Receitas alemãs de tomate em conserva com maçãs
Muita gente quer diversificar o cardápio de inverno com preparações diversas. Existem muitas formas de conservação originais que podem ser fechadas durante o inverno. Por exemplo, algumas pessoas colhem tomates em conserva em alemão. Este toque é bastante saboroso, pois combina frutas com vegetais. Antes de enrolar os tomates em lata, é uma boa ideia se familiarizar com a forma de cozinhá-los.
Manuseio de latas
Recomenda-se enrolar os tomates em um recipiente pré-esterilizado. Existem várias maneiras básicas de manusear latas de tomate.
Microondas
Este método é adequado para aqueles que não querem perder muito tempo processando containers. Antes da esterilização, cada frasco é enchido um terço com água. Só então o recipiente pode ser colocado no microondas. Os bancos são processados em um forno até que a água seja completamente fervida.
Vapor
O método mais comum para esterilizar latas é a esterilização a vapor. Para fazer isso, coloque vários litros de água em uma pequena tigela ou panela. Uma peneira de ferro é instalada em cima, na qual os potes de preservação devem ser colocados. Os recipientes de três litros devem ser esterilizados por pelo menos 20 minutos e os recipientes de litros - 15 minutos. Após esterilizar o recipiente, ele deve ser bem seco.
Forno
Algumas pessoas usam fornos a gás ou elétricos para esterilizar os recipientes. A principal vantagem deste método é que não é possível acompanhar o processamento das latas e, portanto, durante o processamento das embalagens, pode-se começar a preparar gorros ou legumes para a conservação.
Durante a esterilização, os frascos são colocados no forno por 20 minutos, que deve ser aquecido a 100 graus. Em seguida, eles podem ser usados para torcer tomates.
Receita clássica
Existem várias receitas para cozinhar tomates em alemão para o inverno.. No entanto, muitos usam apenas uma receita clássica para criar esse lanche. Para fechar um aperitivo de tomate, você terá que preparar os seguintes ingredientes com antecedência:
- um quilo de tomate;
- 300 g de maçãs;
- 400 g de pimenta;
- dois cachos de verduras;
- 100 g de sal;
- 150 g de açúcar;
- 100 ml de vinagre.
A preparação de tomates em alemão com maçãs começa com a preparação de todos os ingredientes necessários. Todos os vegetais com frutas são bem lavados com água fria e secos. Para secar todos os alimentos mais rapidamente, é recomendável limpá-los com uma toalha de papel especial.
Ao terminar a lavagem, comece a preparar a pimenta. Ele pode ser cortado em fatias grandes ou em pedaços menores. O principal é retirar o miolo com as sementes e o talo antes de cozinhar. Depois de fatiar os pimentões, você pode atacar as maçãs. Cada maçã deve ser cortada em 5-6 pedaços grandes.Neste caso, você não deve descascá-los. Um núcleo com sementes é removido de cada parte individual da maçã.
Você não precisa cortar os tomates, então pode colocá-los inteiros em potes. Além disso, você pode colocar imediatamente verduras com fatias de maçã e pimenta. Depois de colocar todos os ingredientes em um recipiente, cada frasco é enchido com a marinada e coberto com uma tampa por 10-15 minutos. Em seguida, a marinada de maçã é escorrida, fervida novamente e colocada em um recipiente.
Maçãs com tomates são marinadas por 20 minutos, após os quais um pouco de açúcar e sal são adicionados aos potes. Tudo isso é bem misturado e infundido por meia hora. Depois disso, feche os frascos com as tampas com costura e embrulhe-os com uma toalha. Eles devem esfriar em 24 horas, após o qual podem ser transferidos para o porão para armazenamento.
Conclusão
Para pessoas sem experiência, é muito difícil cozinhar tomates em alemão. Para saber como cozinhá-los, você precisa se familiarizar com as receitas deste prato.
