do úbere, marcha, cascos do animal. Você deve comprar animais puro-sangue de produtores confiáveis que estão prontos para fornecer documentos para o gado. Os animais devem ser vacinados.
Claro, a seleção de um gado produtivo puro-sangue é um negócio complexo e caro. No entanto, as despesas pagam rapidamente, os animais, com os devidos cuidados, trazem lucros elevados. A lucratividade da produção leiteira é uma das mais altas entre as várias indústrias pecuárias.
