AS 9 melhores receitas rápidas para fazer repolho em conserva com pimentão para o inverno
O repolho em conserva instantâneo com a adição de pimentão contém muitos nutrientes e oligoelementos. Pessoas que têm esse lanche em sua dieta praticamente não ficam doentes com gripe e SARS. O produto melhora a função intestinal. Mesmo uma dona de casa inexperiente será capaz de preparar um branco. Ela certamente atrairá os membros da família, independentemente de sexo e idade.
Os princípios de cozinhar repolho com pimentão para o inverno
Se você criar um prato em conserva usando receitas diferentes, ainda assim precisará seguir os princípios básicos:
- Os produtos são tomados nas seguintes proporções: para 1 kg de repolho branco - para um pedaço de cenoura e pimentão doce, 0,25 xícaras de óleo de girassol refinado.
- Sal-gema, vinagre de mesa a 9% e açúcar granulado são adicionados ao produto a gosto.
- Use apenas água engarrafada.
- A massa vegetal é derramada com marinada fervente.
Antes de despejar a marinada, é necessário prová-la e ajustar a quantidade de ingredientes. O produto leva cerca de 13-15 horas para cozinhar.
Preparação de vegetais e recipientes
Eles escolhem apenas produtos frescos, sem danos e apodrecimento. Eles são cuidadosamente lavados e descascados. O repolho é picado, as cenouras raladas em um ralador grosso. O resto dos vegetais e frutas são cortados em pedaços do tamanho desejado.
Os pimentões são escolhidos apenas com vermelho ou laranja. Os espécimes verdes adicionarão amargor ao produto acabado.
Para o prato pronto, leve potes de vidro de três litros ou qualquer prato esmaltado. O principal é que não tem chips. Os produtos são colocados em recipientes esterilizados e cobertos com tampas de plástico apertadas ou enrolados.
Receitas deliciosas
Existem várias receitas de legumes em conserva. Cada um deles é bom à sua maneira. Qualquer dona de casa poderá criar rapidamente o prato que agrada a todos os membros da família.
Repolho em conserva clássico com pimentão instantâneo
Despeje a água em uma panela e leve ao fogo baixo. Adicione sal, açúcar granulado, óleo. Depois que o líquido ferver, coloque vinagre nele, retire o recipiente do fogão. Esta é uma marinada básica. Misture o repolho, a cenoura, o pimentão, transfira para os potes e despeje a marinada.
Com alho
Amasse o repolho com as mãos até o suco aparecer, misture com pimentão e cenoura.Coloque bem a massa em uma panela, socando-a com um amassador de madeira. Este processo funciona melhor se aplicado em pequenas porções.
Em uma panela, misture água, sal, açúcar granulado, cravo, ervilhas pretas e pimenta da Jamaica, louro. Leve o líquido para ferver, despeje o óleo, vinagre. Despeje os legumes com a marinada, coloque um prato raso por cima e dobre. O produto fica pronto em 3-3,5 horas.
Com cebola
Polvilhe o repolho com açúcar branco, sal e amasse com uma pitada. Adicione a cebola, o pimentão, o vinagre, o azeite de oliva. Cubra o recipiente com um prato, defina a opressão. Algumas horas e o aperitivo pode ser servido.
Com gengibre
O repolho em conserva com gengibre é preparado da mesma forma, o que confere à preparação um sabor e aroma invulgares.
Com pepino
Coloque o repolho, o alho, os pepinos frescos e o pimentão em camadas em uma panela de esmalte. Despeje a massa vegetal com a marinada (água com sal, açúcar branco, endro fresco, colorau, pimenta do reino) e deixe sob pressão.
Com cenouras e cebolas
Misture o repolho com a cebola, o pimentão e adicione a folha de louro. Ponha os legumes em um recipiente, despeje a base da marinada e coloque a opressão.
Com maçãs e cranberries
Em um recipiente, misture o repolho, a cenoura, as maçãs duras e ácidas, os cranberries. Despeje a base da marinada. Em um dia, o produto vegetal está pronto.
"Kryzhavka ucraniano"
"Kryzh" significa uma cruz em ucraniano. Não é surpreendente que a cabeça do repolho seja cortada em 4 pedaços iguais. Eles são colocados em uma panela com água fervente, fervida por 7-11 minutos. Com uma escumadeira, o vegetal é transferido para um recipiente resfriado. Misturado com sementes de cominho, cenoura, pimentão, alho. Despeje a base da marinada, defina a opressão.
Repolho picante em conserva com pimentão
Coloque o repolho, o alho, a cenoura e o pimentão em camadas em um recipiente largo. Despeje água fervente com sal, açúcar granulado, vinagre, pimenta, coentro. Instale opressão.
Com que exatidão e por quanto tempo as peças de trabalho podem ser armazenadas?
É melhor manter os vegetais em conserva na geladeira por no máximo 2 a 3 semanas.
Mesmo uma dona de casa inexperiente não leva mais do que uma hora para criar este branco saboroso e saudável. O resultado é uma salada pronta temperada com óleo de girassol. Pode ser servido como acompanhamento para qualquer prato de batata.
O mais importante é observar as proporções de vinagre, açúcar granulado e sal para que o produto não fique muito ácido, doce ou salgado.
