Descrierea soiului de varză Iarna, caracteristicile cultivării și îngrijirii

Crescătorii cresc în mod constant noi soiuri și hibrizi de varză... Cei care se ocupă de cultură trebuie să țină seama de multe aspecte atunci când cresc: durata de maturare, condițiile de păstrare, caracteristicile gustului. Unul dintre soiurile de legume cu cap alb în cerere în rândul grădinarilor este varza Zimovka.

Descrierea soiului

Capul de varză semi-răspândit este de dimensiuni medii spre mari, cu un diametru de peste 70 de centimetri. Foile rotunjite de culoare gri-verde au o floare ceroasă pronunțată, nu vene rigide și margini ondulate.

Aceste caracteristici ale legumelor permit păstrarea pe termen lung. Lungimea medie a unei plăci de frunze este de 40–50 cm, lățimea este de 32–45 cm, frunzele aderă foarte strâns între ele și există decalaje minime între ele, în ciuda structurii interne subțiri. O varză matură de iernare cântărește în intervalul de la 2 până la 3,5 kilograme, dar cu o îngrijire corespunzătoare poate atinge o masă mai mare fără a-și pierde gustul.

Creştere

Răsadurile de legume pot crește și își pot păstra proprietățile utile numai atunci când sunt în condiții de seră. Calitatea finală a capetelor de varză va depinde de fondul de însămânțare, de aceea, atunci când alegeți semințele, este important să vă gândiți la obiectivele de creștere a culturii. În cele mai multe cazuri, iernarea este semănată la începutul lunii aprilie, după care este nevoie de până la 50 de zile pentru a forma răsaduri.

Cel mai bine este să lăsați răsadurile într-o cameră ventilată la o temperatură de aproximativ 10 grade. În întuneric, ar trebui să fie amenajată o sursă suplimentară de iluminare. Solul trebuie să fie moderat umed, uscarea de pe pământ nu este permisă. Primele lăstari încep să apară la 5 zile de la plantare. La o săptămână după germinare, se recomandă tratarea solului cu o soluție slab concentrată de permanganat de potasiu.

Este important să alegeți locul potrivit pentru patul de grădină unde va fi plantată Iarna, a cărei descriere presupune condiții climatice calde.

Cultura are nevoie de multă lumină naturală, iar la umbră, lăstarii încep să se întindă rapid și să înflorească, fără a forma un cap de varză. Chiar dacă capul de varză se coace într-un loc întunecat, se poate dovedi putred și slăbit.

Caracteristici de îngrijire

Soiul Zimovka este destul de nepretențios în îngrijire și chiar în condițiile unei fertilități slabe a solului, grădinarii pot realiza o recoltă bună. Pentru a face acest lucru, trebuie să respectați mai multe reguli de îngrijire:

1. Când răsadurile culturii cresc și cresc, pot fi scufundate, ceea ce va crește spațiul pentru nutriție.
2. Când eliminați răsadurile, trebuie să udați bine solul, astfel încât să rămână o grămadă de sol.
3. Când transplantăm plantele într-un alt recipient sau pe un pat, rădăcina este scurtată cu o treime.
4. Planta trebuie udată nu mai mult de 1-2 ori pe săptămână, ținând cont de condițiile atmosferice. Cu exces de umiditate, pot apărea fisuri și putregai pe suprafața capetelor de varză. Fructele deteriorate nu pot fi păstrate.

Aruncă o privire de asemenea

Cum să crești și să îngrijești corect varza albă în aer liber

Pentru o creștere corectă și stabilă a culturii, este necesară o hrănire adecvată pe întreaga maturitate. Prima porție de îngrășământ este adăugată în sol chiar înainte de semănarea semințelor. Cenușă de lemn, rumeguș și mullein putrezit sunt așezate în găurile de semănat.

În etapa formării celei de-a treia frunze, vine timpul pentru următoarea hrănire. Cu două săptămâni înainte de acest moment, trebuie să înmuiați excremente de păsări în apă, așteptați să se oprească procesul de fermentare, să adăugați apă și să adăugați ușor fiecare răsad cu soluția. În primul rând, paturile trebuie udate din abundență cu apă simplă. După ce s-au format furculițele, tufele sunt udate cu o soluție de 10 litri de apă cu 30 de grame de superfosfat.

O serie de alte îngrășăminte standard ale solului pot fi utilizate după cum este necesar, în funcție de etapele de maturare și de prezența bolilor la plante.

Avantaje și dezavantaje

Marea cerere de varză de iarnă în rândul locuitorilor și grădinarilor de vară se explică prin prezența mai multor avantaje comparative. Acestea includ:

• Stabilitatea randamentului. De la un metru pătrat de plantare pot fi recoltate până la 7 kilograme de capete mature de varză.
• Rezistența la îngheț. Fructele sunt capabile să sufere înghețuri ușoare în -5 grade în orice etapă de maturare, fără pierderea caracteristicilor utile.
• Variabilitatea utilizării. Varza de varză Zimovka are un scop universal și poate fi folosită pentru decapare, decapare sau depozitare pe timp de iarnă pe termen lung.
• Stare comercializabilă. Capii de varză nu se estompează și nu se exfoliază în paturi sub influența soarelui și a diferitelor precipitații, precum și în timpul depozitării îndelungate.
• Transportabilitate. Când transportați culturile, capetele de varză nu se crăpa sau se putrezesc dacă sunt respectate condiții standard.
• O imunitate bună. Leguma cu cap alb este renumită pentru rezistența la putregaiul cenușiu și necroza punctului, care are un efect pozitiv asupra siguranței sale.
• Compoziția vitaminelor. Iarna conține o cantitate mare de minerale și vitamine, inclusiv acid ascorbic și zahăr.

Calitatea negativă poate fi atribuită doar unei ușoare amărăciuni a legumelor imediat după recoltare și în primele 2-3 luni de păstrare. Se recomandă consumul de varză de iarnă după această perioadă, când proprietățile gustului s-au îmbunătățit și s-au dezvoltat pe deplin. Din a doua jumătate a iernii, cel mai bine este să folosiți varză pentru salate, supe, dar și proaspete.

Aruncă o privire de asemenea

Cresterea si ingrijirea varza Kohlrabi pe camp deschis

Dăunători și boli

Spre deosebire de soiurile hibride moderne, Zimovka primește cel mai adesea boli precum diverse forme de bacterioză, mucegai și piciorul negru. Pentru a preveni răspândirea acestor boli, cultura trebuie pulverizată cu Fitosporin înainte de a seta furculițele.

Dacă capetele de varză sunt plantate într-un loc întunecat sau foarte umed, acestea pot fi afectate de un purice crucifere. Insecta lasă găuri pe frunzele plantei, ceea ce strică aspectul culturii și afectează negativ caracteristicile gustului acesteia. Pentru a combate puricii, puteți presăra periodic plantele cu un amestec de cenușă de lemn cu pulbere de ardei roșu.

Fluturii albi, care depun larvele în frunzele capului emergent de varză, provoacă, de asemenea, daune colosale pentru varză. Omizi eclozionale încep să mănânce activ fructele din interior. Pentru a elimina dăunătorii, puteți utiliza apă cu săpun sau pesticide speciale.

Dacă în paturi se găsesc bâlci și melci de struguri, dăunătorii pot fi îndepărtați cu mâna. De asemenea, grădinarii folosesc adesea momeala sub formă de castraveți tăiați sau dovlecei pentru a speria insectele.

Recoltarea și depozitarea

Iarna, după cum spune descrierea soiului, este supusă depozitării și fermentării pe termen lung. Leguma trebuie scoasă din grădină la jumătatea lunii octombrie, sub rezerva vremii uscate. Dacă doriți să lăsați capul de varză pentru păstrarea iernii, nu este necesar să îndepărtați ciotul exterior, deoarece leguma este suspendată din ea.

Temperatura optimă în depozitarea culturii cu cap alb este de 0-2 grade. În aceste condiții, puteți lăsa varza pe rafturi sau în cutii speciale.

Pentru o mai bună conservare, furculițele pot fi presărate cu cretă zdrobită. Acest lucru nu numai că va păstra gustul legumelor, dar va avea și un efect benefic asupra prezentării sale.

Recenzii despre grădinari

Alena, Stavropol: „Am crescut această varietate pentru al treilea an. De fiecare dată am o recoltă stabilă și practic nu întâlnesc dăunători. Conservarea este foarte bună și există întotdeauna varză proaspătă în pivniță. Ideal pentru muraturi diferite și când proaspăt este mult mai gustos decât alte soiuri. "

Maria, Belgorod: „Am plantat Zimovka pentru prima dată și, surprinzător, este un soi foarte productiv. A strâns mai mult de 100 kg, lăsat cea mai mare parte a acestuia depozitată pentru iarnă. În timp, gustul se desfășoară și devine mult mai bun. "