12 meilleures recettes pour faire de la compote de pommes et d'oranges pour l'hiver
Une boisson idéale préparée pour l'hiver serait la compote de pommes et d'oranges. La combinaison de pommes douces et d'agrumes rend le goût de la boisson inhabituel. Il a une teinte orange clair, rappelant les journées chaudes et ensoleillées.
Trucs et astuces pour faire de la compote de pommes avec des oranges
Une liste de certaines nuances aidera à rendre la boisson délicieuse:
- Les pommes en compote peuvent être utilisées entières ou coupées en tranches.
- Si le fruit est utilisé entier, les vers restent à l'intérieur. Il y a une petite astuce qui fait que l'insecte quitte la pulpe. Pour ce faire, le fruit est versé avec de l'eau salée et les larves qui en sortent sont éliminées.
- La compote de pommes et d'oranges est préparée avec l'ajout de divers fruits.
Après avoir enroulé les canettes, on constate que le sucre ne s'est pas dissous. Aucun problème avec ça. Le conteneur est placé sur le côté et roulé d'un côté à l'autre. Après que la banque est retirée de la chaleur.
Règles de préparation des produits et conteneurs
Les pommes de maturité moyenne sont sélectionnées. Le sucré-aigre est la meilleure option. Les grands sont coupés en morceaux, les petits sont entièrement fermés.
Pour les personnes qui n'aiment pas l'amertume, il est recommandé de retirer le zeste et la peau blanche de la pulpe. De plus, la peau d'orange revient souvent à la boisson. Pour 1 boîte de 3 litres, 1 à 2 tranches d'agrumes suffisent.
Lors de la préparation de la compote et de son enroulement pour l'hiver, vous aurez besoin de:
- banques de toute taille;
- couvertures;
- clé;
- grand récipient pour la cuisson du sirop;
- pan pour la stérilisation.
Ne coupez pas les morceaux trop fins. Ils se désagrègent sous l'influence du liquide chaud.
Le noyau dénoyauté n'affecte en aucun cas le goût de la boisson.
Comment faire cuire une compote pomme-orange pour l'hiver?
Le rapport de fruits est choisi en fonction des préférences gustatives. Dans ce cas, il devrait y avoir plus de pommes que d'agrumes. L'orange est un additif aromatique et aromatisant à l'ingrédient principal.
Recette classique
Ingrédients:
- pommes - 1 kg;
- oranges - 2 pièces;
- sucre - 400 g;
- l'eau.
Cuisson étape par étape:
- Les pots sont remplis de fruits.
- Les récipients sont versés avec de l'eau bouillie.
- Après 5 minutes, le liquide est versé dans une grande casserole, du sucre y est ajouté et porté à ébullition.
Le sirop résultant est versé dans des bocaux et enroulé avec des couvercles.
Option au gingembre
Le gingembre séché est généralement ajouté sous forme de poudre.Il est également possible d'utiliser de la racine fraîche. Dans le premier cas, pas plus de 5 g du mélange seront nécessaires par pot, gingembre frais - 1-2 tranches.
Aux prunes
L'utilisation de tels ingrédients permet d'obtenir un goût inhabituel de compote. Les prunes sont lavées, coupées en tranches, dont la pierre est retirée. La quantité de prunes doit être au milieu entre les pommes et les oranges.
Aux aronia
En raison de la couleur des baies, la couleur de la boisson est riche et originale. Les fruits sont cueillis sur la branche et ajoutés au reste des ingrédients. Une telle compote est utilisée non seulement pour son goût, mais également à des fins médicinales.
À la menthe
La plante est utilisée dans la préparation de compote à la fois fraîche et séchée. On peut prendre 0,5 c. poudre ou un brin de plante fraîche. Donne de la fraîcheur à la boisson. Les ménagères qui ont essayé la recette parlent de la similitude de la boisson avec le célèbre cocktail mojito.
Au cognac
Une boisson aux fruits avec de l'alcool ajouté ne convient certainement pas aux enfants. Préparé pour l'hiver, il est utilisé comme boisson chaude. Boire chaud et froid.
Aux pommes séchées
Lors de la préparation de la boisson, les mêmes pommes sont utilisées, mais en raison de l'aspect séché, le goût de la compote est différent. Avant de jeter les fruits dans un bocal, ils sont trempés dans de l'eau bouillante. Ainsi, la pulpe donnera le jus plus rapidement et le goût de la compote se révélera comme il se doit.
Avec l'ajout de kiwi
La présence d'un fruit exotique rend la boisson non seulement savoureuse, mais aussi belle. Le kiwi peut être coupé en tranches. Pour rendre le fruit encore plus intéressant, différentes figures sont coupées dans les tranches. La même chose peut être faite avec les pommes et les oranges.
Avec du miel
La compote préparée avec l'ajout d'une substance parfumée et sucrée aura un goût inhabituel. Lorsque vous utilisez du miel, la quantité de sucre est réduite. Les gourmands choisissent eux-mêmes les proportions. La compote au miel est idéale pour les petits pains et les tartes avec une garniture sucrée.
Avec cannelle et vin
En raison de la sélection des ingrédients, la boisson ressemble plus à du vin chaud qu'à une compote. La cannelle se prend sous forme de poudre ou de bâton. Si vous le souhaitez, des composants supplémentaires sont utilisés pour rendre la compote encore plus comme une boisson aromatique.
Aux groseilles rouges
La compote de pomme, d'orange et de cassis est incroyablement savoureuse. Les ingrédients sont sélectionnés de manière à ce que le goût soit équilibré. Vous pouvez ressentir à la fois douceur et acidité.
Les groseilles sont placées dans un récipient avec les brindilles ou les fruits sont coupés, ce moment est facultatif pour chaque ménagère.
Lors du roulage de la compote pour l'hiver, aucune stérilisation n'est nécessaire. La groseille rouge contient des acides qui contribuent au stockage à long terme de la boisson. Les fruits et les baies sont disposés dans des bocaux, après quoi ils sont immédiatement versés avec du sirop bouillant.
Recette multicuiseur
Grâce à un mode spécial, la boisson est préparée en 30 à 40 minutes. L'hôtesse remplit le bol d'un mélange d'ingrédients, démarre l'appareil et vaque à ses occupations. À ce moment, la boisson est en cours de préparation. À la fin du temps de prise, le liquide chaud est versé dans des canettes, qui sont enroulées avec une clé.
Comment stocker correctement les pièces?
L'endroit idéal est une pièce avec de l'air sec et frais sans lumière directe du soleil. La durée de conservation de la boisson est de 1 à 3 ans. Il n'est pas recommandé de boire si le liquide devient trouble et que la canette est rouillée. Une compote au goût aigre est également versée.
