Uma receita simples de suco de pêssego para o inverno em casa
Toda dona de casa tenta preparar uma deliciosa bebida vitaminada para o inverno. No inverno, mais do que nunca, o corpo carece de nutrientes. Colher suco de pêssego para o inverno em casa não é nada difícil. Basta seguir as recomendações dadas na receita.
As sutilezas da culinária
Para fazer suco de pêssego, você deve se lembrar das seguintes nuances, levando em consideração que você obtém um produto de alta qualidade adequado para armazenamento a longo prazo:
- Lave os pêssegos em água fria. Sob nenhuma circunstância deve ser usada água quente.
- Use toalhas de papel para remover a penugem que cobre a superfície dos pêssegos. No caso de serem cozinhados com peles.
- Açúcar é adicionado a gosto, pois a fruta em si é muito doce.
Se for decidido usar pêssegos sem casca para o suco, para facilitar o processo, eles são mergulhados em água fervente por vários minutos. Em seguida, eles são removidos e deixados esfriar, só depois que a pele é removida.
No processo de cozinhar, cada dona de casa traz à tona suas próprias sutilezas de cozinhar, que são aprimoradas a cada ano.
Seleção de pêssegos para suco
Metade do sucesso depende da escolha correta das frutas e do seu preparo competente:
- Os pêssegos são escolhidos maduros, firmes e suculentos. É dessas frutas que se obtém um suco saboroso e saudável.
- É imperativo separar cuidadosamente as frutas para processamento, uma fruta podre despercebida pode estragar o sabor de toda a bebida.
- Algumas donas de casa usam nectarinas em vez de pêssegos. Os benefícios não mudam.
Quando a seleção das frutas é concluída, eles passam a realizar outras ações.
Como fazer suco de pêssego em casa
Fazer uma bebida de pêssego não é nada difícil. Cada dona de casa escolhe um método que se adapta a ela.
Uma receita simples para colher usando um espremedor
Quanto mais simples a receita, mais rápido ela vai cozinhar. Muitas donas de casa o usam como principal. Serão necessários 8 kg de pêssegos e 0,5 xícara de açúcar.
Primeiro você precisa preparar os pêssegos, retire os caroços e pique-os arbitrariamente, coloque-os em uma centrífuga.
O líquido obtido com a compressão é drenado e colocado no fogo brando. Em seguida, o açúcar granulado é derramado e misturado, a espuma resultante é constantemente removida da superfície.
Depois que a massa ferver, é tapada com uma tampa e fervida por mais 10 minutos. Lembre-se de mexer periodicamente para evitar queimar a polpa.
O líquido acabado é despejado em potes e enrolado com tampas esterilizadas. Guarde sob as tampas e deixe esfriar completamente. Em seguida, transferido para um local de armazenamento permanente.
Você não precisa trabalhar muito para fazer uma bebida e seus benefícios são inegáveis.
Usando um liquidificador
É perfeitamente possível usar um liquidificador em vez de um espremedor, existe essa receita. São necessários 5 kg de fruta, 100 g de açúcar granulado, ácido cítrico, na proporção de 1 litro de água para 1/4 de colher de chá. colheres de limão e água.
Prepare os pêssegos, coloque em um recipiente, adicione água para que todos os frutos fiquem cobertos. Cozinhe em fogo alto por 5 minutos. Depois que a peça de trabalho estiver pronta, triture com um liquidificador. Passe por uma peneira e volte ao fogo. Se houver pouco líquido, adicione água. Assim que a massa ferver, despeje o açúcar granulado e o limão. Ferva por 4-5 minutos. Despeje a mistura pronta em recipientes, feche as tampas e deixe esfriar sob um cobertor quente por pelo menos um dia.
Suco de pêssego com polpa
Ele precisará de qualquer número de frutas, o açúcar pode ser omitido.
Esprema o suco com um espremedor, despeje em um recipiente e cozinhe por 10 minutos. O fogo deve ser baixo, caso contrário, todo o líquido irá evaporar e você obterá um purê. A mistura acabada é colocada em garrafas quentes. São aquecidos no forno. Este procedimento substitui a esterilização. As latas enroladas são colocadas sob um cobertor quente até que esfriem completamente.
Suco de maçã e pêssego para o inverno
A combinação de certas frutas e frutas dá resultados inesperados. A bebida fica mais saudável e saborosa. Adicionar maçãs aos pêssegos não prejudica o sabor e o torna rico e aromático.
Você vai precisar de: 5 kg de pêssegos, 3 kg de maçãs, 70 g de açúcar granulado.
Retire as cascas da fruta, retire o caroço das maçãs e os caroços do pêssego. Corte tudo em cubos, moa na picadora de carne ou no liquidificador.
Escorra para um recipiente e coloque no fogo, leve para ferver, mexendo sempre. Despeje o açúcar, ferva por 2-3 minutos. até que esteja completamente dissolvido. Feche bem a tampa, reduza o fogo o máximo possível e cozinhe por 7 minutos, mexendo ocasionalmente. Depois que a mistura estiver pronta, despeje em potes e enrole. Deixe por um dia debaixo de um cobertor ou cobertor. Assim que as latas estiverem completamente frias, guarde para armazenamento.
Como fazer suco usando um espremedor
Para as donas de casa que possuem esse aparelho, o processo de preparo de uma bebida é simplificado. Você precisa comprar 10 kg de pêssegos e 0,5 kg de açúcar granulado.
Lave os pêssegos, corte em rodelas, retire as sementes, coloque-as no compartimento central da máquina. Despeje água morna no fundo.
Misture o líquido que escorrer com o açúcar e adicione água fervida quente. Leve a mistura para ferver, despeje em potes e enrole. Em seguida, coloque-o sob o cobertor até que esfrie completamente.
Como armazenar suco
Para que a bebida seja armazenada por muito tempo, ela deve ser bem enrolada. Bancos e tampas são esterilizados por pelo menos 15 minutos. A conformidade com a receita também afeta o prazo de validade.
Salas especialmente equipadas são projetadas para o armazenamento de longo prazo de todas as peças de trabalho. Aproximadamente 2-3 anos. Em condições normais, a bebida é armazenada por apenas um ano.
Se as tampas das latas estiverem inchadas, é prejudicial usar o conteúdo.
Após a abertura da lata, o líquido deve ser consumido em até um dia, sendo armazenado apenas na geladeira.
A iguaria de pêssego é indispensável para consumo no inverno. Um remédio saboroso para a deficiência de vitaminas.
