Enlatar envolve armazenar alimentos por muito tempo. Portanto, você precisa seguir um certo padrão durante a aquisição e adicionar componentes em certas proporções e sequência.
A variedade de receitas envolve a preservação apenas ou em combinação de vários produtos com a adição de especiarias e especiarias. O vinagre está incluído na maioria das formulações, pois é ele quem contribui para o armazenamento a longo prazo da salga. Mas também existem opções não acéticas.
Cada receita contém uma descrição detalhada de todas as ações, lista os ingredientes necessários e anota os segredos que o ajudarão a obter o melhor resultado.