Uma receita simples para fazer geleia de pêra em uma panela elétrica para o inverno
Geléia de pêra, cozida em panela elétrica, acaba sendo muito útil. Não é difícil prepará-lo, aliás, o procedimento é cômodo na medida em que não é preciso levar pratos extras e ficar de plantão no fogão, observando o processo. Esta iguaria aromática irá agradar a adultos e crianças, especialmente no inverno frio.
As sutilezas de cozinhar geleia de pêra em uma panela elétrica
A geléia de pêra ficará perfeita se você conhecer algumas nuances de seu preparo. Você pode diversificar facilmente os sabores da sobremesa adicionando não apenas frutas ou bagas, mas também especiarias. É melhor colher peras para cozinhar em um dia seco e bom. Isso permitirá obter o máximo de aroma e sabor. Apesar das recomendações dadas na receita, nas variedades com casca grossa, deve ser retirado.
Se quiser fazer geléia com pedaços inteiros, é preciso cozinhá-la em pequenas porções. Para que depois de esmagar as peras não escureçam, principalmente quando é necessário deixar algum lugar antes de cozinhar a iguaria, deve-se mergulhá-las em água acidificada.
Se a geléia não ficar muito doce e a variedade de pêra for puro mel, você precisará usar metade da quantidade de açúcar recomendada na receita.
Como escolher peras para compota
Para preparar a sobremesa perfeita, você precisa escolher a fruta certa. Tente colher as peras com a mesma maturação. Isso tornará a geléia o mais homogênea possível. Os frutos devem estar bem maduros, pode-se levar até os maduros demais. Para o preparo de iguarias, eles procuram escolher variedades doces e aromáticas. É importante garantir que nenhum material estragado ou podre seja pego, caso contrário, o sabor do produto acabado ficará estragado.
Como cozinhar geléia de pêra em uma panela elétrica?
Existem muitas opções para fazer geleia de pêra em uma multicozinha. Além disso, cada dona de casa pode criar sua própria receita única, adicionando certos temperos, frutas, bagas.
Receita padrão para o inverno
A geléia de pêra, de acordo com a receita padrão, pode ser preparada não apenas em uma multicozinha, mas também em uma panela de pressão. As características do sabor não mudarão com isso.
Você precisará dos seguintes componentes:
- peras aromáticas maduras - 1500 g;
- açúcar granulado - 1000 g;
- ácido cítrico - 2 pitadas (pode ser substituído por suco de limão).
Método de cozimento
Enxágue as frutas, corte em rodelas e limpe ao meio. Corte as fatias em pedaços pequenos e coloque na tigela de cozimento. Despeje o açúcar granulado por cima.Coloque o dispositivo no modo "Extinção" por 10 minutos e, em seguida, remova a espuma formada. Deixe repousar 4 horas para limpar as peras. Ferva novamente e deixe infundir novamente por 4 horas. Pela terceira vez, ligue novamente o modo "Têmpera", depois de desligar adicione o ácido cítrico e misture tudo bem.
Geléia de pêra com limão na panela elétrica
Para preparar geléia de pêra com um agradável sabor cítrico, que também é muito útil para o corpo humano no inverno, você precisará de:
- peras suculentas e aromáticas - 1000 g;
- limão médio - 1 un .;
- açúcar granulado - 1100 g.
Método de cozimento
Lave e seque as frutas (você pode usar uma toalha de papel para isso). Corte-os em fatias e limpe o núcleo. Corte as fatias resultantes em fatias finas e coloque em uma tigela funda. Lave bem o limão e escalde com água fervente e corte em rodelas finas.
Despeje as peras e o limão junto com o suco liberado na tigela de cozimento. Despeje o açúcar granulado por cima e deixe por 20 minutos para mais suco. Ligue o dispositivo no modo "Extinção" por 25 minutos. Após este tempo, a guloseima está pronta.
Geléia de pêra com fatias de âmbar na panela elétrica
Para preparar uma sobremesa deliciosa, linda e saudável, você precisará levar:
- peras maduras e aromáticas - 2500 g;
- suco de limão - 60 ml;
- açúcar granulado - 500 g;
- mel de abelha - 2 colheres de sopa. eu .;
- vanilina - 1 pitada.
Técnica de cozinha
Coloque as frutas bem lavadas e cortadas em uma solução de refrigerante por 15 minutos (dilua uma colher de chá de refrigerante em um litro de água), depois enxágue com água limpa e coloque em uma tigela adequada. Adicione vanilina, açúcar granulado e mel, despeje o suco de limão, cubra com celofane e deixe durante a noite.
De manhã, coloque os ingredientes na tigela de cozimento multicooker, ligue o modo "Stew" por 25 minutos. Depois de desligar a máquina, a sobremesa está pronta.
Características de armazenamento de geleia
A geléia de pêra em um recipiente de vidro hermeticamente fechado pode ser armazenada mesmo em temperatura ambiente, desde que haja ar seco no ambiente. Se mais peras foram usadas no preparo de frutas do que açúcar, esse produto deve ser armazenado no porão.
Sujeito a condições adequadas, a geleia de pêra, cozida em multicooker e enrolada hermeticamente, pode ser armazenada por 3 anos. Na geladeira, o produto desenrolado é mantido por no máximo 2 semanas.
