Recette étape par étape pour faire de la confiture de poire au lait
Cette préparation ressemble au caramel aux fruits, au lait concentré à la poire. Les ménagères expérimentées se sont déjà adaptées à la préparation de délicieux desserts. Toutes les femmes au foyer ne connaissent pas la recette de la confiture de poires au lait, mais c'est assez simple et même une femme au foyer inexpérimentée peut gérer la préparation. Pour les gourmands, la confiture de poires est la meilleure délicatesse, car elle est non seulement savoureuse, mais aussi saine.
Contenu
- 1 Caractéristiques de la confiture de poires avec du lait pour l'hiver
- 2 Liste d'ingrédients
- 3 Règles de sélection et de préparation des produits
- 4 Comment préparer correctement les conteneurs pour le début du processus
- 5 Comment faire de la confiture de poire avec du lait à la maison
- 6 Termes et conditions de stockage
Caractéristiques de la confiture de poires avec du lait pour l'hiver
Il est nécessaire de respecter le temps de cuisson de la confiture, ce qui affecte le résultat. Il est également important d'utiliser les aliments dans la quantité indiquée dans la recette. Un dessert à base de poires avec du lait peut être confit. Cela se produit généralement lorsqu'il n'est pas complètement cuit ou, au contraire, trop cuit. Pour obtenir un produit de qualité, il est important de bien préparer tous les composants.
Liste d'ingrédients
Selon la recette, la liste des produits et leurs quantités varient.
Mais il existe une version classique, composée de:
- poires - 5 kg;
- sucre - 3 kg;
- lait - 3 l;
- soude - 1 c.
Ce ratio de produits vous permet de créer de délicieuses confitures.
Lorsqu'il est correctement préparé et conservé, le dessert peut être conservé jusqu'à la saison suivante.
Règles de sélection et de préparation des produits
Pour la confiture, des fruits mûrs et sucrés sont nécessaires. Ils peuvent être de taille moyenne à grande. Il est important que les poires ne soient pas vertes, sans saveur.
Les fruits mous et trop mûrs seront bouillis pendant la période de cuisson. Ils sont mieux utilisés pour la confiture et la confiture.
Si vous choisissez de petites poires transformées, le dessert ne sera pas aussi de bonne qualité. De nombreuses recettes nécessitent l'ajout de fruits entiers. Et les pourris et les malades gâchent le goût du produit. Dans les fruits sélectionnés, le noyau, la queue et les graines sont enlevés. Ensuite, ils sont coupés en tranches.
Comment préparer correctement les conteneurs pour le début du processus
Les banques doivent être préparées. Les contenants de 0,5 et 1 litre sont parfaits pour la confiture. Vous devez faire une inspection minutieuse du conteneur. Il ne devrait y avoir ni fissures, ni éclats, ni dommages.
Ensuite, les canettes sont nettoyées. Rincez-les de préférence avec de l'eau chaude et du soda. Cela éliminera l'odeur. Un détergent à vaisselle convient également. Ensuite, les banques sont sûres de bien rincer.
Si les récipients sont petits, il est plus pratique de les stériliser au micro-ondes. C'est la manière la plus simple de traiter. Une petite quantité d'eau est versée dans des canettes - jusqu'à 2 cm, puis elles sont placées dans un four à micro-ondes d'une puissance de 700 à 800 watts. L'heure souhaitée est réglée, après laquelle l'appareil est mis sous tension. Pour 1 conteneur, un traitement de 2 minutes est nécessaire.Ceci termine la procédure de préparation.
Comment faire de la confiture de poire avec du lait à la maison
La procédure de création de confiture est simple si vous suivez les instructions suivantes:
- Les poires doivent non seulement être triées et lavées, mais également pelées, retirées des noyaux.
- Ensuite, les fruits sont coupés en petits morceaux, recouverts de sucre et cuits à feu doux pendant une heure. Pendant tout ce temps, le dessert doit être remué.
- Du soda et du lait sont ajoutés à la confiture. Vous devez faire cuire encore 4 heures.
- Après refroidissement, la confiture est fouettée en petites portions dans un mixeur.
- Le produit est mis au feu et après ébullition, il peut être disposé dans des bocaux. Cette quantité est suffisante pour 12 bidons de 0,5 litre.
Termes et conditions de stockage
La confiture doit être placée dans un endroit sec et sombre où la température ne dépasse pas 15 degrés. Sous ces conditions, les pièces peuvent être stockées jusqu'à 2 ans.
