TOP 3 des recettes étape par étape pour faire du jus de courgette pour l'hiver

Le jus de courgette a bon goût et est sain. Sa préparation est un processus simple que même une femme au foyer novice peut faire. La boisson est bien complétée avec des légumes, des fruits et des herbes. Ce cocktail s'intégrera parfaitement dans le menu diététique en raison de sa faible teneur en calories. Ce qui suit décrira des recettes populaires de jus de courgettes pour l'hiver.

Les nuances de la fabrication du jus de courgette

Lorsque vous allez cuisiner une friandise de courgettes, vous devez tenir compte de plusieurs règles:

• pour rendre la boisson savoureuse et aromatique, il est préférable de privilégier les jeunes courgettes à petits grains;
• les fruits doivent être bien lavés, pelés et les queues enlevées;
• durée de conservation du jus de moelle - pas plus de 24 heures;
• pour une variété de goût, le jus de citron, le miel, les carottes, les pommes, le céleri, les concombres, les oranges seront un excellent ajout.

Le jus de courgette a fait ses preuves en tant que produit cosmétique. Après avoir cuit la boisson, vous devez la verser dans des moules à glace, attendre qu'elle refroidisse et la mettre au congélateur. Les morceaux de glace résultants doivent être frottés tous les matins sur le visage - cela aidera à se débarrasser des poches et des poches sous les yeux.

Quelle est l'utilité d'un tel produit

La courgette est riche en oligo-éléments importants: phosphore, magnésium, calcium, fer, cuivre, potassium. En raison de la forte concentration de vitamine B et d'acide ascorbique, le légume possède d'excellentes propriétés antioxydantes.

La teneur en calories de la boisson est faible, il est donc recommandé de la boire pour les personnes ayant des problèmes de surpoids. Un shake végétal prévient l'obésité en bloquant l'excès de cholestérol.

Avec l'utilisation régulière de courgettes dans le corps, les processus suivants se produisent:

• normalisation de l'appétit;
• saturation du corps avec un complexe vitaminique;
• normalisation de l'équilibre hydrique et élimination de l'excès de liquide;
• enveloppant et protégeant la muqueuse gastrique;
• accélération de l'élimination des toxines;
• élimination des poches;
• inhibition des changements liés à l'âge;
• stabilisation du travail des organes du système excréteur;
• amélioration de la composition sanguine;
• renforcer le système cardiovasculaire;
• maintenir la fonction de reproduction;
• augmentation de l'hémoglobine;
• renforcement des parois vasculaires.

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Exigences relatives aux ingrédients principaux

Les courgettes doivent être fraîches, de taille moyenne, sans taches ni signes de pourriture.Le meilleur moment pour cueillir des légumes est le soir ou plus tôt le matin, car c'est à ce moment que les légumes sont saturés de beaucoup de nutriments.

Les vieux fruits n'ont pas besoin d'être pelés, bien rincer à l'eau. Il vaut mieux acheter de jeunes légumes au marché, mieux vaut les éplucher, car personne ne garantit leur qualité à cent pour cent.

Préparation des conteneurs

Vous pouvez éviter d'endommager les aliments pendant la cuisson en utilisant des récipients en verre entiers. Ceci est important car s'il y a des puces dans le pot, il y a un risque que des bactéries et des micro-organismes indésirables y pénètrent.

Avant la mise en conserve, les contenants sont trempés dans une solution de savon et de soude, soigneusement nettoyés de la saleté, de la poussière et rincés plusieurs fois. Le séchage des bidons est mieux fait naturellement; il suffit de les placer avec la base vers le bas.

Recettes de jus de courgette

La composition, le goût et l'arôme des courgettes sont similaires à ceux de la citrouille et de la courge. Tous ces produits aident à guérir les maladies nerveuses, cardiovasculaires, à normaliser le fonctionnement du tube digestif et du système excréteur. Une boisson aux courgettes correctement préparée peut prévenir l'athérosclérose, l'hypertension et l'anémie.

Comment faire du jus de courgette

Une canette de 1 litre nécessitera les ingrédients suivants:

• 1,5 kg de jeunes courgettes;
• 3 feuilles de vigne;
• 1 bouquet de clous de girofle séchés;
• sel si désiré.

Technologie de cuisson:

• laver les fruits, peler, presser le jus sur un presse-agrumes et verser le liquide dans un récipient en émail;
• la casserole est placée sur feu moyen, le contenu est porté à ébullition et cuit encore 10 à 15 minutes;
• les feuilles de vigne sont lavées, aspergées d'eau bouillante et disposées dans un récipient;
• des clous de girofle sont ajoutés et du jus chaud est versé. Mettez une serviette à gaufres dans un grand bassin en métal, versez de l'eau, mettez sur la cuisinière;
• placez les bocaux dans une bassine, faites bouillir à feu doux et faites bouillir encore 7 à 10 minutes.

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Ensuite, les boîtes doivent être enroulées avec des couvercles et recouvertes d'une couverture chaude.

Aux pommes

Pour une bouteille de trois litres, vous avez besoin de:

• 2 kg de courgettes;
• 2 kg de pommes;
• 2-3 g d'acide citrique;
• 500 g de sucre.

Comment cuisiner:

• après le lavage, la peau et les graines sont retirées des courgettes;
• les pommes sont lavées, coupées, la tige et le cœur sont enlevés;
• le jus est pressé, versé dans une casserole en fer et placé sur la cuisinière;
• après ébullition, le sucre, l'acide citrique sont versés, cuits jusqu'à dissolution complète.

À la fin du processus, les pots sont stérilisés, le jus est versé et les couvercles sont enroulés.

Aux oranges

Les légumes et les agrumes peuvent être jeunes ou trop mûrs. La couleur riche des courgettes donnera au jus la même couleur, le légume vert rendra la boisson pâle.

Ce qui est nécessaire:

• 1,5 kg de courgettes;
• 1 orange;
• 100-200 g de sucre.

Etapes de cuisson:

• Rincer les légumes, sécher, couper les extrémités. Coupez les fruits en tranches moyennes, hachez-les dans un presse-agrumes;
• verser le liquide dans une casserole, mettre sur une cuisinière à feu moyen;
• rincer l'orange, l'essuyer, retirer le zeste, presser le jus;
• séparer le liquide de la pulpe avec un tamis;
• ajoutez le jus d'orange et le zeste à la boisson, faites bouillir, faites bouillir pendant 5 minutes.

Après avoir stérilisé le récipient, versez le jus dessus et placez les canettes dans un bol en métal, stérilisez le jus, bouchez-le, envoyez-le sous la couverture pendant 2 jours.

Règles de stockage

Les premiers jours de couture doivent être sous une couverture chaude. De plus, la boisson en conserve doit être conservée dans un endroit sombre et frais sans rayons directs.

Durée de vie

Le jus frais frais 24 heures après la préparation devient inutile même s'il est conservé au réfrigérateur. La période de stockage maximale est de 1 à 1,5 ans.