Receita passo a passo de tomates verdes no tomate para o inverno

Para o inverno, os tomates verdes são preparados para que a dona de casa tenha vegetais deliciosos na mesa a qualquer hora. Este prato é preparado de forma simples e rápida; cebolas fritas, cenouras e seus temperos favoritos podem ser adicionados à receita padrão. Essa receita não só vai decorar a mesa, mas também ajudará a obter as vitaminas necessárias ao corpo humano. Com o armazenamento adequado, a colheita vai deliciar até a próxima colheita.

Características de cozinhar tomates verdes em molho de tomate para o inverno

Ao cozinhar tomates verdes em um tomate para o inverno, você precisa prestar atenção ao tamanho dos tomates e à sua aparência. Para enrolar, você pode usar suco ou macarrão como molho.

Ingredientes necessários

Você vai precisar de:

• tomate vermelho - 1 litro de purê na saída;
• tomates verdes - 2 kg;
• pimenta - 2 peças;
• alho - um par de dentes;
• vinagre - 2-3 colheres de sopa. eu .;
• sal e açúcar - 1 colher de sopa eu .;
• Além disso, você pode usar cebola, cenoura, pimentão ou pimenta.

O purê de tomate vermelho pode ser diluído em água e fervido para aumentá-lo. Ou adicione suco de tomate.

Como escolher e preparar alimentos para uma receita

Todos os produtos devem ser frescos e de alta qualidade, livres de defeitos visíveis, amassados, mofo. É melhor selecionar os tomates por tamanho, para que fiquem uniformemente saturados de suco. Vale a pena levar em conta o sabor desejado, se quiser mais picante, pode adicionar um pedaço de pimenta, se mais doce, depois adicionar o pimentão amarelo.

Pimenta preta ou vermelha moída, salsa seca, páprica, manjericão e cravo são usados ​​como especiarias.

Antes de cozinhar, todos os vegetais devem ser lavados, descascados, retire as sementes da pimenta, corte a cebola em rodelas e as cenouras em tiras. Quanto mais duro o ingrediente, mais fino deve ser cortado.

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Regras de preparação de recipientes para o início do processo

Para que a peça de trabalho fique em pé por muito tempo, é necessário esterilizar a louça. As latas são selecionadas para emenda com um volume de 0,5-1 litros. São tratados com vapor ou água, esterilizados em forno ou banho-maria. As tampas são colocadas em uma panela, cheia de água e fervida por cerca de 10 minutos.

O produto acabado é colocado em um recipiente, coberto com tampas e colocado em uma panela grande. Aí é despejada água, sem adicionar um pouco à tampa, fervida por 10-15 minutos, dependendo do tamanho.

Como cozinhar tomates verdes em molho de tomate em casa

É fácil preparar uma preparação saborosa para o inverno, basta seguir as instruções simples.

Passos de cozimento:

1. Corte os tomates verdes em 4 pedaços e amasse os vermelhos no liquidificador.
2. Despeje em uma panela, adicione o alho picado e pimenta picada.
3. Cozinhe por cerca de 15 minutos.
4. Adicione especiarias, cozinhe por 5 minutos. Despeje o vinagre e deixe por mais 5-7 minutos.
5. Despeje a mistura resultante em potes.

Vire para as pálpebras. Coloque em um local escuro e cubra com uma toalha. Quando esfriar, você pode remover.

Como armazenar o produto acabado corretamente

É melhor armazenar o produto acabado em uma temperatura de 15-20 graus se os tomates forem esterilizados. Aos 10, se não for esterilizado. Escolha um lugar escuro e fresco. Depois de aberto, é melhor refrigerar.