12 receitas fáceis de purê de pêra caseiro para o inverno
O verão é a melhor época para fazer lanches não só para os adultos, mas também para os mais pequenos. O purê de pêra, preparado para o inverno, diversificará a alimentação da criança, tornando-se fonte de vitaminas e nutrientes, que faltam no período de frio. A sobremesa é adequada para a primeira mamada de bebês e pessoas com problemas de saúde.
Características da preparação de purê de pêra
Ao criar purê de pêra, uma série de condições devem ser observadas:
- Frutas e açúcar granulado são ingeridos na proporção de 2: 1.
- Enquanto o produto estiver pegando fogo, mexa periodicamente.
- A espuma que aparece no topo é completamente removida.
- Se, além das peras, forem retirados mais frutos, são lavados, se necessário, a casca e os ossos são retirados.
O prato acabado é derramado em recipientes esterilizados. Normalmente use potes de vidro de meio litro. Eles são selados com tampas de estanho. O recipiente é colocado sobre uma superfície horizontal, coberto com uma manta de algodão e deixado esfriar.
Seleção de peras para os brancos
Para tornar o purê de batata saboroso, você precisa escolher as peras certas para ele. Para adultos, leve qualquer tipo de fruta. O principal é ser maduro. Ao preparar guloseimas para um bebê, a escolha da matéria-prima é feita com mais seriedade. É dada preferência a frutas com polpa macia e suculenta. Selecione espécimes sem podridão, amassados, buracos de minhoca.
A pele deve estar intacta, sem danos.
Os frutos são bem lavados, os caules são arrancados. Em seguida, corte ao meio e retire o miolo das sementes.
Utensílios de cozinha
Pedaços de pêra são fervidos em uma tigela de esmalte sem lascas ou em uma panela. Se necessário, eles são removidos do líquido com uma panela de plástico. Mais importante ainda, a loiça deve estar perfeitamente limpa.
Purê de pera para a primeira alimentação complementar em casa
Os pediatras acreditam que o purê de pêra pode ser dado aos bebês a partir dos 7 meses, pois essas frutas não causam reações alérgicas. Após a primeira mamada, a criança não terá problemas com o trato gastrointestinal. Os adultos também podem desfrutar de uma refeição dietética.
De frutas assadas
Um prato para crianças pode ser feito com peras assadas. São dispostos com as películas sobre uma assadeira e colocados no forno aquecido a 170 ° C ou no forno de micro-ondas.
Neste caso, o tempo de cozedura é reduzido várias vezes!
Quando os frutos estão macios, são retirados do forno. Raspe a polpa com uma colher, passe por uma peneira fina e acrescente o açúcar granulado.
De frutas cozidas
Existe uma receita simples para peras cozidas amassadas. Eles são descascados, cortados e colocados em uma panela. Despeje a água de modo que cubra metade da fruta. Ferva as frutas fatiadas até ficarem macias, leve para uma tigela funda e bata no liquidificador, acrescente o açúcar granulado. Quaisquer bagas são adicionadas ao caldo e a compota ou geleia é cozinhada.
Com suco de maça
O bebê vai adorar a sobremesa de suco de maçã. O método de preparo difere da receita anterior apenas porque as frutas são fervidas em suco espremido na hora de maçãs.
Sem açúcar
Você pode fazer um vazio sem açúcar. Sua única desvantagem é que não armazena por mais de 2 meses. As peras são fervidas até ficarem macias e amassadas. A massa é espalhada em uma panela de fundo grosso, fervida por 5-7 minutos, transferida para recipientes. O produto é esterilizado por 20-30 minutos.
Com mel e limão
Os pedaços de pêra são colocados em uma assadeira de Teflon, regados com suco de limão espremido na hora. O prato é colocado em um forno aquecido a 100 ° C por 50 minutos.
Os frutos amolecidos são esmagados no liquidificador, misturados com mel. Se o doce for cristalizado, é levado ao estado líquido em banho-maria.
Com leite condensado
As peras com leite condensado parecem um toffee cremoso. Os frutos são fervidos em água até ficarem macios. O excesso de líquido é drenado e o leite condensado é introduzido. Leve a massa para ferver e bata.
Como preparar purê de pêra para o inverno?
Existem muitas receitas para fazer guloseimas. Alguns são feitos apenas de peras, enquanto outros adicionam ingredientes diferentes.
Receita clássica
Você pode fazer uma sobremesa deliciosa de acordo com a receita clássica. Dissolva o açúcar branco na água e leve para ferver. Adicione peras, canela picada ou alguns botões de cravo. A massa é fervida por meia hora e depois amassada.
Com açúcar e ácido cítrico
Os pedaços de pêra são fervidos até ficarem macios, colocados em uma tigela alta e picados. Adicione açúcar granulado, ácido cítrico.
Com leite
Maçãs e peras são fervidas por 25 minutos, o líquido é drenado. Os frutos são triturados, acrescenta-se leite condensado e ácido cítrico.
Com bananas
Peras e bananas são passadas por um moedor de carne. A massa é misturada, colocada na geladeira durante a noite. De manhã eles colocam no fogo, leve para ferver.
Com sabor de baunilha
As peras são colocadas na água, fervida por 20 minutos. A massa é amassada, açúcar granulado, ácido cítrico, açúcar de baunilha são introduzidos e levados à fervura.
Com ameixas
As ameixas sem caroço são fervidas até ficarem macias, ligeiramente resfriadas e passadas por uma peneira. A massa é levada para ferver. As peras são colocadas em solução de ácido cítrico (1 grama por 1 litro de líquido) por 15 minutos. Em seguida, são transferidos para potes e regados com purê de ameixa quente.
Armazenamento adicional
O produto acabado é armazenado na geladeira, porão ou adega por no máximo 10 meses, pois após este período a maioria dos nutrientes contidos nas peras desaparece. É muito importante não deixar a peça de trabalho congelar e ficar ao sol.
Se você não ficar parado no verão, pode cozinhar muitos frutos silvestres e preparações de frutas. No inverno, as famílias poderão comer sobremesas saudáveis. O purê de pêra pode ser usado como alimento complementar para o seu bebê ou adicionado aos cereais. E os adultos não desistem de panquecas e panquecas com uma iguaria.
