Proprietățile utile ale plantei de rubarba și utilizarea acesteia, indicații și contraindicații
Rhubarb aparține familiei de hrișcă. Locul creșterii este China Centrală. Planta este foarte populară acasă, deoarece rubarba are o listă extinsă de proprietăți utile. Cultură cultura de foarte mult timp. Primele mențiuni au fost găsite la ierbaliști creați în 27 de secole î.Hr.
Descrierea rubarbei
Planta se distinge prin rădăcini puternice perene, în timp ce partea sa superioară (cea care se ridică deasupra solului) este anuală. Înălțimea tijei atinge de obicei 1 metru, dar există cazuri când lungimea a atins nota de 2,5 metri. Interiorul tulpinii este gol, atât frunzele bazale, cât și tulpina sunt amplasate pe ea. Culoarea exterioară este verde, combinată cu pete și linii roșii caracteristice.
Înflorirea are loc la doi-trei ani după plantare în pământ. În această perioadă, se formează mici flori albe, colectate în inflorescențe. Procesul de maturare a fructelor se încheie. Planta dă roade cu nuci roșii-maro.
Rhubarb crește la soare sau în umbră parțială, solul este de preferință permeabil, cu un conținut ridicat de humus.
În scopuri medicinale, se folosesc rădăcini vegetale. Toamna, sunt colectate, curățate, spălate, tăiate și uscate.
Caracteristici benefice
Rhubarb este bogat în acid malic, diverse vitamine, inclusiv PP și C, zahăr, substanțe de pectină. Acidul oxalic este de asemenea prezent, a cărui utilizare ar trebui limitată la copii.
Rădăcinile plantelor includ două grupuri de substanțe biologic active:
- Tannoglycosides. Sunt tanini care au efect dezinfectant și antiinflamator.
- Atroglycosides. Acestea au un efect benefic asupra funcției intestinale.
Utilizarea produsului poate avea un efect coleretic și laxativ, totul depinde de doză, dar cel mai adesea rubarba are un efect astringent. În plus, proprietățile vasoconstrictor și keratolitice sunt caracteristice terapiei cu plante.
Indicații de utilizare
Beneficiile rubarbei sunt incontestabile. Experții recomandă adesea să o ia în scop preventiv sau terapeutic. Un oftalmolog poate recomanda produsul pacienților care se plâng de sănătatea ochilor. Utilizarea sa regulată în alimente previne glaucomul și cataractele și, de asemenea, ajută la ameliorarea tensiunii, la întărirea mușchilor și la producerea de lacrimi naturale.
Gastroenterologul insistă să îl ia pentru gastrită cauzată de aciditate scăzută.Utilizarea zilnică crește secreția de suc gastric și combate cu succes simptomele neplăcute.
Leguma poate îmbunătăți compoziția sângelui. Produsul este eficient în prevenirea cheagurilor de sânge. În plus, va fi util pentru persoanele care suferă de ateroscleroză și tromboflebite. De asemenea, potrivit pentru pacienții cu probleme asociate varicelor. Cosmetologii notează efectul pozitiv al plantei în lupta împotriva modificărilor pielii legate de vârstă. Aplicația sa actuală îmbunătățește producția de colagen, care ajută să facă față semnelor de ofilire.
Moduri de a folosi rubarba
Rhubarb este utilizat pe scară largă în gătit. Încă din cele mai vechi timpuri, butașii plantei au fost folosiți pentru mâncare, la aburi și consumați cu miere, borș pregătit, sosuri și plăcinte delicioase coapte. Astăzi, selecția rețetelor a devenit și mai extinsă. Produsul este inclus în primul și al doilea fel de mâncare, salate, produse de cofetărie, băuturi și conserve.
Deși rubarba este o legumă, este gătită mai mult ca un fruct. Tulpina are un gust delicat, cu o amabilitate caracteristică. Retetele contin de obicei zahar granulat. Când gătiți, este important să evitați dulceața excesivă, altfel gustul adevărat al produsului se va pierde. Cel mai adesea este preparată prin tocană în diferite siropuri. O tulpină suculentă eliberează mult suc în timpul gătitului, astfel încât apa este de obicei folosită în cantități mici.
Rhubarb trebuie recoltat la începutul primăverii, din aprilie până în mai. Aportul alimentar zilnic ajută la saturarea organismului cu nutrienți și vitamine. Înainte de utilizare, tulpina este decojită cu atenție.
Leguma poate fi consumată cu zahăr sau miere, iar băuturile reci, pe bază de plante, pot ajuta la ameliorarea setei.
Se poate mânca doar tăierea, în general se acceptă faptul că frunzișul și sistemul rădăcină conțin o anumită cantitate de otravă.
Contraindicații
În compoziția sa, rubarba conține mulți acizi organici care provoacă formarea de pietre în rinichi, urinare și vezica biliară. Din acest motiv, prezența urolitiazei sau a bolii biliare este o contraindicație directă pentru terapia plantelor. Pancreatita sau gastrita cu aciditate ridicată ar trebui să fie, de asemenea, un motiv de refuz de a lua. Tulpinile subțiază sângele, motiv pentru care utilizarea lor nu este recomandată pentru sângerare și hemoroizi.
Retete de medicina traditionala
În domeniul medicinei tradiționale, produsul are o mare cerere. Proprietarii de căsuțe de vară plantează adesea soiuri de vindecare de plante, și apoi pregătesc o varietate de infuzii, pulberi și alte forme de dozare. Rhubarb este utilizat atât în scop terapeutic, cât și profilactic.
Fondurile bazate pe acesta sunt utilizate pentru boli ale ficatului, ale sistemului respirator, ale inimii. Legumele sunt adesea folosite datorită efectului său general de întărire asupra organismului. Utilizarea produsului promovează longevitatea și eliminarea toxinelor. Este permis să fie inclus în meniul mamelor care sunt în așteptare, deoarece planta conține o cantitate colosală de microelemente utile. Mai jos vom face cunoștință cu câteva rețete populare.
Kissel
Pentru a pregăti o băutură dintr-o plantă medicinală, veți avea nevoie de 10-12 tulpini. Pețiolele trebuie tăiate în cuburi mici, apoi fierte până la moale, combinându-le cu frunze proaspete de mentă și coajă de portocală. În cele din urmă, folosind un colizor, trebuie să încordați și să ștergeți produsul. Apoi puneți-l din nou pe aragaz și gătiți-l cu adaos de amidon și zahăr.
Infuzie
Infuzia de Rhubarb are un efect laxativ ușor. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de două linguri de rizomi zdrobiți, care se toarnă cu apă fiartă. Volumul lichidului trebuie să fie de aproximativ 250 de grame. După perfuzie se lasă ceva timp pentru preparare. Produsul trebuie luat noaptea pentru 1/3 cană.
Pulbere de rădăcină de rubarb
Pulberea de rădăcină uscată este adesea folosită ca terapie care vizează combaterea diareei, tratamentul antiinflamator și antibacterian. Trebuie luat de două ori pe zi, 0,05-0,3 grame.
Remediu pentru anemie și hipertensiune
Pentru a atenua starea dureroasă, trebuie să luați două linguri de butași uscați tocați. Apoi, materia primă se fierbe cu apă clocotită. Apa va avea nevoie de aproximativ 200 de grame. Apoi, medicamentul este fiert timp de o oră. Tulpinile colectate trebuie păstrate la rece, frigiderul va ajuta la păstrarea lor proaspătă până la două săptămâni.
Pentru a evita pierderea de umiditate, pețiolele trebuie eliminate din frunzele existente și pliate într-o pungă obișnuită din polietilenă sau într-un recipient din plastic. Pentru depozitare pe termen lung, produsul este trimis la congelator sau conservat.
