Uma receita simples de geléia de maçã em uma panela elétrica para o inverno
As maçãs são ricas em várias vitaminas e outros nutrientes. Não podem ser armazenados no congelador, por isso são usados para preparações de inverno na forma de compotas e conservas.
Poucas pessoas vão desistir do pão doce de sobremesa de maçã. Os produtos feitos com essas frutas, feitos na fábrica, não são tão saborosos quanto a geléia de maçã cozida na panela elétrica. Todo o processo demora um pouco se seguir receitas simples.
Recursos de culinária
A geléia pode ser preparada na panela de pressão ou na panela elétrica. Todos os modelos diferem uns dos outros, o programa é selecionado a partir do seguinte:
- extinção;
- sopa;
- geléia;
- produtos de confeitaria.
As donas de casa que já possuem um modo especial de geléia nesta técnica de cozinha, simplesmente seguem as instruções da multicozinha. Mas se não houver tal programa, use o universal - "extinção". A quantidade de maçãs e açúcar é selecionada por todos de forma independente, já que o volume das tigelas é diferente para todos os modelos.
Seleção de maçãs para compota
Se você planeja cozinhar geléia com fatias de maçã, as frutas são selecionadas não maduras demais e sem danos... Quaisquer maçãs suculentas de maturação normal são adequadas para as granuladas.
A fruta é lavada e descascada, e o caroço é removido. Para uma parte das maçãs basta adicionar metade do açúcar.
No seu terreno, todas as frutas são úteis, sem produtos químicos. Mas se forem comprados em lojas, você deve prestar atenção a esse sinal de produtos não confiáveis como uma casca brilhante sem a menor falha.
Como regra, as substâncias nocivas estão mais contidas na pele e você pode eliminá-las simplesmente removendo-as da fruta. Ainda assim, é melhor escolher fresco e cultivado sem nitratos.
Métodos para fazer geléia de maçã em um fogão lento
Você pode cozinhar uma iguaria com o fruto de uma macieira em qualquer modelo de multicooker. Seguem algumas receitas que, se seguidas, darão excelentes resultados.
A receita "Cinco minutos"
Para fazer esta maravilhosa geléia de âmbar, você precisa de maçãs e açúcar na proporção de 1: 1. Se a fruta for muito doce, então menos açúcar granulado é necessário. De acordo com a receita, leva-se 1 kg de ingredientes.
Os frutos são bem lavados e secos. Eles são removidos do núcleo e cortados em fatias. As maçãs são colocadas em uma multicozinha, o programa "guisado" é ligado por 1 hora. Após 20 minutos, coloque o açúcar na tigela e misture com os pedaços de maçã.
A geléia pronta é despejada em frascos pré-esterilizados.
Limpar atolamento
Para cozinhar esta sobremesa, você deve:
- Maçãs - 1 kg.
- Açúcar - 800 g.
- Água - 2-3 litros.
- Vanilina e canela.
Frutos suculentos e grandes são escolhidos para futuras geleias. Em geral, todas as variedades são adequadas, mas se aparecerem maçãs ácidas, é melhor aumentar a quantidade de açúcar granulado para 1 kg.
Pelo fato de os frutos serem cortados em rodelas, até os exemplares danificados são retirados e coletados do solo. Eles são bem lavados em água corrente, amassados e manchas são removidos. Em seguida, eles são cortados em fatias e os núcleos são descartados.
Frutas descascadas e esmagadas são colocadas em uma tigela com água, na qual 1 colher de chá é previamente dissolvida. Ácido Cítrico. Este procedimento é necessário para proteger as maçãs do escurecimento em contato com o ar.
As fatias são retiradas e secas, a seguir misturadas com açúcar. 1 colher de sopa é despejada em uma tigela multicooker. água e maçãs com açúcar. O produto é cozido com a tampa dobrada para trás, mexendo com uma colher de pau a cada 5 minutos.
Para começar, selecione o programa "apagar" ou "cozinhar". Em média, leva meia hora para fazer a geléia. Após este tempo, a baunilha e a canela são adicionadas à tigela, a tampa é fechada, a sobremesa é cozida por mais 5 minutos.
Canela
Para cozinhar você precisa levar:
- Maçãs - 2 kg.
- Açúcar - 2 kg.
- Canela - 2 paus ou 2 colheres de chá
Frutos maduros e firmes são selecionados para compotas. São lavados em água morna corrente, cortados em fatias ou pedaços junto com a pele. O núcleo é completamente removido.
As maçãs preparadas são levadas para a tigela multicooker, cobertas com açúcar granulado, os ingredientes são misturados delicadamente e deixados por 5 horas para misturar o açúcar com o suco de maçã.
Após o período de tempo especificado, a canela é adicionada à tigela, após o que a futura iguaria começa a cozinhar. O modo de extinção é selecionado no visor. Na primeira etapa, as maçãs em calda são cozidas por 10 minutos.
No total, são realizadas 3 abordagens, cada uma por 10 minutos. Se a multicooker possuir um modo “Multicook”, então você pode selecioná-lo para atolamento. A temperatura é fixada em cerca de 100 graus.
Enquanto a sobremesa de maçã está sendo preparada, ela não é misturada, apenas mergulhada suavemente na calda com uma colher de pau. Cada cozimento subsequente ajuda a engrossar a calda e as frutas eventualmente se tornam transparentes.
A geléia quente é colocada em potes limpos, esterilizados e secos. O recipiente é enrolado com tampas de metal.
Armazenamento
Depois de fazer a geléia e resfriá-la, os potes são enviados para serem armazenados em local fresco para o inverno. As caves e caves são consideradas as mais favoráveis para a colocação em branco. Mas, mesmo em temperatura ambiente, nada acontece com o congestionamento. Conserva a sua utilidade e sabor durante 2 anos.
Se a colheita de maçãs for grande e você não puder comer todas as frutas, você pode fazer geleia aromática com elas em uma panela elétrica. Esta sobremesa doce vai bem com panquecas, panquecas e apenas chá. Os produtos assados com ele são surpreendentes. Adultos e crianças comem geleia com prazer.
