Proprietăți utile și contraindicații de ridiche verde pentru corpul uman
Pe tot parcursul anului, puteți cumpăra ridiche verde în secțiile de legume ale supermarketurilor, care are proprietăți benefice, dar are și contraindicații. Mulți nu îi acordă atenție, nu știu ce se poate pregăti din ea. Și o legumă ieftină nu poate fi consumată doar, ci poate fi folosită pentru a trata unele boli, pentru a îmbunătăți aspectul și pentru a normaliza greutatea.
Compoziție de ridiche verde
Există diferite soiuri de ridiche verde, dar cea suculentă și sănătoasă este margelană, gustul său este cam ca la daikon. Cultură de rădăcini are formă rotundă sau ovală. Șorțul este verde în partea de sus, alb-verde la rădăcină.
Beneficiile culturii de rădăcini sunt determinate de compoziția bogată în vitamine:
- tiamina;
- riboflavină;
- acid pantotenic;
- piridoxină;
- vitamina C;
- retinol;
- un acid nicotinic;
- tocoferol.
Valoarea nutrițională a ridichii este prezentată în tabel.
| Nume | Procent în 100 g (%) |
| Carbohidrați | 2,9 |
| Proteină | 2,5 |
| grăsimi | 0,3 |
| Apă | − |
Substanțele minerale (Ca, Na, Fe, Mg, P, R) conținute în legumele radiculare și aminoacizii sunt utile pentru sănătate. Lista lor este atât de mare încât nu are sens să le enumere, toate au un efect pozitiv asupra proceselor metabolice din organism. La fel ca majoritatea legumelor, ridichea verde conține fibre, fundamentul unei diete sănătoase.
Proprietăți de vindecare
Consumând ridichi, ne curățăm cu ajutorul fibrelor dietetice (fibre) care trec prin intestine. Cu ajutorul lor, organismul scapă de toxine, pereții intestinali sunt curățați, ceea ce contribuie la absorbția completă a nutrienților din alimente.
Un set complet de vitamine normalizează procesele metabolice la nivel celular, de aceea se recomandă utilizarea acestuia pentru persoanele cu patologii ale sistemului endocrin. Consumul regulat de ridiche verde normalizează nivelul glicemiei și scade colesterolul rău.
Pentru bărbați, ridichea verde este deosebit de benefică deoarece:
- stimulează producerea de testosteron;
- previne dezvoltarea prostatitei;
- facilitează tratamentul proceselor inflamatorii ale sistemului genitourinar.
Bărbații care mănâncă regulat legume cu rădăcină verde mențin activitatea sexuală, mențin greutatea normală și starea bună a vaselor de sânge. Pentru femei, acidul nicotinic, care face parte din legume, este util. Afectează procesele metabolice, îmbunătățește calitatea părului, a unghiilor și a pielii.
Sucul de ridiche verde are proprietăți bactericide, este utilizat pentru tratarea răcelilor.Face parte din rețete pentru întărirea și îmbunătățirea părului. Cu ajutorul sucului, ele întăresc foliculii de păr, combat chelia.
Beneficiile pentru organism nu se limitează la aceasta, lista poate fi continuată, deoarece compoziția unică a culturii de rădăcini are un efect pozitiv asupra vederii, tractului gastro-intestinal, ficatului, rinichilor și vezicii biliare. Oamenii uită ce este constipația, au pofta de mâncare.
Ratele de consum
După ce ai aflat despre proprietățile benefice ale legumelor rădăcinoase, nu trebuie să mănânci ridiche verde în cantități nelimitate. Există o rată de consum determinată de nutriționiști, care va aduce beneficii organismului și nu va provoca disconfort din tractul gastro-intestinal.
O persoană sănătoasă trebuie să mănânce aproximativ 200 g din orice fel de mâncare preparat din ridiche verde pe zi. Cel mai adesea se mănâncă crud. Puteți diversifica paleta de arome combinând cu alte legume, folosind diferite sosuri pentru pansament.
Ridiche verde în gătit: rețete
Conținutul redus de calorii din legumele rădăcinoase explică popularitatea sa în rândul persoanelor care duc un stil de viață sănătos, urmărind greutatea acestora. Când calculați caloriile, luați în considerare faptul că 100 g de pulpă conțin 32 kcal.
Ce se poate face și cu ce este combinat
Iubitorii de alimente sănătoase vin cu numeroase combinații originale, combinând legumele rădăcină cu diverse produse. În salate, ridichea este armonios combinată cu alte legume:
- mere;
- morcovi;
- sfecla;
- varză;
- orice verzi.
Când pregătiți al doilea fel de mâncare, ridichea se adaugă în carne, la tocană (legume, carne). Îl puteți include în salate de carne fierbinte. Mâncarea preferată a rușilor este okroshka, în loc de ridiche, puteți prăji ridiche în ea. Există rețete pentru supe de carne care o includ. Dacă doriți, preparatele de iarnă pot fi făcute din cultura de rădăcini
- sare;
- ferment;
- conserve.
Este ușor să pregătiți o salată de carne originală, care include:
- 2 ridichi verzi medii;
- 2-3 ridichi;
- 200 g file de pui fiert alb;
- cap de ceapa;
- mărar;
- maioneză și ulei vegetal - pentru pansament.
Ridichea se toacă în felii subțiri, ridichea este decojită și tăiată în fâșii. Ceapa trebuie tocată în jumătate de inele. Doar carnea se taie cubulețe. Carnea fiartă și tocată se prăjește într-o tigaie unsă cu ulei vegetal. Înainte de servire, toate ingredientele sunt amestecate și asezonate cu maioneză. Vasul este decorat cu ierburi.
Salata de carne va decora masa festivă, iar pentru fiecare zi puteți pregăti o gustare ușoară de ridiche cu morcovi, varză albă și un măr. Proporțiile pot fi arbitrare, dar cea mai mare parte este ridiche.
Rădăcinile și un măr se freacă pe o răzătoare. Varza este mărunțită - cu cât este mai subțire cu atât mai bine. Legumele gata sunt amestecate într-un bol de salată, sărate, piper după gust, asezonate cu ulei vegetal, turnate cu suc de lămâie și servite pe masă.
Se pot mânca femeile însărcinate?
Sarcina este o perioadă crucială în viața oricărei femei. Nu toate alimentele pot fi consumate în acest moment. Leguma rădăcină conține multe uleiuri esențiale, care, dacă sunt consumate regulat, pot crește tonusul uterului, iar acest lucru amenință pierderea fătului. Medicii nu recomandă femeilor însărcinate să o mănânce și să o folosească ca remediu pentru răceli și constipație.
Mod de utilizare în scopuri medicinale: rețete
Cel mai adesea, leguma rădăcină este folosită în tratamentul răcelilor. Pentru a extrage suc de ridiche, o parte din pulpă este tăiată sub formă de con și mierea este turnată în depresiune. Acoperind tăiatul cu blatul, puneți leguma în orice recipient cu un diametru adecvat (borcan, sticlă).
După 7-8 ore, sucul amestecat cu miere se acumulează în depresie. Luați-l cu 1 linguriță cu 30 de minute înainte de masă cu cel mult 3 ori pe zi. Acest remediu este utilizat pentru a trata tuse la adulți și la copii peste 3 ani.
Cu gută
Există două tratamente pentru gută de ridiche verde. Una pentru uz extern, cealaltă pentru administrare orală. Articulațiile dureroase se simt mai bine după comprese și frecări.În ambele cazuri, cultura rădăcinilor verzi este strivită până la o stare moale. Puteți unge articulațiile cu ridiche radiată în timpul zilei și puteți pune comprese noaptea. Cu cât durează mai mult efectul sucului, cu atât rezultatul este mai tangibil.
Sucul este preparat pentru ingestie. Un punct important este că coaja nu este decojită. Recolta de rădăcini este spălată complet, înmuiată în apă cu săpun, spălată și măcinată din nou. Sucul este stors din pulpa rezultată. Depozitați-l într-un recipient de sticlă etanș la întuneric, trebuie să beți 30 g de medicament natural la un moment dat. Până la obținerea unui rezultat vizibil, se consumă aproximativ 10 kg de culturi de rădăcini.
Cu edem
Pentru a reduce pufulitatea, se prepară un decoct, care poate fi băut pe parcursul zilei, ca o băutură obișnuită pentru a-ți potoli setea. Spălați ridichea (500 g), curățați, răzați. Se toarnă masa rezultată cu un litru de apă rece, sare (1 lingură), se fierbe timp de cel puțin 10 minute. După răcire, strecurați băutura și beți-o la rece.
Pentru constipație
Fibra din ridiche îmbunătățește motilitatea intestinală, ceea ce ajută persoanele care suferă de constipație. Pentru a le preveni, trebuie să mâncați în fiecare zi salată de ridichi rasă, asezonată cu orice ulei vegetal. Suficient pentru o zi o legumă de rădăcină verde de mărime medie. Ar trebui să fie răzuită, sărată, condimentată cu 2 lingurițe. l ulei, mănâncă de trei ori în timpul zilei.
Sucul acestei legume rădăcină în combinație cu dovleacul este un remediu excelent pentru constipație. Pentru a obține un efect terapeutic, un cocktail sănătos trebuie băut de două ori pe zi, timp de o lună. Pregătiți băutura înainte de a bea, amestecați ambele tipuri de suc (½ cană fiecare) și adăugați miere lichidă după gust.
Utilizare cosmetică: rețete
Nu toată lumea știe că această legumă accesibilă și ieftină poate fi folosită în cosmetologie și îngrijirea pielii. Produse cosmetice de casă:
- reface funcția normală a glandelor sebacee;
- curățați și dezinfectați pielea;
- îmbunătățește tenul.
Măștile de casă sunt obținute din legume cu rădăcină verde, adăugând alte ingrediente pentru un efect mai mare.
Pentru păr
Părul gras aduce multe inconveniente: se murdărește repede și strică aspectul. Există o rețetă dovedită pentru o mască pentru părul gras care conține suc de ridiche verde. Rezultatul va fi vizibil după cursul tratamentului.
Ingrediente de mască:
- suc de ridiche verde de dimensiuni medii;
- urzică uscată (1 lingură.);
- apă (1 lingură).
În primul rând, urzica uscată este turnată cu apă clocotită și infuzată timp de 30 de minute. Înainte de a turna suc în infuzie, filtrați-l. Lichidul rezultat trebuie frecat la nivelul scalpului cu 30 de minute înainte de spălare. O mască de ridiche verde este mai puternică dacă vă puneți un capac de duș pe cap și îl înfășurați cu un prosop. Procedura trebuie repetată cel puțin de două ori pe săptămână timp de o lună.
Pentru față
Înainte de a folosi măști de față, se efectuează un test de reacție alergică. O mică parte din produs se aplică pe pielea încheieturii și nu poate fi utilizată dacă apar iritații sau mâncărimi.
Pentru a scăpa de luciul gras al pielii, trebuie să amestecați 1 linguriță. l. suc cu proteina de 1 ou de pui și se aplică pe suprafața feței, excluzând zona din jurul ochilor. Masca se spală după 15 minute cu apă simplă și caldă. Un ten hidratant se aplică pe pielea curată.
Majoritatea fetelor (femeilor) au pielea combinată, o mască diferită este potrivită pentru ele, care va scoate în evidență tonul și va lumina pielea. Secvență de gătit:
- se strecoară din pulpa verde 1 lingură. l. suc;
- strecurați 0,5 linguri de lămâie l. suc;
- amestecă toate ingredientele cu 0,5 linguriță. ulei de masline.
Masca se aplică pe față timp de 20 de minute și apoi se spală.
Pentru tenul uscat, compoziția este diferită: 1 parte suc, 1 parte smântână. Curățați pielea înainte de a aplica masca. Spălați-vă cu apă simplă după 20 de minute.
Pierdere în greutate
Bărbații și femeile visează să se readucă la normal, să scape de greutatea în exces. Pentru bărbați, problema obezității nu este mai puțin relevantă decât pentru femei. Inactivitatea fizică și utilizarea alimentelor bogate în calorii își fac treaba.
Ridichile verzi au un conținut scăzut de calorii și trebuie incluse în meniu... Salatele de legume cu rădăcină verde durează mult timp pentru a fi digerate, păstrându-vă senzația plină. Persoanele care suferă de apetit crescut ar trebui să includă ridiche în dieta lor pentru a reduce conținutul de calorii din dieta lor.
Pentru pierderea în greutate, ridichul verde este utilizat extern. Există o rețetă populară pentru o mască de slăbire. ingrediente:
- pulpa rasă;
- Miere;
- sare;
- ulei de terebentină;
- piper negru.
Cu acest amestec, trebuie să răspândiți întregul corp, cu excepția capului, înfășurați-l cu un prosop și așezați-vă într-o baie sau saună timp de 10 minute, apoi clătiți.
Cum se depozitează acasă
Pentru un locuitor din oraș este mai ușor să păstreze legume la frigider, deoarece nu toată lumea are o pivniță în orașele mari. Este mai ușor pentru proprietarii de căsuțe de vară, pot cultiva o recoltă de rădăcini utile și o pot trimite pentru depozitare în pivniță. În secțiunea de legume a frigiderului, leguma își păstrează proprietățile benefice timp de trei luni, în pivniță mai mult timp.
Contraindicații și rău
Nu orice persoană are nevoie de o ridiche pentru sănătate. Există boli în care oricare dintre tipurile sale (negru, verde) poate afecta negativ starea de bine. Există multe uleiuri esențiale în verde, îi dau un gust amar. Este necesar să vă abțineți de la utilizarea bolilor stomacului și intestinelor (enterocolită, gastrită), o predispoziție la formarea gazelor.
Important! Există restricții de vârstă: nu este recomandat copiilor sub trei ani.
Persoanele cu boli de inimă trebuie să își limiteze aportul. Pentru cei cu alergii alimentare, începeți cu doze mici. Dacă apar semne de intoleranță individuală la produs, excludeți-l din dieta dvs.
