Uma receita simples para fazer compota de mirtilo para o inverno
A compota de lingonberry, preparada para o inverno, tem muitas propriedades úteis. As capacidades curativas dessas frutas aliviam perfeitamente os primeiros sintomas de resfriados e SARS, icterícia, infecções intestinais, reumatismo, escorbuto. Além disso, a bebida de lingonberry tem um efeito tônico e calmante, ajudando a eliminar distúrbios neurológicos e condições de estresse.
Recomendações para a preparação de compotas de lingonberry
A principal regra de sucesso futuro são frutas com a mesma maturação e tamanho. A compota não deve ser superexposta ao fogo. Uma bebida bem preparada não deixa sedimentos e os frutos permanecem intactos.
Importante! Para deixar a compota do pote transparente, agradavel pela cor rubi e sem sedimento, os frutos devem ser lavados bem antes de cozinhar e deixados secar completamente. E durante o cozimento, despeje apenas em água fervente.
Preparação do ingrediente principal
Antes do processo de enlatamento direto, os frutos frescos são separados e limpos de detritos e restos de folhas. Os mirtilos são lavados com extremo cuidado. Para não danificar a pele delicada, é dobrado em uma peneira e mergulhado em um recipiente com água fria. Requisitos especiais são colocados em talheres. Não permita que as bagas entrem em contato com ligas de alumínio.
Receitas de compota
No arsenal de toda dona de casa experiente, existem várias opções para conservar a compota de mirtilo. Eles diferem na forma, tempo de processamento do ingrediente principal, bem como componentes adicionais.
Importante! Poucas pessoas sabem, mas essas compotas ajudam a reduzir o peso. Portanto, se uma menina observa sua figura, essa bebida deve ser consumida regularmente. Promove a "queima" de gordura e ao mesmo tempo, devido à grande quantidade de oligoelementos úteis, tem um efeito benéfico em todo o corpo.
Uma receita simples para o inverno
A compota mais fácil para o inverno. A bebida tem gosto azedo e leve acidez. Não só refresca, mas também garante a ausência de oligoelementos no período outono-inverno.
Para 2 litros de água é tomado:
- 200 g de açúcar;
- 250 g de frutas vermelhas.
Processo de cozimento:
- O açúcar é colocado em água fervente.
- Após a sua dissolução completa, são adicionados frutos devidamente preparados.
- Três minutos após a fervura, a compota quente é colocada em um recipiente de vidro.
- Em seguida, a bebida é pasteurizada por 10-15 minutos, após o qual deve ser enrolada.
Os potes quentes são virados de cabeça para baixo, colocados sobre uma superfície plana, embrulhados em um cobertor de lã.Após o resfriamento completo, eles são enviados para o porão.
Sem esterilização
Muitas donas de casa estão convencidas de que uma bebida preparada sem esterilização é mais útil. Mas não é recomendado armazenar tal peça em branco em um apartamento. Melhor colocar no porão, onde a temperatura é mais baixa.
Para preparar um frasco de compota de 3 litros, você precisará de:
- 2 xícaras de mirtilo;
- 1 xícara de açúcar;
- água.
Processo de cozimento:
- Despeje as bagas em uma jarra, despeje a água fervente e deixe por vinte minutos.
- Depois disso, despeje a água em uma panela, acrescente o açúcar, ferva.
- Despeje a calda de volta na jarra e enrole.
Importante! A Compota pode ser armazenada bem sem esterilização e não perde suas propriedades medicinais.
Com adição de laranja
O uso da laranja ajuda a neutralizar o sabor amargo da amora. Os cítricos podem ser usados com ou sem a casca. A compota é extremamente aromática. É esta versão da bebida de lingonberry que as crianças gostam muito.
Ingredientes para 3 litros:
- 1 laranja grande
- 1 xícara de lingonberries;
- 1 - 1,5 xícaras de açúcar;
- água.
Para fazer compota, você precisará de:
- Despeje mirtilos limpos no frasco.
- Descasque a laranja, corte em pedaços e coloque lá.
- Adicione açúcar, adicione água.
- Esterilize por dez minutos, rolha.
Com a adição de maçã
A bebida tem uma cor viva e um final de boca agradável. Lingonberry vai bem com maçã. Por que essa receita é muito popular entre as donas de casa. E a quantidade de açúcar sempre pode ser alterada a seu critério.
Para uma lata de três litros, você precisará de:
- cerca de 2 litros de água;
- 300 gramas de frutos maduros;
- 1,5 xícaras de açúcar;
- uma grande maçã;
- meia colher de chá de canela em pó.
Processo de cozimento:
- As frutas devem ser lavadas em água corrente e secas.
- Despeje a água em uma panela, acrescente o açúcar, a canela e ferva.
- Coloque as frutas vermelhas e as fatias de maçã na calda quente.
- Fervido por 10 minutos, colocado em potes e pasteurizado por mais 5 minutos.
- Feche com as tampas, vire e embrulhe com um cobertor.
Com peras
Nem todas as peras são adequadas para compotas. Ao escolher as frutas, deve-se em primeiro lugar prestar atenção ao grau de maturação. Eles não devem ser muito maduros ou muito verdes. Para verificar este ponto, você deve pressionar levemente o dedo próximo à alça. A polpa com a maturação desejada não será firme, mas não se quebrará facilmente.
Um frasco de três litros exigirá:
- 200 gramas de mirtilo;
- 0,5 xícara de açúcar;
- cerca de dois litros de água;
- 0,5 kg de peras.
Processo de cozimento:
- Os mirtilos são colocados em uma panela de esmalte com calda quente, levados para ferver.
- Em seguida, as peras lavadas e descascadas são enviadas para o lingonberry.
- Cozinhe por 10-15 minutos. Depois disso, a compota pronta é colocada em potes e fechada.
Lingonberry congelado
Adendo! Lingonberries frescas são sempre difíceis de obter, então frutas congeladas estão se tornando uma alternativa para muitas donas de casa. Eles também são adequados para a conservação. A única coisa é que as frutas são totalmente descongeladas antes de serem cozidas.
Ingredientes para 1 lata:
- 1,5 xícaras de frutas vermelhas;
- 2 xícaras de açúcar
- 2 litros de água.
Processo de cozimento:
- Ferva o açúcar e a água.
- Adicione os frutos previamente descongelados.
- Cozinhe por cinco minutos, despeje em uma jarra.
Como armazenar a compota de mirtilo?
É melhor guardar as latas de bebidas em local fresco, longe da luz solar direta. Ideal: cave, arrecadação, varanda.
