3 meilleures recettes pour faire de la confiture de poires et de noix pour l'hiver
Il existe un grand nombre de recettes de confiture. De ce qu'ils ne cuisinent tout simplement pas. Par exemple, vous pouvez faire de la confiture de poire ordinaire, mais ajoutez-y des noix pour la saveur. La confiture de poire et de noix ajoute une saveur inhabituelle à cette recette courante.
Caractéristiques de la confiture de poires aux noix
Il n'y a rien de plus facile que de faire de la confiture de poires avec l'ajout de vos noix préférées. Cela s'avère très savoureux. Il ne faut pas beaucoup d'ingrédients pour faire ce dessert.
Exigences relatives aux ingrédients principaux
Pour la confiture de poires et de noix, des poires mûres douces et des noix sont nécessaires. Il peut s'agir de noix, d'amandes, de noisettes et de tout autre. Les fruits peuvent être pris non mûrs, dans ce cas, ils devront être bouillis plus longtemps pour que la pulpe devienne molle.
Vous pouvez également ajouter d'autres ingrédients aux recettes pour créer des saveurs de dessert inhabituelles. Par exemple, les agrumes, les raisins secs, diverses épices et épices conviennent.
Avant la cuisson, les fruits sont lavés et évidés avec des graines. Vous pouvez les couper en utilisant vos méthodes préférées - cubes, tranches ou laisser complètement intactes. Il en va de même pour les noix. Ils peuvent être déchiquetés ou laissés entiers.
Comment préparer les conteneurs
Il est recommandé de cuire la conservation dans une casserole en émail. Si vous deviez cuisiner dans de l'aluminium, immédiatement après la cuisson, la pièce à usiner est transférée dans les canettes. Si on les laisse dans une casserole, les acides commenceront à s'accumuler et cela aura mauvais goût.
La conservation finie est disposée dans des bocaux stérilisés propres. Vous pouvez stériliser les bocaux de la manière habituelle. Une façon est avec la vapeur. Par exemple, sur une théière. Pour ce faire, le pot est installé à la place du couvercle de la théière et stérilisé à la vapeur pendant 20 à 25 minutes.
La deuxième façon est dans l'eau bouillante. Pour ce faire, placez une serviette au fond d'une grande casserole, puis remplissez-la d'eau et placez les bocaux de manière à ce qu'ils ne se touchent pas. Faites bouillir pendant 15 minutes, puis retirez-les immédiatement.
Le moyen le plus simple de stériliser est au micro-ondes. Pour ce faire, versez 2 cm d'eau dans les bocaux. Réglez ensuite la puissance sur 600 W. La minuterie est réglée sur 2-3 minutes.
L'essentiel est de ne pas mettre de récipients vides au micro-ondes, sinon cela pourrait se détériorer.
Comment faire de la confiture de poire à la maison
Faire de la confiture de poires aux noix pour l'hiver est très simple. D'autres ingrédients peuvent être utilisés pour la cuisson pour obtenir une saveur de mise en conserve inhabituelle.
Recette simple
Ce qui est nécessaire pour cuisiner:
- 3 kg de poires;
- 500 g de fruits à coque (noisettes ou noix);
- 2 kg de sucre granulé.
Comment cuisiner:
- Moins de sucre peut être utilisé si le fruit lui-même est sucré.
- Coupez le fruit, épluchez-le et coupez-le en deux de plus pour faire des quartiers.
- Ensuite, vous devez les recouvrir de sucre et laisser reposer 1 heure.
Mettez la casserole sur feu doux, faites cuire pendant 5 à 7 minutes en remuant constamment. Mettez des noix à la masse. Remuer, cuire encore 10 minutes. Éteignez la pièce et couvrez avec un couvercle. Laisser agir 30 minutes. Remettez-le ensuite à feu doux pendant 10 minutes.
Variante d'agrumes
Une autre option consiste à utiliser des agrumes.
Ce qui est nécessaire pour cuisiner:
- 2 kg de poires;
- 1 citron;
- 2 oranges;
- 2 tasses de noisettes hachées
- 1 kg de sucre.
Comment cuisiner:
- Épluchez les fruits. Couper de quelque manière que ce soit.
- Faire bouillir les agrumes avec de l'eau bouillante. Pressez le jus du citron. Hachez les oranges avec le zeste.
- Mettre les poires et les oranges dans un mixeur et les hacher. Alternativement, vous pouvez laisser les fruits tranchés.
- Couvrir le tout de sucre, bien mélanger pour obtenir une masse homogène.
Mettez la masse dans une casserole, versez le jus de citron. Mettez le feu. Cuire jusqu'à frémissement à feu moyen. Réduisez-le ensuite au minimum et laissez cuire 40 minutes. En fin de cuisson, ajoutez les noix. Organisez la conservation finie dans les banques.
Aux raisins secs
De quoi as-tu besoin:
- 2 kg de poires;
- 2 tasses de noix
- 1 tasse de raisins secs
- 1 kg de sucre.
Comment cuisiner:
- Hachez les noix. Rincez soigneusement les raisins secs sous l'eau, mettez-les dans une passoire et laissez égoutter.
- À ce moment, épluchez le fruit du cœur, coupez-le en tranches, puis couvrez de sucre et laissez reposer 30 minutes.
- Transférer les quartiers dans une casserole, placer sur feu moyen et porter à ébullition.
- Puis, lorsque la masse bout, réduire à feu doux. Laisser mijoter encore 30 minutes.
- Remplissez les noix et les raisins secs quelques minutes avant la fin de la cuisson. Couvrir, laisser mijoter jusqu'à tendreté.
Règles de stockage des pièces
Il est recommandé de conserver les aliments en conserve prêts à l'emploi dans un endroit frais et bien ventilé, à l'abri du soleil. Il est préférable de mettre les pots dans une cave ou un sous-sol. Les étagères inférieures du réfrigérateur, d'un balcon ou d'un garde-manger fonctionneront également. La durée de conservation en pot stérilisé est d'environ 2 ans.
S'ils n'ont pas été stérilisés, il est conseillé de manger la confiture dès que possible.
