Motivele pentru care broccoli poate transforma culoarea și ce puteți face
Varza de broccoli conține mai multe caroten, acizi ascorbici și nicotinici, vitamine și minerale decât conopida. Varza albă conține, de asemenea, mai puține substanțe nutritive. Broccoli conține ingrediente care împiedică apariția cancerului. Este util să îl consumi proaspăt sau ușor fiert.
Broccoli nu se teme de înghețurile de întoarcere primăvara, paraziții aproape niciodată nu atacă, varza dă randamente mari. După tăierea capului principal de varză, în fiecare săptămână apar capete mici de varză de mărimea unui ou de pui.
Există 2 tipuri de broccoli: calabrese (formează un cap puternic de varză pe o tulpină puternică), broccoli cu sparanghel - mănâncă tulpini care au gust de sparanghel.
Soiuri timpurii
Împăratul F1 - 75 - 80 de zile trec de la creșterea primilor lăstari la recoltare.
Comanches - capetele sunt tăiate la 3 luni de la plantarea semințelor. Tufele tolerează bine temperaturile scăzute și ridicate.
Laser F1 - capetele de varză de broccoli, densă și verde smarald, sunt îndepărtate după 75 de zile.
Summe King - soiul tolerează cu ușurință căldura. Adună un randament ridicat, indiferent de momentul plantării.
Tonus - de la apariția germenilor până la creșterea capetelor, trec 75 - 90 de zile. Recoltarea se coace. Capul de varză este verde închis, densitate medie, greutate 0,15 - 0,25 kg, are un gust deosebit. Când vremea este prea rece sau caldă, poate avea o culoare maronie-maronie.
Soiuri la mijlocul sezonului
Arcadia F1 este un hibrid de maturare medie, dă un randament mare, perioada de vegetație de 110 zile. Cultura este puternică și înaltă. Capul de varză este de culoare verde, ftalocianină, cu o greutate de până la 400 g. Varză poate fi consumată proaspăt și prelucrată.
Genova - excelent pentru plantarea mai strânsă.
Centura verde - perioadă vegetativă 105 zile. Capetele de varză sunt medii, calitatea este excelentă, cu flori de talie medie.
Calabrese - 90 de zile trec de la primele lăstari la maturitate tehnică. Capetele sunt de densitate medie. Greutatea capului central de varză este de până la 400 g, după care 6 - 7 capete cresc pe cultură, cântărind până la 100 g.
Konpakta - 100 de zile trec de la semănatul semințelor la recoltarea capetelor de varză. Recolta crește foarte compact, poate fi plantată în grămezi. Capul este acoperit, mare, cu muguri de flori mici.
Monton F1 - are o perioadă de maturare medie și o rozetă cu frunze ridicate. Capetele sunt mari, cu o greutate de până la 800 g, gri-verzui, densitate medie, bun gust.
Senshi - perioada vegetativă 110 zile. Capul de varză este mare, în formă de cupolă, cu muguri de flori de dimensiuni medii, varza se află după recoltare mult timp.
Fortuna - soiul are o perioadă medie de maturare și o rozetă de frunze crescută. Capul de varză este gri-verzui, densitate medie, greutate până la 150 g, gust bun.
Cezar - are capete mari, dure, verzui-purpurii.
Soiuri târzii
Lucky F1 - are o perioadă de maturare târzie. Capetele sunt mari, puternice, greutatea lor este de 300 - 500 g.
Marathon F1 - are o rozetă cu frunze ridicate. Capul de varză este mare, cu o greutate de până la 700 g, verde, puternic, dar cu o textură delicată, gust bun.
Cum să alegeți locul potrivit și să pregătiți semințele
Cum să plantăm broccoli corect, astfel încât capetele să fie legate?
Plantează broccoli în zona în care au crescut înainte muștar, morcovi, fasole, cartofi, farcei, ovăz, ceapă, lupine, fasole, mazăre, grâu, castraveți. Nu plantați pe patul de grădină unde au crescut varză, roșii, sfeclă, ridichi, napi, ridichi.
Semințele uscate se toarnă în apă cu o temperatură de +50 ° C timp de un sfert de oră, apoi se spală în apă. Se toarnă pe un prosop de bumbac umed și se dă la frigider 24 de ore. Apoi semințele sunt uscate și semănate.
Semănatul semințelor
Cum să semeni corect semințele, astfel încât atunci când sunt transplantate în pământ, capetele de varză încep să se lege imediat?
Substratul este realizat prin amestecarea unor părți egale de gazon, sol de turbă și nisip. După însămânțare, plantările sunt udate dintr-o sticlă pulverizată. Acestea sunt plasate într-un loc cald, cu o temperatură a aerului de +20 ° C. Când apar primele lăstari, temperatura aerului este de +10 ° C timp de 7 zile. Apoi temperatura este crescută la +14 - 16 ° С, noaptea - +9 ° С. Dacă camera este prea caldă, peste +20 ° C, acest lucru va contribui la formarea accelerată a capului.
Udarea excesivă va provoca o boală numită „picior negru”, iar lipsa de umiditate și lumină va duce la creșterea capetelor pitice.
La 2 săptămâni de la semănat, răsadurile sunt scufundate. După aceea, temperatura aerului trebuie să fie de +21 ° С, apoi este redusă la +17 ° С în timpul zilei și +9 ° С noaptea.
Cu 2 săptămâni înainte de transplantarea la căsuța de vară, răsadurile sunt întărite prin scoaterea lor la balcon: mai întâi pentru un sfert de oră, apoi pentru mai mult timp.
Plantarea răsadurilor pe șantier
Răsadurile sunt transplantate pe loc când au crescut 5 - 6 frunze adevărate, la vârsta de 35 - 45 de zile. Aceasta se face de la 1 mai de mai multe ori până la sfârșitul lunii iunie, apoi va fi posibil să culegi varză începând cu 15 iulie și aproape până la îngheț.
Puteți semăna semințe în căsuța de vară la începutul lunii mai. Când plantați cu semințe, săpați găuri, adăugați cenușă, apă și semințe. Praful cu cenușa protejează împotriva atacului insectelor.
Îngrijire
Broccoli preferă un sol bine hidratat, care are caracteristici neutre - acest lucru poate fi obținut prin mulcirea solului. Se recomandă plantarea de broccoli cu sfeclă, mărar, mazăre, castraveți, morcovi, țelină, spanac, roșii, gălbenele. Nu este recomandat să plantezi broccoli împreună cu creștere de apă și ceapă.
De ce broccoli se transformă în culoare? Pentru a preveni decolorarea varzei, urmați greutatea capului, priviți inscripția de pe pachet cu semințe: dacă greutatea recomandată a capului este de 0,4 kg, atunci nu așteptați un cap mare, tăiați-l cu o greutate de 0,35 kg, atunci varza nu va înflori. Tăiați capul de varză cu un cuțit, nu atingeți frunzișul lateral. Fertilizați cultura, iar după un timp, lăstarii laterali vor crește.
De ce nu se formează capetele? Dacă capetele nu sunt legate în niciun fel, trebuie să vă amintiți că acestea cresc la o temperatură a aerului de până la +18 ° C. Adică maturarea târzie soiuri de broccoli trebuie semănate astfel încât capetele să se formeze atunci când temperatura aerului nu este prea mare. În septembrie, când nopțile sunt destul de răcoroase, capul de varză se dezvoltă mai încet, dar, ca urmare, devine mai mare.
Amintiți-vă că varza iubește apa și seceta va fi rea pentru dezvoltarea capului. Cultura este deosebit de solicitantă pentru udare, când se formează o rozetă de frunze și se formează un cap de varză.
Ce să faci dacă broccoli nu are cap? Capetele de varză pot să nu înceapă din cauza alimentației târzii sau prea mari. Dacă hrăniți planta prea intens, capetele nu se vor lega.
De ce broccoli nu este ovar? Motivul pentru care broccoli nu face un cap de varză este lipsa de umiditate. Un alt motiv este lipsa îngrășământului. Dacă varza lipsește ceva, atunci cultura „decide” că nu are rost să formeze capete de varză, iar varza va intra în floare.
Ultimul motiv este prea cald. Varza nu-i place căldura, din această cauză, când cumpărați semințe, citiți pe pachet dacă este recomandat să plantați acest soi într-o anumită zonă. La sud, broccoli este plantat toamna și recoltat primăvara.
Broccoli este hrănit de trei ori: la 14 zile după plantarea răsadurilor, apoi după alte 2 săptămâni și când se formează capetele. Este mai bine să utilizați o soluție de vermicompost și ceai din plante pentru fertilizare.
Ce se poate face pentru ca capetele să crească bine? Mulgeți plantațiile cu turbă și praf turba cu cenușă. Pentru ca capetele să fie dense, este necesar ca lumina directă a soarelui să nu cadă asupra lor. Adică, atunci când legați un cap de varză, rupeți rozeta de frunze sau legați frunzele deasupra capului.
Amintiți-vă că este mai bine să plantați răsaduri de broccoli mai târziu în grădină și în seră în aprilie sau mai.
