Descrição e características da raça suína Duroc, condições de detenção e criação
Os porcos da raça Durok de elite são criados para obter carne marmorizada. Nele, as camadas de gordura são distribuídas uniformemente nos tecidos musculares. Devido às peculiaridades do conteúdo desta raça, é mais lucrativo criá-la nas regiões quentes do sul da Federação Russa, na Sibéria também existem agricultores que criam porcos Duroc.
História da Raça Suína Duroc
Por esta raça, devemos agradecer aos fazendeiros da América e aos colonos que trouxeram porcos para o continente de diferentes partes do mundo. Na era da colonização, os emigrantes, chegando aos Estados Unidos, traziam consigo todos os tipos de animais de estimação. Havia muito material genético. A base reprodutiva da raça eram porcos de pele vermelha importados da África Ocidental e seus parentes que vieram da Europa. Os descendentes do Durok moderno viveram na Inglaterra e nas províncias francesas. A seleção da raça ocorreu de forma espontânea, a critério dos produtores.
Graças a ela, uma raça de maturação tardia, chamada Jersey, surgiu no estado de New Jersey, e a raça Duroc de maturação precoce entre os fazendeiros do estado de Nova York. Quando os animais dessas variedades foram cruzados, um híbrido de raça pura foi obtido.
Já em 1883, a raça Duroc Jersey foi oficialmente registrada, classificada como gordurosa. Todas as seleções subsequentes objetivaram melhorar a qualidade da carne. Agora a raça tem um único nome, Duroc, é considerada carne, é cultivada em escala industrial na Europa, China e internamente nos Estados Unidos.
Descrição e características
Não é difícil reconhecer os porcos Duroc pela cor original da pele e pelas orelhas caídas sobre os olhos. Nos animais, não só a pele é marrom, as cerdas também são coloridas, sua cor repete os tons de marrom dourado da pele. A cor é irregular, manchada, não há marcas claras de branco.
Características externas
As porcas e os javalis têm um corpo maciço e proporcional, as patas são direitas, estáveis, com presuntos pronunciados, cabeça grande com um perfil peculiar, é suavemente côncava. Orelhas longas e caídas cobrem parcialmente os olhos castanhos de tamanho médio.
A pele é coberta por cerdas grossas de comprimento médio. Em leitões e fêmeas, é mais claro e não cresce tão densamente como nos javalis. Nas manchas, a pele é escura, quase negra, com ligeiro tom azulado.
Peso e dimensões
Normalmente uma constituição forte. A secura e a frouxidão são consideradas um desvio dos padrões aceitos da raça. Os porcos são altos, as pernas são longas, o dorso é reto ou com uma ligeira corcunda (arqueada). O peito redondo é largo.
| Chão | Dina torso (cm) | Peso, kg) |
| Javali | 185 | 320 |
| Semear | 175 | 240 |
Os leitões recém-nascidos pesam 1,1-1,6 kg.
Qualidades produtivas
O vencimento precoce da prole é de 165 dias. Com um ganho de peso médio diário de 700-950 g, os leitões de engorda são mantidos por até seis meses. Aos 6 meses, o peso total dos animais jovens chega a 100 kg. Alta maturidade precoce são características genéticas da raça somadas a uma boa manutenção, alimentação abundante e dieta balanceada.
| Índice | Valor |
| Saída do abate | 75-76% |
| Rendimento de carne magra | 57% |
| Espessura de banha | 14-16 mm, no cume até 18 mm |
Um leitão da raça Duroc ganha 300 g por dia e, ao desmame, o peso médio dos animais jovens é de 14 a 17 kg.
Vantagens e desvantagens
O segundo lugar no mundo em número de cabeças de gado não permite duvidar dos méritos da raça, mas os porcos Duroc também apresentam desvantagens.
| Vantagens da raça | Desvantagens da raça |
| Economicamente benéfico em climas quentes, os animais estão em uma faixa 24 horas por dia | Baixa fertilidade - máximo de 20 leitões por ano, em vez de 30 como outras raças |
| Propriedades dietéticas e sabor especial de carne | Nas regiões do norte, os custos de criação de porcos estão aumentando, na maioria das vezes os animais passam no chiqueiro |
| Disposição calma, adultos não mostram agressividade | A produtividade é 100% dependente da dieta, reduzida drasticamente se a ração for pobre em proteínas |
| As porcas se distinguem por um instinto maternal bem desenvolvido, o que simplifica o cuidado dos filhotes recém-nascidos | Tendência à rinite |
Condições para manter animais
A raça Duroc é economicamente lucrativa para criar em regiões de clima quente. Desde que a temperatura média diária do ar não desça abaixo de 10 ° C, os suínos são mantidos a pasto. Em condições naturais, os animais se movem ativamente (isso melhora a qualidade da carne), encontram alimento adicional.
No verão, as áreas de passeio são equipadas com galpões, onde os porcos são salvos do calor extremo. Para evitar superaquecimento, doenças de pele e outras doenças, locais para banho na lama líquida são providenciados. No inverno, os porcos Duroc precisam de cama seca. Eles se enterram nela à noite e durante o dia, enquanto descansam. Quando alojado em um chiqueiro, um animal adulto precisa de um espaço de 5 m².
Recursos de alimentação
Para ajudar os leitões a ganhar peso rapidamente, eles são alimentados com ração contendo proteínas. A dieta inclui laticínios e farinha animal (ossos, peixes, sangue). No verão eles se alimentam 2 vezes, no inverno 3 vezes. Para 1 kg de crescimento, 4 unidades de ração são consumidas. A base da dieta rica em proteínas dos porcos Duroc:
- leguminosas;
- silagem;
- batatas;
- desperdício de comida;
- Soro de leite coalhado;
- sérum;
- Retorna;
- beterraba.
A porcentagem de aveia, cevada e milho na ração é baixa. Os cereais contribuem para o aumento da camada de gordura, o que deteriora a qualidade da carne e reduz o seu rendimento. Quando é economicamente viável, os próprios agricultores preparam a ração, caso contrário, os jovens são alimentados com rações compostas especializadas.
Reprodução
Não é lucrativo criar a raça Duroc para venda devido à baixa fertilidade das porcas. Existem apenas 8-10 leitões em uma ninhada, e uma porca traz de 16 a 20 filhotes por ano. Os agricultores acasalam indivíduos sexualmente maduros para aumentar o tamanho de seu rebanho.
O cio dura 2 dias, o varrasco é executado duas vezes no curral para a porca. Se o acasalamento for bem-sucedido, a porca dá à luz após 15 semanas e meia. Durante a gravidez, ela recebe as condições adequadas:
- ar fresco (recinto aberto);
- nutrição aprimorada;
- uma tenda separada para as últimas datas.
A viabilidade dos leitões Duroc é alta. 93-95% de todos os descendentes sobrevivem. As porcas têm um pouco de leite, então os jovens se alimentam primeiro com leite de vaca, depois começam a dar cereais, raízes, vitaminas. Aos 1-1,5 meses, os leitões são transferidos para a alimentação própria, retirados da porca.
Doenças e seu tratamento
Os problemas de saúde dos leitões surgem quando as regras de criação são violadas. A doença mais comum da raça é a rinite atrófica. A doença é reconhecida por seus sintomas característicos:
- espirros, fungadelas, respiração ofegante;
- lacrimação;
- vermelhidão do branco dos olhos;
- secreção pelas narinas.
Os animais se recuperam rapidamente, mas perdem peso durante a doença. Os mesmos sintomas ocorrem com a pneumonia brônquica, que é tratada com medicamentos por veterinários. Os criadores de gado lidam com a rinite atrófica por conta própria: as crostas são limpas das narinas, lavadas com uma solução fraca de permanganato de potássio, um antibiótico é instilado, as passagens nasais são lubrificadas com vaselina e os leitões são inalados com terebintina e ictiol.
Perspectivas de reprodução na Rússia
No território da Rússia, existem poucas fazendas que se dedicam à criação de porcos Duroc com pedigree, por isso é difícil encontrar e comprar leitões desta raça. Os criadores criam porcos para as suas necessidades, melhoram os indicadores de qualidade do gado, cruzando outras raças com duroc.
Você pode comprar um leitão de raça pura em complexos especializados. Sua origem deve ser confirmada por um certificado apropriado. Os leitões são vendidos por US $ 20, os suínos reprodutores por US $ 200.
