Ce este busuiocul, unde crește și cum arată planta

Nu toată lumea este familiarizată cu un condiment precum busuiocul. Prin urmare, este interesant să știți ce este busuiocul. Numele sonor al ierbii este fascinant, asociat cu bucătăria orientală, aromele mâncărurilor exotice. Vasile este tradus din greacă drept „regal”, „regal”. Iarba aparține familiei Yasnotkov și nu este considerată o curiozitate pentru locuitorii de vară. S-au dezvoltat soiuri de condimente, care sunt cultivate peste tot, adăugând conserve în diverse feluri de mâncare.

Descrierea și distribuția biologică

Peste 70 de soiuri de ierburi picante sunt cunoscute de oamenii de știință, dar 3 specii sunt cele mai frecvente în grădinile de legume, care diferă în ceea ce privește dimensiunea frunzelor și culoarea lor. În funcție de aplicație, busuiocul de camfor se distinge, folosit în medicină, parfumat sau obișnuit pentru prepararea condimentelor.

Dacă în țările din regiunea mediteraneană se găsește o plantă de condimente în sălbăticie, atunci în alte regiuni este cultivată, cultivată pentru tratament, pentru consum. În Grecia, planta este numită reagan, iar în India este cunoscută sub numele de tulsi - incomparabil. Iarba nu tolerează deloc înghețul, de aceea este mai frecventă în zonele cu condiții climatice confortabile: în Caucaz, în Crimeea, în insulele Pacificului. Însă locuitorii de vară cresc și busuioc în Siberia, alegând soiuri adaptate condițiilor mai severe.

Întreaga plantă este aromată: frunzele busuiocului și tulpina și caliciul inflorescențelor.

Printre plante, există atât exemplare anuale, cât și perene.

Fotografie bazilicală

Mă întreb cum arată busuiocul din grădină. Această plantă are tulpini tetraedrice care se ridică până la 30-60 de centimetri deasupra solului. Puteți decora site-ul cu paturi de diferite tipuri de plante. La urma urmei, frunzele de busuioc pot fi verzi, violet sau visiniu. Și atunci când iarba înflorește, este imposibil să-ți scoți ochii de la cupele miniaturale de nuanțe albe, roz, violet. Inflorescențele au o lungime de până la 30 de centimetri, în vârful tulpinii. În același timp, aroma de la plantații se răspândește în jur, atrăgând insectele cu un miros piper, mentă, lămâie.

Există soiuri cu frunze și tulpini netede și pufoase. Pe ele sunt glande care secretă uleiuri esențiale cu diverse mirosuri.

La sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie, în loc de flori, se formează nuci negre, unde se ascund semințele de busuioc. Sunt împrăștiați independent pe teritoriu, astfel că iarba se răspândește. Pentru a evita creșterea haotică a condimentului, semințele sunt colectate și plantate în paturi în zone însorite sau într-o seră. Busuiocul este cultivat și în ghivece pe pervaz.

Compoziția de busuioc

Planta aromatică conține multe elemente benefice. În părțile verzi ale plantei, aproape toate vitaminele B, acid ascorbic. Frunzele de busuioc sunt apreciate pentru prezența de potasiu, calciu, magneziu, fier, colină în ele. Prin urmare, este util să recoltați frunze în scopuri medicinale.

Dintre verdeață, busuiocul este renumit nu numai pentru florile sale aromate, planta are și proprietăți medicinale. Frunzele și tulpinile sunt folosite ca condiment datorită prezenței uleiurilor esențiale. Iarba uscată este folosită de specialiștii culinari pentru a pregăti preparate din bucătăria franceză, georgiana, italiană. Există doar 23 de kilocalorii în 100 de grame de mirodenii. Părțile plantei conțin mai multe proteine ​​și carbohidrați decât grăsimile. Valoarea nutrițională a ierbii uscate crește, pe măsură ce conținutul de carbohidrați din ea crește.

Datorită compoziției bogate a busuiocului, planta are un gust medicinal și excelent. Se recomandă utilizarea acestuia ca condiment în dietele pentru cei care vor să piardă kilogramele în plus.

Vasile folosește și proprietăți benefice

Când vorbim despre utilizarea unei plante condimentate, ele înseamnă de obicei busuioc obișnuit. Soiurile de plante crescute au multe beneficii culinare și medicinale.

În medicină

Camforul de busuioc este utilizat în mod activ în medicină. Chiar și în anii de război, planta a fost folosită pentru prepararea alcoolului de camfor, care a servit ca un excelent antiseptic în tratamentul rănilor.

Aruncă o privire de asemenea

Cum să crească busuioc din semințe acasă pentru răsaduri

Utilizarea ierbii de busuioc comun se bazează pe faptul că busuiocul ajută în tratamentul pacienților cu:

• astenie;
• slăbirea funcției respiratorii;
• tulburări circulatorii;
• starea deprimată a sistemului nervos central;
• epilepsie;
• dureri de cap și dureri de dinți;
• răcelile căilor respiratorii superioare, dureri în gât.

Produsele pe bază de condimente opresc vărsăturile. Ele trebuie utilizate pentru a îmbunătăți digestia, pentru a crește pofta de mâncare.

Infuziile de frunze sunt utilizate pentru clătirea cu stomatită, comprese în tratamentul dermatitei alergice.

În gătit

Busuiocul, frunzele sale, proaspete și uscate, sunt folosite la gătit. Bucătăria greacă, caucaziană și italiană nu pot fi imaginate fără acest condiment.

Busuiocul vegetal din mâncărurile din Asia Centrală se numește rayhon. Nici un fel de mâncare din bucătăria națională nu se poate face fără asezonare. Iar felurile principale ale popoarelor din Caucaz sunt asezonate cu o plantă uscată de Reagan. Lăstarii proaspeți sunt mâncați crude cu plăcere.

Se pune busuioc dulce:

• Franceză în sosuri, supe;
• britanic - brânză de căsuță, pateuri, tocanite și salate de roșii;
• Bucătarii italieni presară paste, pește fiert și jeleu cu condimente pudră;
• pentru a condimenta salate, sosuri, ketchups;
• în fabricarea cârnaților, a conservelor și a produselor afumate.

Pentru ca planta să-și păstreze aroma în bucate, presărați vasul cu mirodenii înainte de a servi. O porție este suficientă 0,5 grame de pulbere de plante uscate.

În cosmetologie

Plantele medicinale cu aromă puternică nu sunt trecute cu vederea de parfumeri. Uleiul esențial obținut prin distilarea aburului este utilizat pe scară largă la prepararea produselor cosmetice pentru îngrijirea pielii. După folosirea cremei, gelul cu ulei de busuioc, pielea devine fermă, elastică, întinerită.

Antioxidanții din plantă au un efect pozitiv asupra restabilirii proceselor metabolice din derm la nivel celular, normalizează echilibrul apă-sare și grăsimi.

Sucul obținut din planta condimentată ajută la vindecarea inflamației pielii și a ulcerelor. Prin urmare, folosesc busuioc parfumat în loțiuni, produse de curățare. Medicamentele pot reduce cantitatea de acnee de pe față, vindeca rănile purulente cu acnee.

Planta cu miros de lămâie, scorțișoară, mentă se adaugă ca agent aromatizant la săpun, parfum, pastă de dinți. În plus, fondurile au un efect antiseptic asupra țesuturilor și mucoaselor.

Persoanele cu reacții alergice și piele sensibilă nu trebuie să fie transportate cu produse cosmetice pe bază de condimente.

Acasa

O gospodină experimentată poate folosi busuioc comun pentru a aromatiza spațiile casei, răspândind ramurile pe hârtie pergament.

Uleiul finit al plantei este îngropat în lămpi cu aromă specială, selectând mirosul dorit. Când curățați casa, adăugați 2-3 picături în găleată pentru curățarea podelei. Și aruncând pe un șervețel moale, șterg mobila.

În conservarea casei, se folosesc frunze proaspete de ierburi picante, adăugându-se la marinade pentru prepararea semifabricatelor pentru iarnă. Planta merge bine cu roșiile. Acesta va adăuga originalitate la ketchups și sosuri.

Puteți găti planta, pliați-o în pungi etanșe și trimiteți-o la congelator. Deci până la următoarea recoltă, gazda va folosi condimentul.

Frunzele se păstrează proaspete într-un borcan de sticlă atunci când se toarnă cu ulei de măsline. Timp de 3 luni, puteți asezona mâncărurile cu ierburi picante.

Proprietăți utile și contraindicații pentru utilizarea busuiocului

Ca orice cultură de ulei esențial, este necesar să folosiți ierburi picante cu prudență, în special pentru cei care suferă:

• tulburări de coagulare a sângelui;
• tromboflebite, vene varicoase;
• ulcer peptic și 12 ulcer duodenal;
• hipertensiune arterială și insuficiență cardiacă.

Harms planta pentru bolnavii de alergie care au reacții la aroma puternică picantă a plantei.

Pentru a crește pofta de mâncare, merită să folosiți frunze de busuioc, adăugându-le la ceai sau bucate, dar consumul excesiv va irita mucoasa stomacului și intestinelor.

Nu folosiți preparate cu uleiuri esențiale din plante mai mult de 3 ori pe săptămână. Dozele excesive vor duce la otrăvire. Este periculos să oferiți produse pe bază de condimente copiilor sub 7 ani, femeilor în timpul sarcinii și alăptării. Culturile de legume precum busuiocul dulce pot avea reacții imprevizibile. Parfumat, poate provoca amețeli, leșin atunci când este luat în cantități mari.

Nu trebuie să te îndepărtezi mestecând frunze proaspete ale plantei pentru cei care au sensibilitate crescută la smalțul dinților.

Înainte de a utiliza preparate pe bază de plante condimentate, asigurați-vă că consultați un medic.

Aruncă o privire de asemenea

Cultură busuioc din semințe și îngrijire în țară pe câmp deschis

Retete populare

Medicina tradițională recomandă luarea busuiocului dulce în cazurile în care:

1. Stânci în transport. Au pus câteva bucăți de iarbă în gură în timpul călătoriei.
2. Sistemul nervos este deprimat, există o senzație de greutate în stomac. 15-30 de grame de materii prime sunt turnate cu apă clocotită în cantitate de 60 de mililitri. Produsul trebuie infuzat înainte de răcire, apoi se strecoară și se ia jumătate de pahar de 2 ori pe zi. După o săptămână de tratament, faceți o pauză timp de 14 zile, apoi repetați cursul.
3. Trage în urechi. Sucul din frunzele și tulpinile plantei este stors când iarba nu a înflorit încă. În forma sa pură, poate fi îngropat la urechi cu otită medie purulentă.
4. A dezvăluit o infecție a tractului urinar. În interior, folosiți sub formă diluată, amestecând cu apă în cantități egale. Soluția este luată pentru cistită, pielonefrită de 2-3 ori pe zi. Puteți înlocui sucul cu o infuzie de frunze de busuioc: 2 linguri de plantă la 500 de mililitri de apă fierbinte. Bea jumătate de pahar de trei ori pe zi.
5. Trebuie să-ți îmbunătățești vederea. Compresele pentru pleoape sunt făcute din ulei esențial în cantitate de 2-3 picături pe pahar de apă fierbinte timp de 10-15 minute o dată pe zi. Datorită puternicului antioxidant din uleiul de busuioc, vă puteți păstra vederea intactă până la bătrânețe.
6. Trebuie să vă pregătiți pentru nașterea unui copil. Pentru a facilita nașterea, încep să bea o infuzie de busuioc comun, balsam de lămâie, boră, flori violete într-o săptămână, luând plante într-un raport de 2: 2: 1: 1. Se toarnă 1 lingură din colecție cu 500 ml de apă fierbinte. Bea 100 de grame de medicament, alternând cu ceaiul făcut din frunze de zmeură.
7. Este necesară eliminarea inflamației în gură.Pentru a calma o durere de dinți, folosiți o infuzie de frunze, clătind gura de 2-3 ori pe zi.
8. Dureri în gât, tuse. Uleiul esențial de busuioc (4-5 picături) poate fi adăugat la decoctul cartofului și respir.

Frunzele proaspete de iarbă purifică aerul din interior, resping insectele. Indienii și africanii freacă pielea cu frunze de condiment zdrobit pe piele pentru a scăpa de paraziții zburători.

Fapte interesante despre bazilica

Există multe lucruri interesante asociate cu busuiocul. Acolo unde au crescut tufișurile plantei, nu apar dăunători din grădină și grădină de legume. Prin urmare, merită să începeți să cultivați ierburi pe site-ul dvs., deoarece busuiocul va atrage cu mirosul și insectele sale benefice, care vor poleniza culturile de grădină și legume. Planta atrage albinele, buburuzele în seră, astfel încât să puteți planta și iarbă picantă.

Indienii consideră planta aromată ca fiind divină. Protejează locuința împotriva vrăjilor rele, curăță aura umană. Și egiptenii au folosit pulbere aromatică în amestecuri pentru mumificare. Un rozariu a fost făcut din tulpinile plantei, care ar putea proteja de forțele malefice, ochiul rău.

În țările din sudul Europei, Reagan este considerată o plantă care indică loialitate și dragoste. Dacă un tânăr ia din mâinile unei fete o tulpină de iarbă, atunci el devine mirele ei. Considerată o afrodisiacă puternică, planta aromatică va ajuta la creșterea impulsurilor sexuale. Se recomandă să luați planta înainte de bucuriile de dragoste atât pentru bărbați, cât și pentru femei.

Gustul busuiocului este considerat incomparabil, regal. La urma urmei, mâncărurile anterioare cu condimente erau servite doar în case bogate. Acum toată lumea se poate bucura de aroma adăugând frunze proaspete la salatele de vară. Fără ei, nu puteți face un adevărat sos italian de pesto.