TOP 5 rețete pentru ardei conserve cu morcovi pentru iarnă

Recoltarea ardeilor cu morcovi pentru iarnă conform diferitelor rețete vă permite nu numai să pregătiți mâncare gustoasă și sănătoasă, ci și să oferiți plăcere procesului de gătit. În plus, lecho-ul gătit poate fi considerat un fel de mâncare special, fără de care masa festivă va fi incompletă.

Caracteristici de recoltare a piperului cu morcovi pentru iarnă

Iarna, nu există suficiente legume în dietă. Prin urmare, este important să se pregătească cu ajutorul cărora va fi posibilă obținerea nu numai a unui util, dar și a unui plus gustos în meniul zilnic. Ardeii sfărâmați, tăiați în cuburi sau fâșii, incluși în acest fel de mâncare, conferă lecho-ului o aromă specială.

Cu toate acestea, legumele murate sau alte preparate trebuie făcute astfel încât să poată fi păstrate bine pe tot parcursul iernii.

Cum se prepară corect ingredientele și recipientele

Pentru gătit, trebuie să luați legume de înaltă calitate, care nu prezintă semne de deteriorare sau deteriorare.

Băncile nu trebuie doar să fie spălate, ci și să fie sterilizate în conformitate cu recomandările unei anumite rețete.

Cele mai delicioase metode de recoltare

Există multe rețete interesante pentru mâncarea în cauză. Iată cele mai populare și de înaltă calitate.

Rețeta clasică de ardei dulce cu morcovi și ceapă

Această rețetă este considerată una dintre cele mai frecvente.

Pentru el, trebuie să pregătești:

• 6 ardei dulci;
• chili și sare;
• 4-5 morcovi;
• două cepe;
• unele acid acetic;
• două roșii;
• cap de usturoi;
• 100 ml ulei de floarea soarelui.

Procesul de gătit:

1. Coaja ardeii, morcovii, ceapa și usturoiul. Apoi clătiți bine.
2. Becurile se freacă pe o răzătoare grosieră. O pun într-o tigaie, adaugă ulei și tocană.
3. Se unge morcovii și se adaugă în tigaie. Se amestecă în timp ce se gătește și se adaugă sare. Tăiați ardeii dulci în cuburi mari și adăugați în tigaie, amestecând bine.
4. Când ardeiul s-a înmuiat, va trebui să adăugați roșiile trecute printr-o mașină de tocat carne. Amestecați și aduceți la fiert.
5. Condimentează cu usturoi și oțet rasă. Fierberea este continuată timp de 5 minute.

Aruncă o privire de asemenea

Cum să sterilizați corect conservele pentru gătit compot pentru iarnă și este necesar

Puneți amestecul în borcane pregătite. Mai întâi trebuie calcinate în cuptor, iar capacele trebuie fierte.

Metoda de gătit rapid

Există mai multe rețete care pot fi utilizate pentru a face procesul de gătit mai puțin laborios. Mai multe detalii despre acestea sunt descrise mai jos.

Ardei lecho cu morcovi

Acest fel de mâncare are un gust dulceag, cu o atingere delicată de catifea. Pentru a face acest lucru, va trebui:

• 300 g roșii;
• un morcov;
• puteți lua două sau trei bucăți de ardei gras;
• o lingură mare de zahăr;
• h. lingură de sare;
• usturoi tocat uscat - 0,5 linguriță;
• Artă. o lingură de oțet;
• 40 ml ulei vegetal.

Puteți prepara acest fel de mâncare după cum urmează:

1. Roșiile, ardeii, morcovii, ceapa se spală, se decojesc și se taie în bucăți mici.
2. Legumele preparate se pun într-o cratiță și se adaugă usturoiul, uleiul vegetal, sarea și zahărul. Amestecul se pune pe foc și se fierbe 40 de minute. La sfârșitul gătitului, adăugați oțet.

Produsul este așezat în borcane și sigilat bine. Poate fi depozitat într-un dulap toată iarna.

Reteta de toamna cu pasta de rosii

Dacă în acest moment nu există roșii acasă, puteți face lecho folosind pasta de roșii.

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• o cutie de pastă cu un volum de 380 ml;
• de două ori volumul de apă;
• zahăr, este nevoie de 3 linguri mari;
• 2 lingurițe de sare;
• trebuie să gătiți 4 lingurițe. linguri de oțet de 9%;
• trei morcovi decojiți de dimensiuni medii;
• șase ardei, spălați și curățați de coajă.

Pentru a pregăti un fel de mâncare, va trebui să faceți următoarele:

1. Morcovii și ardeii se toacă pe o răzătoare grosieră.
2. Apa preparată se toarnă într-o cratiță și se pune pasta de roșii, se condimentează cu zahăr și sare și se fierbe.
3. Puneți morcovii și fierbeți 10 minute.
4. Ardeiul se toarnă cu apă fierbinte dintr-un ibric, păstrat timp de 5 minute. Se scurge lichidul, iar ardeiul se pune într-o cratiță, se adaugă 4 linguri mari de oțet.
5. Amestecul se fierbe 5 minute.

Produsul finit este turnat în conserve.

Opțiune de varză

Acest fel de mâncare are un gust proaspăt și savuros. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 kg varză albă;
• bec;
• doi morcovi;
• ardei mari.

Aruncă o privire de asemenea

15 cele mai delicioase rețete pentru a face gutui japonez pentru iarnă

Pansamentul este preparat din:

• 100 g ulei vegetal;
• 50 g oțet 9%;
• o lingură mare de sare;
• 3 lingurițe. linguri de zahăr.

Pentru a vă pregăti, trebuie să faceți următoarele:

1. Varza rasă în orice mod posibil. Morcovii se rumenesc.
2. Fâșii lungi și subțiri sunt făcute din ardei iute.
3. Ceapa se taie în jumătate de inele.
4. Amestecați mâncarea pregătită și turnați peste pansament. Apoi se lasă două ore.

Produsul finit se pune în borcane și se păstrează la frigider. El își va păstra calitățile cel puțin o săptămână.

Cu castraveți

Această salată este ușoară, gustoasă și crocantă. Se servește imediat pe masă. Salata poate fi condimentată și cu ulei vegetal și presărată cu semințe de susan înainte de a mânca.

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• un kilogram de castraveți proaspeți;
• Este mai bine să luați 200 g de ardei dulce în două culori (roșu și galben);
• 200 g morcovi și ceapă;
• ai nevoie de 8 dinți de usturoi;
• 2 chili;
• ia pătrunjel după gust;
• 25 g sare;
• va trebui să adăugați 5 g de acid citric.

Mod de preparare:

1. Castraveții se spală și se curăță, apoi se taie în fâșii.
2. Morcovii decojiți trebuie, de asemenea, tăiați în fâșii subțiri.
3. Se toacă ceapa.
4. Ardeii spălați și decojiți se taie în fâșii lungi și subțiri.
5. Se toacă fin usturoiul, pătrunjelul, chili-ul.
6. Tot ce a fost pregătit se pune într-un recipient, se adaugă cantitatea potrivită de sare, acid citric și se amestecă bine. Produsul este lăsat timp de o oră. Apoi sunt repartizate în bănci.

Apoi, produsul este sterilizat introducându-l în cuptorul cu microunde timp de 3-4 minute și reglând puterea la 800 W.

Băncile sunt închise cu capace sterile. Sunt întoarse și acoperite cu un prosop. În această stare, acestea se răcesc și sunt transferate într-un loc întunecat și rece pentru depozitare.

Depozitarea conservelor

Pentru ca vasul pregătit să fie păstrat pe tot parcursul iernii, trebuie să folosiți borcane sterilizate atunci când îl pregătiți. După ce produsul este plasat în ele, acestea sunt bine închise, răsturnate și învelite cu un prosop sau o pătură.

După ce borcanul s-a răcit, este așezat într-un loc răcoros și întunecat, unde poate fi păstrat multe luni.