Combien de temps faut-il pour stériliser les bocaux à la maison

La réserve de conservation en hiver est très importante - après tout, elle permet de se régaler de légumes et de fruits presque de la même manière qu'en été et en automne. Cependant, pour que la conservation dure au bon moment, il est important que les bocaux et les couvercles soient propres. Il est important de savoir combien de bidons de vapeur doivent être stérilisés. Sinon, ils ne pourront pas tenir le temps requis.

Combien de temps faut-il pour stériliser les bidons de vapeur?

Pour que les banques avec des stocks soient préservées sans perte, il est important qu'elles soient propres. Il est également nécessaire qu'ils soient exempts de copeaux ou de fissures.

Avant la procédure, vous devez rincer soigneusement les récipients et les couvercles. Cela peut être fait en utilisant du bicarbonate de soude, par exemple. Ensuite, vous devez rincer soigneusement la vaisselle à l'eau claire.

Lors de la stérilisation par ébullition, les récipients sont placés dans une grande casserole remplie d'eau, qui doit atteindre le cou. Lors de l'utilisation de cette méthode, les couvercles sont traités simultanément.

Vous pouvez également utiliser le micro-ondes pour préparer les plats. Dans ce cas, les récipients sont placés à l'intérieur et y versent de l'eau. Il suffit qu'il fasse 2 centimètres ou un peu plus. Si de petits récipients sont stérilisés, ils peuvent être placés sur le fond. Lorsque vous devez traiter un trois litres, il peut être placé horizontalement, sans oublier d'ajouter de l'eau à l'intérieur.

Pour effectuer le traitement, il suffit de définir une puissance égale à 900-1000 watts. Pendant la stérilisation, l'eau doit bouillir.

Si vous mettez des articles en verre dans le micro-ondes sans eau pour les chauffer, ils éclateront.

Vous pouvez stériliser au four. Vous devrez mettre les plats sur une plaque à pâtisserie avec le cou vers le bas. Étalez à proximité pour stériliser le couvercle. Pendant la procédure, les inserts en caoutchouc y sont retirés. Après la mise en marche, la température du four doit être de 150 degrés. Lorsque tout est réchauffé, la procédure commencera.

Un demi litre

Il existe plusieurs façons de stériliser. Si cela est fait avec de la vapeur, 10 minutes suffiront pour des plats d'une capacité de 0,5 litre. Lors de l'ébullition, la durée du processus de stérilisation sera également de 10 minutes.

Regarde aussi

5 meilleures recettes pour cuisiner des aubergines épicées pour l'hiver et le stockage

La procédure au micro-ondes ne prendra pas si longtemps - cela ne prendra pas plus de 5 minutes.

Après avoir placé les plats dans le four, ils devront y être conservés pendant 10 minutes.

1 litre

S'il est stérilisé à la vapeur, alors pour un récipient d'un litre, il suffit que le temps de traitement soit de 15 minutes. Lors du traitement dans l'eau bouillante, le temps passé sera le même.Lors de l'utilisation d'un four à micro-ondes, il suffit de conserver les plats pendant 5 minutes maximum. Le processus au four prend 15 minutes.

3 litres

La procédure prend 25-30 minutes pour la vapeur ou dans l'eau bouillante. Il suffit de tenir un pot de trois litres au micro-ondes pendant 7 à 10 minutes.

Température requise

Le degré de chauffage requis est déterminé par l'option choisie pour la stérilisation:

• dans le four, nous parlons de 150 degrés;
• au micro-ondes, il suffit d'utiliser une puissance de chauffage allant jusqu'à 1000 watts;
• lors de l'ébullition, une température de l'eau de 100 degrés est utilisée (la vapeur est chauffée à une température plus élevée).

Combien de boîtes avec des blancs doivent être stérilisées?

Pour stériliser les bocaux qui contiennent les pièces, vous avez besoin d'un grand pot. Avant de commencer la procédure, vous devez mettre une serviette en bas.

La stérilisation se fait comme suit:

1. Un récipient est placé sur une serviette.
2. Faites chauffer l'eau. Cela devrait être comme une banque. Si l'eau est trop froide, cela peut provoquer la rupture du verre.
3. Le volume de l'eau versée est prélevé pour que le niveau atteigne les cintres de la vaisselle.
4. Le couvercle ne doit pas couvrir le récipient - il est placé de manière à pouvoir être simplement recouvert par le dessus.

Ensuite, allumez un feu sous la casserole et portez l'eau à ébullition. La durée de cette procédure doit être celle indiquée dans la recette.

S'il n'y a pas de telles informations, le temps de traitement est déterminé en fonction du volume des plats:

1. Pour une canette de 0,5 à 0,7 litre, cela équivaut à 10 minutes.
2. Pour litre - 15.
3. Si le bidon fait 2 litres, alors 20-25.
4. Pour un trois litres - 25-30 min.

Regarde aussi

9 meilleures recettes de concombres et d'oignons en conserve pour l'hiver

À la fin de la procédure, vous pouvez voir comment un grand nombre de grosses gouttes se forment et s'écoulent.

Comment stériliser correctement les récipients à vapeur?

Il y a plusieurs moyens de le faire. Ensuite, nous parlerons des plus célèbres d'entre eux.

Pour effectuer la procédure de stérilisation à domicile, vous devez suivre les étapes suivantes:

1. Vous aurez besoin d'une casserole d'eau, mettez le feu.
2. D'en haut, il est recouvert d'un filet, d'un séparateur ou de quelque chose de similaire.
3. D'en haut, mettez les contenants à l'envers.
4. La structure est incendiée. La vapeur qui monte de l'eau bouillante traite de manière fiable les bocaux.

Vous pouvez également utiliser une buse spéciale conçue pour couvrir la casserole. Il est acheté dans un magasin spécialisé.

Il existe un moyen de le faire en utilisant une bouilloire. Tout d'abord, il est rempli d'eau et mis au feu. Lorsque la bouilloire bout, le couvercle est retiré et le récipient est placé avec le cou vers le bas à sa place.

Il faut se rappeler que les plats deviennent chauds pendant le traitement et qu'il existe un risque de brûlure. Par conséquent, une condition préalable à ce travail est l'utilisation de maniques ou de gants de cuisine.

Que faire pour empêcher les bocaux d'éclater pendant la stérilisation

Le pot peut éclater de chauffage s'il est froid. Pour éviter que cela ne se produise, il est recommandé de le réchauffer avant de commencer le travail afin qu'il devienne chaud. Dans ce cas, vous pouvez être sûr qu'il n'éclatera pas.

Caractéristiques de la stérilisation des canettes dans un bain-marie

Afin de stériliser la vaisselle, de l'eau est versée dans un bain-marie et les récipients sont placés sur le couvercle avec le cou vers le bas. Le temps de traitement est les mêmes minutes qu'avec les autres méthodes de stérilisation à la vapeur.

Habituellement, la fin du traitement est déterminée à l'œil nu: de grosses gouttes se forment sur les parois de la vaisselle et s'écoulent.