Descrição das melhores variedades de cebolas selvagens (aromáticas), seu cultivo e cuidados
As cebolas perfumadas são frequentemente utilizadas na jardinagem como planta ornamental e medicinal. O sabor e o aroma picantes fizeram da cebola aromática uma das especiarias mais populares do Oriente. O caule da cebola pimenta da Jamaica tem cerca de 1 cm de diâmetro e é usado não só como um delicioso tempero picante para pratos, mas também para o tratamento de muitas doenças. É fácil cultivar uma safra em seu local, a tecnologia de cultivo não é diferente do cultivo de outras pessoas variedades de cebola e alho.
Verduras picantes - uma mistura de cebola e alho
Cebolas selvagens começaram a ser cultivadas no local no leste por muito tempo. Na China, Mongólia e Japão, é cultivado em todas as regiões e é frequentemente usado na culinária. Um dos nomes dessa planta é alho chinês. Em condições naturais, a cultura cresce nas encostas rochosas, ao longo das margens de rios de montanha e colinas. Na Ásia, o alho chinês é usado há muito tempo e, nos países europeus, foi trazido por nômades chineses.
A planta pertence a plantas perenes. Pimenta da Jamaica ou alho chinês é uma planta de baixo crescimento com caules que atingem 30-35 cm de comprimento.O rizoma é formado horizontalmente, no qual pequenos bulbos estão localizados. As lâmpadas são compostas por escalas de filme e malha. Cada bulbo forma uma roseta de 5–6 folhas. Após o inverno, o bulbo forma várias outras filhas, portanto, após um ano, um arbusto exuberante de alho chinês cresce a partir de vários bulbos.
No verão, no segundo ano após o plantio, a cultura lança longos pedúnculos, semelhantes a coberturas de inflorescência. Até que as inflorescências comecem a florir, os caules são macios e suculentos, próprios para o consumo. Quando os guarda-chuvas das flores começam a desabrochar, eles exalam um rico aroma de mel que atrai um grande número de insetos. A partir daqui, a cultura recebeu o seu nome - cebola perfumada.
Pimenta da Jamaica pode ser facilmente confundida com outras variedades da cultura. Mas há uma série de características que o distinguem de outras variedades:
- As folhas são finas e suculentas, mas não tubulares, mas planas.
- Tem um aroma de alho-cebola, mas não tão picante e pungente como no alho selvagem, mas sim picante.
- É permitido comer penas e flechas de alho chinês.
- A principal característica é o rico aroma floral das inflorescências, que nenhuma outra variedade possui.
Na China, cebolas odoríferas ou alho chinês são usados na medicina popular. Também são decorados com pratos principais e diversos petiscos. A planta fresca tem um forte aroma picante.
Propriedades medicinais e decorativas de alimentos
Pela foto de uma cebola doce, percebe-se que ela não só é comestível e serve para o preparo de diversos medicamentos, mas também atua como planta ornamental para enfeitar canteiros de flores. O cheiro picante da cebola doce atrai as abelhas ao local, portanto, se houver problemas com a formação de floração nas lavouras, uma cebola doce é plantada próximo aos canteiros.
O bulbo da cebola Aprior é plantado um de cada vez, e depois de 1-2 anos um arbusto verde viçoso cresce naquele lugar.
Cebola perfumada, ou como é chamada no Cazaquistão, Jusai, é difícil imaginar a culinária asiática. As penas são usadas para preparar lanches, servidos com carne, e com eles são feitos molhos. Além disso, as penas são secas e usadas como tempero picante e picante em vários pratos. As flechas têm gosto de alho selvagem. Eles são marinados ou fritos de maneira semelhante às flechas de alho. Constituintes úteis, vitaminas e oligoelementos que fazem parte de Jusai ajudam a lidar com muitas doenças.
Receitas populares com cebolas selvagens:
- 100 g de penas frescas são derramadas com 2 partes de vodka e infundidas por 14 dias. A infusão pode esfregar hematomas, hematomas e escoriações.
- A inclusão de alho chinês fresco na dieta remove as toxinas do corpo, melhora a imunidade e ajuda a lidar com resfriados.
- Os verdes jovens da planta fortalecem as paredes dos vasos sanguíneos, o sistema circulatório e o músculo cardíaco.
As verduras contêm uma pequena quantidade de fibra, por isso é recomendável usá-la na dieta de pessoas com doenças do trato gastrointestinal.
As melhores variedades
Entre a variedade de variedades de alho chinês, às vezes é difícil escolher. As melhores variedades para plantar em uma parcela pessoal:
- A cebola Dzhusai é uma variedade perfumada com amadurecimento tardio das penas. A poda pode ser feita até o final do outono. As folhas atingem os 25-30 cm de comprimento e a tonalidade do verde é cinza-esverdeado claro.
- A cebola pimenta da Jamaica anterior pertence a variedades com um período de maturação a meio da época e uma colheita completa poderá ser colhida nos últimos dias de maio. O arbusto é altamente ramificado, até 10 folhas são formadas em cada um dos brotos. Aprior contém uma grande quantidade de vitamina C.
- Entre os nomes das melhores variedades está Piquant. Refere-se a variedades de saladas com alta resistência a geadas severas e delicado sabor de verdura, que perduram durante todo o verão. Assim como a cebola, o alho chinês é rico em vitaminas e microelementos, portanto, seja qual for a variedade cultivada no local, é impossível superestimar os benefícios de seu uso.
Cuidado e tecnologia de plantio
Não é difícil cultivar cebolas ramificadas, a tecnologia de cultivo dessa cultura não é diferente da crescendo cebolas comuns... Na natureza, o alho chinês cresce em prados, mas no jardim é plantado em qualquer lugar. É desejável escolher solos férteis leves em áreas abertas e ensolaradas. Sob a copa das árvores e com sombra parcial, a cultura crescerá mal.
Em comparação com outras variedades de cebola, o alho chinês é mais termofílico, por isso é aconselhável escolher essas áreas para que fiquem cobertas de neve no inverno.
O cuidado com a planta inclui:
- Rega regular. É importante garantir que o solo não esteja alagado. Se isso acontecer, o rizoma começará a apodrecer.
- Dzhusay é pouco exigente para a composição do solo, mas se os verdes forem alimentados antes do plantio, eles ficarão mais suculentos e macios.
- Uma vez por mês, você precisa remover as ervas daninhas do local e, a cada duas semanas, os canteiros de especiarias são removidos.
Jusai não é nada exigente para cuidar. O principal é regar a tempo e desbastar periodicamente as plantações para não inundar o local. No inverno, os verdes são cortados e o rizoma fica protegido da geada nas regiões do norte.
Plantio de sementes
Pimenta da Jamaica é plantada com sementes.Este método é considerado um dos mais simples. O plantio e o cultivo de cebola Jusai dependem das condições climáticas e climáticas. Antes do plantio, a cama é feita em um sulco, regada com um pouco de água. As sementes são derramadas a uma profundidade de 1–1,5 cm. De cima, os sulcos são cobertos de húmus. No final do plantio, regou abundantemente.
Momento ideal de plantio do material de plantio:
- Perto do inverno (se você plantar sementes no final do outono, as verduras podem ser comidas em março).
- Se você plantar a semente em abril, então no ano do plantio, é melhor não tocar no tempero e deixar crescer mais forte.
- No verão, até 15 de julho. O plantio durante este período permitirá que você aproveite as verduras frescas em abril.
Antes do plantio em campo aberto, as sementes são embebidas por dois dias em água com temperatura de 40 graus. No terceiro dia, o material de plantio é simplesmente embebido em água morna. As mudas são diluídas à medida que germinam. Restam alguns brotos, o outro vai para a comida.
Reprodução por brotos
A partir da foto de uma cebola perfumada, você pode determinar há quantos anos ela está crescendo no mesmo lugar. Se os arbustos ficarem muito grandes, isso sinaliza a necessidade de transplantar as lâmpadas para um novo local. Para ter muitos verdes de alho selvagem, é necessário desbastar regularmente.
No outono, após a floração, todo o arbusto é desenterrado e dividido em várias partes. O caule deve estar descoberto. Cada parte deve conter 2-4 cebolas. As partes divididas são plantadas em intervalos de 20-25 cm.
O que procurar ao sair?
Cebolas perfumadas são despretensiosas no cuidado, mas, mesmo assim, algumas regras da tecnologia agrícola devem ser observadas. Se você não prestar atenção ao arco, verá que não ficou tão exuberante e as penas são suculentas.
Características de cuidar de cebolas urso ou alho selvagem:
- Ramson é uma planta comum que precisa ser regada várias vezes por semana.
- Em algumas espécies, quando semeadas com sementes, os verdes não são cortados no primeiro ano após o plantio.
- Por meio do desbaste, eles fornecem acesso a nutrientes ao sistema radicular. No outono, os matagais são desbastados de forma que a distância entre eles seja de 8 a 10 cm. Com o início da primavera, eles são desbastados para que o intervalo seja de até 29 cm.
- No primeiro ano após o plantio do material de plantio, as cebolas muitas vezes não são regadas para que possam crescer caducas e ficarem suculentas.
- A partir do segundo ano, rega abundante é necessária várias vezes por estação, normalmente 8–9 regas.
- A primeira alimentação com fertilizantes orgânicos é feita após a semeadura (usa-se excremento de frango), depois, após cada poda em massa de verduras, são aplicados fertilizantes minerais.
