Quantos dias os pepinos em conserva podem ser comidos após o cozimento
As conservas, via de regra, são preparadas para o inverno, mas às vezes você quer experimentar pepino em conserva logo após a emenda, por exemplo, sob batatas jovens ou apenas por curiosidade. Quanto tempo após a emenda você pode comer pepinos em conserva? Vamos considerar todas as nuances.
O que afeta a velocidade de cozimento
O tempo de marinada depende dos seguintes fatores:
- Tamanho da fruta. Os pepinos marinam rapidamente e as frutas maiores demoram mais para cozinhar.
- Receita. Os pepinos são conservados inteiros ou cortados em pedaços. No segundo caso, o tempo de cozimento é reduzido.
- Temperatura da salmoura. Os pepinos são marinados em água fria ou derramados em água fervente. Uma marinada fria requer mais tempo de salga do que uma quente.
- Marinado. Uma grande quantidade de sal e especiarias contribui para a salga rápida.
- Método de cozimento. Em conserva, salgada ou levemente salgada são preparadas de forma diferente, e o tempo de decapagem é diferente neste caso. Pepinos levemente salgados podem ser consumidos 3 dias após o cozimento, enquanto pepinos salgados e em conserva ainda precisam ser preparados.
Quanto tempo você consegue comer pepinos após a emenda
Como a velocidade da marinada é influenciada pelo método de cozimento, você pode abrir selos em conserva e salgados após um período de tempo diferente. Considere o tempo de salga, dependendo do método de cozimento.
Em conserva
Recomenda-se abrir pepinos em conserva não antes de 14 dias após a costura. Durante este tempo, eles serão completamente marinados. Se você realmente quiser experimentar, pode fazê-lo 2 dias após a costura. Nesse caso, os vegetais não serão totalmente salgados, mas levemente salgados.
Salgado
Pickles, dependendo da receita, podem ser abertos no segundo dia. Aqui é preciso lembrar que leva tempo para encharcar a marinada, portanto, quanto mais tempo os pepinos ficam na jarra, mais saborosos eles ficam.
Pepinos em conserva estão prontos para comer uma semana após a decapagem, mas cozinheiros experientes recomendam abrir picles não antes de um mês após a emenda.
Como entender que os pepinos estão prontos?
Os pepinos acabados ficarão mais claros e a cor verde desaparecerá. Mas o melhor de tudo, experimente. Os pepinos em conserva têm um sabor rico e leva tempo para que os vegetais mergulhem na marinada.
Não tenha pressa em abrir o pote, guarde as marinadas no pote por pelo menos duas semanas, depois abra e saboreie.
