La meilleure recette pour faire de la confiture de myrtilles au citron pour l'hiver

Les myrtilles dans diverses régions de la Russie sont appelées baies noires, myrtilles, myrtilles, mûres. Il contient une énorme quantité d'antioxydants naturels qui empêchent la perte de vision et le développement de tumeurs malignes. De plus, ce fruit est très savoureux. La confiture de myrtilles au citron est un excellent remède pour la prévention du rhume. Lors d'une épidémie de grippe et de SRAS, il vaut mieux boire du thé chaud avec de la confiture que d'avaler des médicaments.

Les spécificités de la confection de confiture de myrtilles et de citron pour l'hiver

Un dessert aux myrtilles est créé de différentes manières. Mais il vaut mieux ne pas utiliser d'eau pour que la pièce soit épaisse. Et la cuisson doit se faire dans un large bol en émail pour que plus de liquide s'évapore.

Pendant la cuisson, le produit doit être constamment remué avec une spatule en bois pour qu'il ne brûle pas. De la mousse apparaîtra périodiquement, qui doit être enlevée.

Produits essentiels pour la confiture

La recette classique suppose que l'hôtesse doit prendre les ingrédients suivants:

• baies noires - 1 kilogramme;
• sucre granulé - 2 kilogrammes;
• citrons - 2 petits morceaux.

Le rapport fruits / sucre est essentiel pour créer un dessert vraiment délicieux. Si vous prenez un peu de cristaux sucrés, la pièce deviendra aigre, elle pourra fermenter.

Pour rendre la délicatesse savoureuse, ils prennent deux fois plus de sucre que tous les autres ingrédients. Seul ce ratio garantit que le produit sera doux et épais.

Règles de sélection des ingrédients

Ils choisissent une grosse chernega mûre, de préférence pas trop ridée. Il est trié, en enlevant les feuilles, les brindilles. Ensuite, mettez dans une passoire, lavée à l'eau courante froide. Dans ce plat, laissez l'eau au verre.

Les agrumes sont achetés gros, sans signes de détérioration. Ils sont également lavés.

Comment préparer les conteneurs pour les blancs

Les petits pots en verre sont sélectionnés comme conteneurs pour le stockage. Ils sont soigneusement lavés avec une solution savonneuse, rincés. Mettez à sécher sur une serviette propre. Ensuite, les récipients sont pasteurisés de manière pratique.

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Comment faire de la confiture de bleuets et de citron

Les baies noires sont recouvertes de sucre granulé, laissées à température ambiante pendant une nuit. Le matin, le citron et la croûte sont passés dans un hachoir à viande. Mélanger les deux ingrédients, mettre le feu, porter à ébullition, refroidir. La procédure de chauffage et de refroidissement est effectuée 2 à 3 fois de plus.

Après toutes les manipulations, la confiture chaude est versée dans des récipients préparés, scellés avec des couvercles en plastique aspergés d'eau bouillante.

Les banques sont placées sur une surface horizontale, recouverte d'une vieille couverture. Ce n'est qu'après refroidissement complet que le conteneur est transféré dans un lieu de stockage permanent.

Conditions de stockage des friandises

Le délicieux fruit est conservé dans la cave ou sur l'étagère inférieure du réfrigérateur pendant 9 à 10 mois maximum. Après cette période, les vitamines et les minéraux commencent à se décomposer. Le blanc restera savoureux, mais pas sain. Il est également impossible de laisser le produit geler, son exposition prolongée à la lumière directe du soleil. De telles conditions météorologiques entraînent une détérioration du dessert. Un produit ouvert doit être consommé dans les 3-4 jours.

La confiture myrtille-framboise est une préparation saine, aromatique et savoureuse. Le thé du matin ou du soir avec elle plaira à tous les membres de la famille. Vous pouvez également ajouter un dessert sucré à la bouillie de lait, à la crème glacée. Et les crêpes maison, les crêpes avec une délicatesse acquerront un goût complètement différent.