Quando e como coletar adequadamente a seiva de bétula em 2020 e armazenamento do produto

A seiva de bétula é considerada uma bebida saudável que pode melhorar significativamente a saúde humana. Este produto é popular com muitas pessoas. Portanto, a questão de quando exatamente a seiva de bétula é coletada é considerada muito relevante. Além disso, ao preparar esta bebida, é necessário levar em consideração outras características - escolher a árvore certa e fazer um furo nela, através do qual você poderá coletar o suco.

Propriedades úteis da bebida

Essa bebida traz grandes benefícios ao corpo humano e ajuda a melhorar a saúde em caso de diversas doenças. As propriedades cicatrizantes devem-se à composição do produto. A seiva do vidoeiro contém vitaminas, minerais, carboidratos. Ele também inclui muitos elementos micro e macro. Isso inclui potássio, magnésio, silício. Além disso, o produto contém ferro, cobre, manganês.

Inclui seiva de bétula e açúcar de frutas, óleos essenciais, ácidos orgânicos. Também contém fitoncidas, que têm efeito antimicrobiano.

A composição variada da bebida natural ajuda a alcançar uma variedade de efeitos. A seiva de bétula ajuda com infecções virais, tosse, amigdalite e infecções do trato respiratório. Pode ser usado para tratar dores de cabeça, eliminar inchaço e sintomas de reumatismo.

Também ajuda a normalizar a pressão arterial, lida com distúrbios digestivos, patologias renais e articulares, distúrbios metabólicos e outras doenças. Com a ajuda da seiva de bétula, é possível eliminar os quadros depressivos e a deficiência de vitaminas na primavera.

O produto também é usado em cosmetologia. É usado para cuidar do cabelo e da pele. O produto ajuda a combater acne, eczema, furunculose. Ajuda na queda de cabelo e em feridas que demoram muito para cicatrizar. A seiva de bétula possui pronunciadas propriedades de limpeza, tem um efeito hidratante, refresca e rejuvenesce a derme.

Ao usar o produto, é importante levar em consideração que ele também pode trazer prejuízos. A bebida é contra-indicada se você for alérgico ao pólen de bétula. Também não é recomendável consumir o produto coletado em locais contaminados. O fato é que ele é capaz de absorver substâncias perigosas do meio ambiente.

Datas estimadas de coleta em 2020

Recomenda-se coletar o suco na primavera, quando o fluxo de seiva ativa começa. Nesse caso, você precisa se concentrar nos seguintes sinais:

• a temperatura durante o dia não cai abaixo de +5 graus;
• a neve derreteu;
• rins inchados;
• a seiva surge dos cortes nos ramos.

É muito difícil nomear as datas exatas de coleta do suco.Eles são determinados levando em consideração as características climáticas de uma determinada região. Em primeiro lugar, as pessoas que vivem nas regiões sul podem recolher o produto. Isso se deve ao inverno relativamente quente e à chegada antecipada da primavera. Invernos longos são geralmente observados no norte. Ao mesmo tempo, o calor da primavera chega muito mais tarde.

Pista do meio

Na Rússia central, a época de coleta de seiva de bétula começa na terceira década de março. Em 2020, é recomendado fazer isso de 20 de março a 20 de abril.

Sul

Em áreas de clima quente, vale a pena coletar suco do início ao fim de março. Isso é recomendado até que os botões comecem a florescer. Então o suco fica amargo. Em 2020, ela precisa ser colhida de 5 de março a 5 de abril.

Sibéria e Extremo Oriente

Na Sibéria e no Extremo Oriente, o suco aparece na primeira década de abril. Se uma primavera prolongada for observada, isso acontecerá mais tarde. Em 2020, é recomendado retirar o produto de 15 de abril a 15 de maio.

Como coletar corretamente

As épocas mais adequadas para a colheita são de manhã e à tarde. Depois das 18h e até o amanhecer, a árvore está dormente. Isso leva a uma desaceleração do fluxo de seiva ao longo do tronco e galhos. Para fazer um furo na casca e no tronco, é permitido o uso de faca, broca ou chave de fenda. Uma chave de fenda também é adequada para esse propósito. Ao mesmo tempo, é estritamente proibido pegar um machado. Com esta ferramenta, você pode danificar gravemente a planta, o que levará à sua morte.

Escolhendo a árvore certa

Recomenda-se obter seiva de bétula pura na floresta. Ao escolher uma árvore para esse fim, os seguintes recursos devem ser considerados:

• idade do vidoeiro - 25, 30 anos;
• diâmetro do tronco - pelo menos 20 centímetros;
• coroa ampla e saudável;
• um tronco uniforme - não deve haver áreas danificadas, rachaduras, uma abundância de galhos secos nele.

Dê uma olhada Além disso

Receitas para cozinhar tomates com cobertura de cenoura para o inverno

Ao escolher uma árvore específica, é recomendável dar preferência às plantas que estão localizadas em áreas abertas e ensolaradas. Com uma ligeira inclinação da árvore, a coleta de líquido é simplificada. Isso se deve ao fato de ser mais fácil fixar o recipiente da bebida.

As raízes de bétula estão profundamente enterradas. Portanto, não absorve substâncias tóxicas localizadas na superfície do solo. Os especialistas aconselham a coleta do líquido em locais ecologicamente limpos. O fato é que as árvores podem absorver elementos nocivos e exaurir gases pela folhagem.

É proibido coletar de plantas localizadas no território de hospitais, parques, praças, estufas, sanatórios. Se você danificar as bétulas que crescem na área protegida, haverá responsabilidade administrativa. É permitido coletar seiva em uma floresta de bétula, bosque ou em seu local. A bebida resultante pode ser usada exclusivamente para uso independente. É proibido vendê-lo sem licença.

Determinar a localização no tronco

Recomenda-se fazer o furo no cano com cuidado. Deve ser raso. O líquido está localizado entre a madeira e a casca. Portanto, via de regra, uma punção com broca de 1 cm é suficiente. É melhor fazer do lado norte. É lá que a quantidade máxima de suco será liberada, e a ferida cicatrizará rapidamente.

O número de buracos é determinado dependendo da idade da árvore. Quanto mais velha a planta, mais buracos você pode fazer. Se o diâmetro do tronco for de 25-30 centímetros, podem ser feitos 1-2 furos. Se a bétula for maior, é permitido realizar 3-4 em locais diferentes.

É importante lembrar que uma árvore pode trazer no máximo 1 litro de suco por dia. Durante a temporada, será possível obter até 10 litros de bebida de bétula.

Como coletar corretamente

Existem algumas opções para coletar seiva de bétula, cada uma com certas características.

Coleção de ramos

Para obter o suco, é recomendável pegar um galho voltado para cima, que se afasta do galho esquelético. Não deve ser muito fino. É aconselhável usar um galho do tamanho do polegar de um homem adulto. A extremidade deve ser cortada e uma garrafa de plástico fixada nela. Isso deve ser feito pelo pescoço. Deixe o recipiente por 3-5 horas. Se precisar de muito líquido, recomenda-se o uso de várias bétulas.

Sem acessórios

Na ausência de dispositivos de coleta, você pode usar o método expresso. Nesse caso, é recomendável cortar a casca com uma faca afiada e dobrá-la para trás. O resultado deve ser uma sarjeta. Em seguida, você pode despejar o líquido em uma tigela com um gargalo largo.

Na hora da coleta do suco, recomenda-se colocar a casca e fixá-la. Isso pode ser feito com solo úmido, musgo ou corda. Deixar o dano é estritamente proibido. Um forte fluxo de líquido pode matar até mesmo a árvore mais resistente.

Conta-gotas

Você pode usar um soro médico para obter o suco. Ele pode ser comprado em qualquer farmácia. O adaptador que se encaixa na mangueira tem um diâmetro de aproximadamente 4 milímetros. Você pode selecionar facilmente a broca apropriada para isso.

A ponta tem uma base alargada. Graças a isso, ele poderá se encaixar perfeitamente no orifício da bétula. A segunda extremidade do tubo transparente deve ser baixada em um recipiente que fica no chão ou é aparafusado a uma árvore com uma corda. Neste caso, o caldo da bétula escorre livremente e entra no recipiente preparado sem perdas.

Para proteger o líquido de detritos e insetos, você pode fazer um orifício na tampa da panela e colocar a extremidade do tubo nela. Se houver vários buracos na árvore, você precisará colocar um adaptador de um conta-gotas em cada um deles. Neste caso, as outras extremidades são mergulhadas no mesmo prato. Desta forma, será possível obter 3-4 litros de líquido útil.

Sulco

A forma mais tradicional de extrair a seiva de bétula é considerada o uso de um sulco de casca de bétula. Recomenda-se colocar uma extremidade estreita do dispositivo no orifício e, da outra, o suco escorrerá para o recipiente preparado.

Uma opção semelhante para coletar o suco é o uso de um canto de plástico. Você também pode usar um corpo de alça cortado.

Torniquete de ervas

Este método é usado para coletar seiva de bétula há muito tempo. Para usá-lo, você precisa fazer um feixe denso de folhas de grama, fazer um furo na árvore e colocar uma folha em branco. Quando o suco começar a sobressair, saturará bem o torniquete. Portanto, a partir da segunda extremidade, vale a pena colocar um recipiente para coletar o líquido. É importante levar em consideração que é recomendável levar o suco apenas em uma área ecologicamente limpa, que fica longe de cidades e rodovias. É permitida a coleta do produto em aldeias e florestas.

Dê uma olhada Além disso

TOP 18 receitas simples de groselha branca para o inverno

Processamento de bétula após a colheita

Imediatamente após a conclusão da coleta da seiva de bétula, é recomendável processar a área danificada. O buraco deve ser coberto com material grosso. Para fazer isso, é permitido usar os seguintes meios:

1. Garden var - é um produto de consistência viscosa. Com sua ajuda, é possível proteger a área danificada de infecções e vazamento de suco. Isso ajuda a evitar o ressecamento do tronco. Graças ao uso de verniz de jardim, é possível acelerar a cicatrização de áreas danificadas no tronco.
2. Plasticina - também pode ser usada para fechar o orifício. Isso ajudará a evitar que o suco vaze.
3. Cortiça de madeira - pode ser facilmente feita de madeira. Neste caso, é importante que coincida em diâmetro com o tamanho do furo. Em seguida, recomenda-se cobrir a área danificada com gramado. Também é permitido o uso de plasticina.
4. Sabão em pó - é perfeitamente possível fechar o buraco com esta ferramenta. Também é permitido usar uma rolha no início.
5. Tinta a óleo de linhaça - é importante certificar-se de que não há querosene ou gasolina em sua composição. É permitido o uso de tinta branca, que costuma ser usada para tratar árvores.

Na ausência desses fundos disponíveis, é permitido cobrir a área danificada com terra, musgo, argila ou grama.

Cuidando da árvore após o procedimento

Se foram feitos cortes na árvore e a casca permanece nela, ela deve ser fechada novamente. Em seguida, fixe com um material denso. Não é necessária nenhuma ação adicional. Com pequenos danos, a bétula é facilmente restaurada. Isso acontece com rapidez suficiente. Com ferimentos significativos, a árvore morrerá imediatamente. Portanto, você precisa extrair o suco o mais cuidadosamente possível.

Armazenando o suco coletado

Recomenda-se que o suco recém-colhido seja imediatamente refrigerado. Nesse local, ele pode ser armazenado por cerca de uma semana. O produto pode ser armazenado em temperatura ambiente por no máximo 3 dias. Se as regras e condições de armazenamento forem violadas, a composição pode se tornar perigosa para a saúde. Mofo e podridão costumam aparecer nele. Também existe o risco de multiplicação de microrganismos patogênicos. Portanto, beber suco após a data de validade é estritamente proibido.

Recomenda-se o uso de copos para guardar a bebida. É melhor não guardá-lo em recipientes de plástico. Para aumentar a vida útil de um produto, é necessário um processamento especial. A composição congelada e dupla camada pode ser armazenada em garrafas plásticas no freezer. A vida útil de tal produto é de 1 mês.

Se a bebida for pasteurizada, ela deve ser armazenada em um recipiente de vidro por 2 semanas. É importante levar em consideração que esse procedimento leva à perda de alguns nutrientes.

Para estender a vida útil do suco, é recomendável preservá-lo. Para isso vale a pena usar ingredientes naturais. Estes incluem laranja, limão, mel, açúcar e ramos de groselha. O produto enlatado pode ser armazenado por 6 a 8 meses.

Para preparar uma bebida saudável e saborosa, recomenda-se a utilização das seguintes receitas:

1. Combine 1 litro de suco com 100 gramas de açúcar e 5 gramas de ácido cítrico. É importante mexer bem até que todos os grãos estejam dissolvidos. Depois disso, a composição deve ser pasteurizada e coberta com uma tampa.
2. Aqueça o suco até ferver, acrescente as passas de molho e retire do fogo. Deixe para infundir. Em seguida, despeje em garrafas. Ao mesmo tempo, devem permanecer 8 centímetros até o pescoço. Deixe em infusão em local fresco por 2 semanas.
3. Para 1 litro de seiva de bétula, pegue meio limão, 1 colher pequena de mel e 5 gramas de fermento seco. Misture bem todos os componentes para que se dissolvam completamente, feche a tampa e leve à geladeira. Após 10 dias, a bebida estará pronta. Deve ser bebido dentro de 2 meses.

A seiva de bétula é uma bebida muito saudável e saborosa que ajuda a melhorar a saúde. É importante preparar adequadamente este produto. Para que retenha o máximo de propriedades úteis, é necessário escolher o momento certo para a coleta do líquido e proporcionar-lhe as melhores condições de armazenamento.