Como esterilizar adequadamente os frascos em uma airfryer e a que temperatura
O verão é a época de colher e preservar. Tal procedimento em casa é muito difícil e demorado. Basta lembrar como nossas mães costumavam fazer: esterilizavam os potes, ferviam a salmoura, depois havia um longo processo de despejar nos potes e vice-versa. Tudo isso demandou muito espaço, esforço e tempo.
Mas vivemos na era da tecnologia, onde a tecnologia assumiu a maior parte do trabalho, aliás, e a conserva também pode ser compartilhada com ela. Esterilizar latas em uma airfryer é uma maneira simples de preparar picles e geléias deliciosas para o inverno em um curto período de tempo.
Como as latas são esterilizadas usando uma airfryer
Agora, vamos ver como esterilizar latas em uma airfryer. Com esse dispositivo, o processo de preparação de um recipiente para conservação será feito em questão de minutos. Em primeiro lugar, os bancos são preparados: você precisa escolher um recipiente intacto, sem lascas e rachaduras, a maioria das donas de casa, primeiro o recipiente é bem lavado e enxaguado. São instaladas na estrutura tantas latas quanto ela permite colocar sobre si mesma.
O regime de temperatura é fixado no nível de +120 ° С a +160 ° С. Para recipientes com volume não superior a 0,75 litros, basta programar o cronômetro para 8 minutos. Frascos grandes precisam ser esterilizados por cerca de 15 minutos. No entanto, o intervalo de tempo do processo de esterilização depende diretamente da temperatura. Se você precisar preparar as latas em pouco tempo, a temperatura pode ser ajustada de +200 ° C a +240 ° C, neste modo a esterilização de qualquer lata não dura mais do que 5 minutos.
É verdade que, neste caso, é recomendável derramar um pouco de líquido no fundo de cada frasco para que a esterilização de alta temperatura comum também seja combinada com a limpeza a vapor.
Após desligar o cronômetro, você pode colocar o frasco com os produtos pré-preparados. Tudo deve ser feito com cuidado, pois os potes ficam muito quentes após esse processamento. Mais notavelmente, latas vazias podem ser esterilizadas com tampas. A única coisa é que a temperatura deve estar acima de 150 graus.
O princípio do dispositivo
A airfryer combina as funções de vários itens de cozinha. É fácil "conviver" nele: fogão, torradeira, forno, fritadeira, microondas, grelha, torradeira. As latas em uma airfryer esterilizam muito mais rápido do que outros métodos. No final das contas, a anfitriã economiza tempo em cerca de 45%. Por exemplo, cozinhar geléia em um fogão a gás leva cerca de 45 minutos, mas com este dispositivo, esse intervalo de tempo é reduzido para 30 minutos.Também é fácil, aqui você pode marinar tomates, ferver compota e caviar de berinjela.
O regime de temperatura em que a água começa a ferver é de 140 ° С, enquanto o aparelho começa a funcionar a uma temperatura de pelo menos 160 ° С.
Um ponto importante - antes de instalar o recipiente na airfryer, é necessário primeiro retirar a goma da tampa, isso é necessário para que não derreta. Também é preciso atentar para o fato de que quanto mais altos os graus, menos tempo se gastará com a esterilização.
As vantagens deste método
No momento, existem diferentes opções de esterilização. Mas a airfryer tem vantagens inegáveis sobre outros métodos de esterilização:
- Não há necessidade de usar recipiente adicional;
- Economizando tempo, além disso, a esterilização das latas e a preparação dos blanks são realizadas imediatamente ao mesmo tempo;
- Liberta completamente a anfitriã da participação direta, tudo o que a airfryer precisa é definir os parâmetros necessários e ligá-la. Assim, o aparelho permite que a mulher passe menos tempo no fogão.
Como esterilizar potes cheios
Primeiro, você precisa lavar bem as latas, é igualmente importante enxaguar bem os espaços em branco, só depois disso você pode colocá-los para fora. Em seguida, as latas devem ser colocadas na airfryer. A salmoura preparada deve ser colocada em frascos. Em seguida, todos os frascos devem ser cobertos com tampas.
Para esterilizar o recipiente, bastará definir a temperatura no aparelho para 265 graus, o tempo - 20 minutos, se pretende instalar um anel de expansão, então o tempo deve ser aumentado para 25 minutos, a velocidade deve ser alta. Assim, os bancos, em pouco tempo, estarão todos esterilizados! Essa manipulação com potes deve ser feita com tampas, mas sem elásticos.
Recomenda-se o uso de tampas auxiliares que resistam facilmente a quaisquer condições de temperatura, sendo aconselhável esterilizar as gengivas separadamente.
A qualidade da esterilização na airfryer em comparação com outros métodos de processamento de latas é significativamente maior devido ao regime de temperatura. A segunda vantagem indiscutível deste método é que você não precisa usar pratos adicionais. A preparação e a esterilização são realizadas simultaneamente.
Qualquer dona de casa que já tenha experimentado esse método de esterilização de latas pelo menos uma vez compreenderá as vantagens inegáveis desse método e permanecerá para sempre adepta da esterilização em uma frigideira. Se ainda não tem este aparelho em casa, então compre-o, será um assistente indispensável para qualquer dona de casa !! Libere seu tempo privado para coisas mais interessantes.
