Receitas de tomates em conserva com pimentão doce para o inverno
Em agosto e setembro, o preço do tomate cai e é hora de cobrir o tomate em conserva com o pimentão doce. Existem várias maneiras de fazer isso. Alguns preferem a versão clássica, enquanto outros preferem receitas que combinam diferentes vegetais e temperos. A combinação de tomates em conserva com pimentões é uma das opções mais deliciosas para esses brancos.
As especificidades da decapagem de tomate com pimentão para o inverno
Ao preparar um prato, considere o seguinte:
- O número de tomates depende de quanto o recipiente será usado. Você precisa levar tantos tomates para enchê-la completamente.
- Antes de cozinhar, os vegetais são bem enxaguados e os recipientes e tampas são esterilizados antes do uso.
- Às vezes, os tomates rebentam quando conservados. Para evitar que isso aconteça, é recomendável fazer uma punção com um palito.
Não esquecendo dessas características, é possível evitar alguns problemas no processo de preparação de blanks de tomate com pimentão doce.
Ingredientes necessários
O uso desta receita envolve o uso de ingredientes:
- você precisa de 1,2 kg de tomate;
- um pimentão;
- uma cabeça de cebola;
- Cenouras - 1 peça;
- 3 raminhos de salsa fresca;
- um ou dois guarda-chuvas de endro;
- um pedaço de raiz de raiz forte com 5-6 cm de comprimento;
- 3 dentes de alho;
- duas folhas de louro;
- você precisa de pimenta-do-reino na forma de ervilhas;
- 55 gramas de açúcar granulado;
- sal 40 g;
- você precisa de 40 ml de vinagre 9%;
- água limpa na quantidade necessária.
Agora você pode começar a cozinhar vegetais em conserva.
Como escolher e preparar vegetais
Recomenda-se escolher tomates de tamanho médio para a colheita. Os ingredientes devem ser frescos e isentos de deterioração. Deve-se ter cuidado para garantir que os tomates usados estejam totalmente maduros.
Antes de preparar um prato, os vegetais devem ser lavados e descascados. Os talos são cortados do pimentão e as sementes são limpas.
Preparação de recipientes
Frascos e tampas devem ser esterilizados. Existem várias maneiras de fazer isso, a mais famosa delas é cozinhar ou usar latas e tampas para ferver..
Como fazer picles de tomates com pimentas
Cozinhar legumes em conserva exige várias etapas:
- Você precisa cortar as cebolas em rodelas, as cenouras em círculos. O pimentão é cortado junto com as sementes. Os tomates na zona do pedúnculo são furados com um palito para não rebentarem. O alho é descascado e lavado.
- No fundo do recipiente, coloque uma sombrinha de endro, um ramo de salsa, um pedaço de pimenta malagueta, um dente de alho, uma folha de louro e alguns pedaços de cenoura e cebola.Adicione um pedaço de raiz de raiz forte com alguns centímetros de comprimento. Se for grosso, você pode pegar um pedaço menor. Se desejar torná-lo mais picante, além do picante, acrescente pimenta em forma de ervilha.
- O frasco está cheio de tomates até o topo. Eles precisam ser trocados com pedaços de cebola, pimentão e cenoura.
- Agora você precisa colocar a quantidade necessária de água na panela e colocá-la no fogo. Após a fervura, é despejado em uma jarra com a expectativa de que o encherá até o topo.
- O frasco é coberto com uma tampa e deixado por meia hora.
- O líquido do tomate é despejado em uma panela, sal e açúcar são adicionados e fervidos.
- O vinagre é adicionado ao frasco e despejado na borda superior com uma solução recém fervida.
Depois disso, o frasco deve ser enrolado. Se uma tampa de rosca for fornecida, ela será apertada. O recipiente é virado e embrulhado em um cobertor, esperando para esfriar até a temperatura ambiente. Agora os tomates estão completamente prontos para o inverno.
Regras de armazenamento para conservação
Os potes com vazios são armazenados em local fresco e escuro durante o inverno. Ao longo desse período, os produtos em conserva mantêm seu sabor.
