Receita passo a passo para fazer compota de laranja para o inverno

Se está cansado das habituais compotas de bagas e frutos secos, pode preparar bebidas refrescantes mais originais, ricas em vitaminas - compotas de citrinos, mais precisamente, laranjas. As frutas cítricas têm um sabor interessante, combinam doçura com acidez, e a compota lembra suco. Além disso, o preparo de tal bebida é um processo simples e o resultado não pode deixar de ser alegre.

Conteúdo

1 Características da preparação da compota de laranja
2 Escolha do ingrediente principal
3 Maneiras de fazer compota de laranja
4 Armazenando compota

Características da preparação da compota de laranja

As laranjas são frutas que podem ser encontradas nas prateleiras das lojas o ano todo, por isso não haverá problemas com ingredientes no inverno ou no verão. A maneira mais fácil é ingerir frutas, água e açúcar, mas para obter um aroma e sabor mais ricos e exóticos, é aconselhável complementar a receita com outros componentes - especiarias, frutas, morangos.

Existem várias receitas - você pode preparar compota para matar a sede, ou cozinhá-la para o inverno, e essa iguaria estará à mão a qualquer momento - basta tirar e abrir um pote com uma bebida aromática.

Como se viu, as laranjas são combinadas com muitas especiarias, bagas e frutas: groselha, cranberries, cerejas, maçãs, frutas secas, canela, gengibre, baunilha. Assim, você pode escolher os ingredientes para degustar e preparar bebidas diferentes.

E para que os cítricos retenham todos os elementos úteis, é necessário submetê-los a um tratamento térmico suave - para ferver por no máximo 2 minutos.

Escolha do ingrediente principal

Uma verdadeira laranja saborosa é uma fruta madura, suculenta, doce, com um ligeiro azedume. Cítricos amargos, azedos, esverdeados não devem ser comidos, e mais ainda para preparar sucos ou compotas com eles.

Para tornar a compra mais bem-sucedida, vale a pena ouvir as seguintes recomendações:

embora essa fruta seja vendida o ano todo, as frutas mais saudáveis e saborosas podem ser adquiridas durante a temporada - de dezembro a meados de março;
As frutas cítricas da Espanha são consideradas as melhores, as laranjas egípcias e turcas costumam não estar maduras nas prateleiras e as frutas do Peru e da África do Sul costumam conter elementos químicos;
externamente, a casca da fruta deve ter superfície lisa e tonalidade amarelo-alaranjada;
Uma casca muito brilhante e acidentada é um sinal de que a fruta foi exposta a produtos químicos.

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Uma receita simples de compota de maçã e ameixas para o inverno

A propósito, o mais doce é uma laranja com um "umbigo" - um pequeno tubérculo.

Maneiras de fazer compota de laranja

Entre as receitas, você pode encontrar versões muito simples e outras bastante complexas. Mas você pode escolher a opção que mais gosta do que as outras.

Uma receita simples para o inverno

Para estocar uma bebida saudável para o inverno, você pode prepará-la de acordo com uma receita chamada “compota búlgara”. Ele é rico, concentrado, então muitas pessoas preferem adicionar água gaseificada antes de beber.

Os seguintes componentes são necessários:

laranjas - 2 peças;
limão - 1 pc .;
açúcar - 2 xícaras.

Algoritmo de cozimento:

As laranjas devem ser descascadas - não só a casca é removida, mas também as sementes, partições, fibras.
Corte-os em círculos.
O açúcar é derramado com 2 copos de água.
O suco é extraído do limão e adicionado à calda de açúcar.
A mistura resultante é enviada ao fogão até ferver.
Pedaços de frutas cítricas são espalhados em uma composição de ebulição e deixados ferver novamente.
As fatias são retiradas, dispostas em recipientes preparados.
A calda ferve por mais 15 minutos, depois as laranjas são derramadas sobre ela.
Os bancos são acumulados imediatamente.

Compota de Abóbora com Laranja

Destes dois ingredientes obtém-se uma bela compota fortificada, o melhor é levar abóbora de variedades de almíscar. Para obter uma lata de compota de 3 litros, você precisa do seguinte:

laranjas - 3 unidades;
açúcar - 1 copo;
polpa de abóbora - 400 g.

Antes de cozinhar, convém preparar potes e tampas:

A abóbora é descascada e cortada em cubos.
O açúcar é despejado com 2 litros de água, enviado para fogo lento.
Pedaços de vegetais são adicionados à calda, a mistura é fervida por 15 minutos.
1 cítrico vai para o suco e as raspas, o último componente é moído com 3 colheres de sopa. eu. Sahara.
O resto da fruta é descascado e a polpa cortada em cubos.
Eles são colocados em xarope de abóbora e fervidos por cerca de 5-7 minutos.
O suco fresco é colocado na compota e deixado no fogão por 3 minutos.
A bebida, retirada do fogo, é imediatamente servida e enrolada.

Laranjas e compota de limões

Ingredientes:

laranjas - 2 kg;
limões - 0,5 kg;
açúcar - 0,9 kg;
mel de flores - 200 g;
água - 4,5 litros.

Uma bebida cítrica é fácil de preparar, basta ver como fica passo a passo:

as raspas são cortadas de frutas cítricas, veias, sementes são removidas;
a polpa é cortada em pedaços e colocada em recipientes esterilizados;
rega-se o açúcar com água, a calda é fervida por 10 minutos;
as raspas são adicionadas a ele e fervidas por um quarto de hora;
a calda é filtrada e pedaços de frutas são despejados nela;
após 15 minutos, a calda é devolvida à panela, o mel é adicionado e fervido por 10 minutos;
as latas são enchidas com o líquido resultante e seladas.

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Uma receita simples de suco de damasco com polpa para o inverno em casa

Compota de Groselha Vermelha com Laranja

Para cozinhar 3 litros de compota, você precisará de:

groselha vermelha - 1 l;
laranja - 1/2 pc .;
açúcar - 350 g;
água.

A receita é simples:

Bagas e polpas de frutas limpas, cortadas em círculos, são colocadas em potes.
Água fervente é derramada sobre as margens e deixada por 5 minutos.
O líquido é drenado, adiciona-se açúcar e o xarope é levado para ferver.
As latas são despejadas com líquido quente, imediatamente enroladas e viradas de cabeça para baixo.

Cranberry e compota de laranja

Para 3 litros você precisará de:

arandos - 300 g;
laranjas - 2 peças;
açúcar - 1 colher de sopa .;
água - 3 litros.

A compota é preparada de acordo com o seguinte algoritmo:

o suco é extraído das bagas e da polpa da fruta, combinadas;
coloca-se uma caçarola ao lume, deita-se 3 litros de água, junta-se baga e bolo de citrinos;
a mistura é fervida por 5 minutos, então o suco é derramado nela e fervido por 3 minutos;
a compota é resfriada e filtrada.

Kiwi e compota de laranja

Componentes:

maçãs e laranjas - 1 pc .;
kiwi - 2 peças;
açúcar - 150 g;
água - 2 litros.

A receita é a seguinte:

As frutas devem ser lavadas e cortadas em rodelas, se não gostar do sabor das raspas é melhor descascar as laranjas.
Um recipiente com água é colocado no fogão, depois de ferver, acrescenta-se o açúcar e ferva-se por alguns minutos.
Coloque a fruta na calda, deixe ferver e desligue o fogo.
A compota só precisa ser resfriada e você poderá saborear uma deliciosa bebida.

Compota de laranja e canela

Esta receita é boa para o tempo fresco - aquece, respira com aconchego, é adequada para noites de família e até feriados. Os seguintes componentes são necessários:

laranja - 1 pc .;
açúcar - 60 g;
canela - 1 colher de chá;
água - 1 colher de sopa.

Método de cozimento:

Os cítricos são descascados e cortados em semicírculos.
A casca é retirada das fibras brancas, a casca é cortada em tiras.
A água é levada para ferver, canela, raspas e açúcar são colocados nela.
A bebida é fermentada por 10-12 minutos e filtrada.
Pedaços de laranja são colocados em copos, derramados com calda quente e a bebida é infundida.

Armazenando compota

Como outras preparações, as compotas para o inverno podem ser armazenadas em qualquer lugar escuro e fresco - pode ser uma adega, um porão, uma geladeira. As bebidas para consumo direto não podem ser armazenadas por tanto tempo, na maioria das vezes é recomendável consumi-las dentro de um dia.