TOP 5 des recettes de compote de groseilles rouges à l'orange pour l'hiver
Afin de faire le plein de vitamines et d'humeur estivale pour tout l'hiver, les ménagères peuvent préparer une compote savoureuse et saine à partir de la groseille rouge aimée de beaucoup avec l'ajout d'orange. Les agrumes donnent à la boisson un arôme parfumé et diversifient agréablement le produit familier. Différentes variantes de recettes vous permettront de choisir celle qui plaira à toute la famille.
Caractéristiques de la cuisson de la compote de cassis à l'orange pour l'hiver
La groseille rouge, ou parechka, comme on l'appelle depuis longtemps pour le fait que les buissons poussent le long des rives des rivières, n'a pas un arôme prononcé dans les tourbillons. Pour rendre le goût de la boisson plus intéressant et plus riche, il est complété par une orange parfumée. Les baies peuvent être placées avec ou sans brindilles, tout dépend des préférences de l'hôtesse.
Avant la cuisson, la baie doit être bien rincée, en enlevant tous les débris, et de préférence séchée. L'orange est lavée et coupée en quartiers, en cercles ou en morceaux.
Spécificité de la sélection de produits
Les baies mûres et saines conviennent à la confection de compote de groseilles rouges. Peut être combiné avec d'autres types de raisins de Corinthe: blanc et noir, donc le goût sera plus riche.
Les oranges pour la boisson choisissent une couleur même brillante sans endommager la peau. Il n'est pas nécessaire d'éplucher le fruit.
Comment préparer correctement les conteneurs?
Les bocaux en verre sont lavés avec du savon, nettoyés avec du bicarbonate de soude et rincés soigneusement à grande eau. Stérilisez de toutes les manières possibles avant de rouler. Il ne faut pas oublier les couvercles, qui doivent également être traités à l'eau bouillante avant utilisation.
Comment cuisiner une compote à la maison?
Cuisiner une torsion à la maison ne nécessite pas beaucoup d'efforts et même une femme au foyer novice peut le faire. La quantité de sucre peut varier selon le goût, rendant la boisson plus sucrée si on le souhaite, ou vice versa. Il est important de sélectionner avec soin des produits de qualité, le goût et la sécurité de la pièce en dépendent.
Recette classique
Pour préparer une boisson classique selon une recette simple, vous devez préparer les produits suivants (à base d'une canette de trois litres):
- groseilles rouges - 3 tasses;
- orange - moitié grande ou 1 petite;
- sucre granulé - 2 tasses.
Pour préparer une boisson délicieuse, vous devez suivre les instructions étape par étape suivantes:
- Des groseilles rouges et des tranches d'orange sont placées au fond.
- L'eau et le sucre sont bouillis dans une grande casserole.
- Les produits préparés sont versés avec du sirop et le récipient est enroulé.
Les tourbillons finis sont retournés, emballés et laissés à refroidir.
Recette rapide
Vous pouvez préparer rapidement une compote de groseille à l'orange, cette technologie ne nécessite pas de sirop bouillant.
Pour boire un verre, vous avez besoin des produits suivants:
- groseilles rouges - 2 tasses;
- acide citrique - une demi-cuillère à café;
- orange - 4 tranches;
- sucre - 1 verre.
La compote est préparée en utilisant une technologie rapide comme suit:
- Au fond du récipient stérilisé, mettez des groseilles rouges, une orange coupée en cercles ou en tranches.
- Les produits sont recouverts de sucre et d'acide citrique.
- De l'eau bouillante est lentement versée dans un récipient.
- Lorsque l'eau atteint le sommet et que toutes les bulles montent, enroulez le couvercle.
- Le pot est doucement abaissé sur le côté et roulé en plusieurs mouvements pour dissoudre le sucre. Vous pouvez secouer le récipient au lieu de rouler. Il est important que le sucre soit complètement dissous.
- Le pot est retourné, mis sur le couvercle, emballé et attendu pour refroidissement.
En pots d'un litre
Dans la chaleur, il est plus pratique de ne pas ranger les grands bocaux démarrés, mais d'ouvrir le bocal d'un litre et de le vider immédiatement. Pour de tels cas, il existe une recette pour faire de la compote dans un petit récipient.
Ingrédients pour pot de 1 litre (pour une plus grande quantité, une quantité proportionnellement accrue de produits est prise):
- groseille rouge - 130 grammes;
- orange - 30 grammes;
- sucre - 100 grammes;
- eau - 3 verres.
Une boisson aux fruits rouges est préparée dans des pots d'un litre de cette manière:
- Versez les groseilles rouges dans un récipient et mettez une orange dénoyautée coupée en morceaux.
- Le sirop est fabriqué à partir d'eau et de sucre.
- Les composants préparés sont versés avec du liquide.
- Les banques sont stérilisées pendant 3 minutes et immédiatement enroulées.
Double remplissage
Le pré-remplissage contribue à améliorer la conservation de la compote. De plus, cette méthode vous permet de mesurer la quantité exacte d'eau requise pour le sertissage.
Une compote est préparée avec une double garniture à partir des produits suivants:
- groseille rouge - 150 grammes;
- orange - 2 tranches;
- sucre - 150 grammes.
Pour enrouler des canettes selon cette recette, procédez comme suit:
- Les baies préparées et les tranches d'orange sont placées dans un récipient.
- Les produits sont versés avec de l'eau bouillante sur les bords du récipient.
- Couvrez le pot avec un couvercle et attendez 10 minutes.
- Le liquide est versé dans une casserole, du sucre est ajouté.
- Le sirop est bouilli pendant 3 minutes.
- Versez de l'eau avec du sucre dans le bocal et roulez.
Compote parfumée
Vous pouvez ajouter un goût inhabituel à la compote de groseille rouge en la complétant avec des épices aromatiques. La liste ci-dessous peut être transformée à votre goût en éliminant les ingrédients que vous n'aimez pas ou qui manquent tout simplement, ou en ajoutant vos épices préférées.
Pour préparer une boisson, vous aurez besoin de:
- groseille rouge - 300 grammes;
- orange - la moitié du fruit;
- cannelle - bâtonnets de 10 mm;
- menthe - 2 feuilles;
- sucre - 350 grammes;
- acide citrique - 1 cuillère à café;
- cardamome - 0,2 cuillère à café;
- eau - 2,7 litres.
Des instructions étape par étape vous aideront à préparer une délicieuse boisson parfumée:
- Les baies lavées sont versées sur le fond et les agrumes coupés en tranches ou en morceaux sont placés, des épices et de l'acide citrique sont ajoutés.
- Un sirop est préparé à partir d'eau et de sucre, en faisant bouillir le mélange pendant plusieurs minutes, versez la solution dans un récipient.
- Les conteneurs sont enroulés, retournés, emballés et attendus pour refroidissement.
Il n'est pas difficile de préparer une boisson vitaminée en ajoutant de nouvelles saveurs à des produits familiers. Il suffit d'ajouter quelques tranches d'orange parfumée à la groseille rouge saine, et vous pourrez profiter des couleurs et des odeurs de l'été tout l'hiver.
